库存管理精益实战手册(图解版)
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第一部分 互联网时代的库存管理

第一章 重新认识现代库存管理

在经济全球化的趋势下, 传统的库存管理理念已经很难适应复杂多变的市场环境和客户需求, 树立新型的、现代的库存管理理念是互联网时代企业管理者的必修课 。

第一节 库存的基本概念

如今,很少有人会认为一家企业库存越多就意味着生产经营越稳定、越正常;也不会有人将库存量多作为一家企业实力强大的象征。但传统的库存管理理念认为“库存”就是企业的“钱包”,库存越多,表明家资越丰厚(具体如表1-1所示)。

表1-1 传统库存与现代库存区别一览表

在当前的市场环境下,多数企业都认可“库存是万恶之首”的说法。因为多余的库存占用大量资金、影响企业运转效率、掩盖企业隐患,过多的库存对一家企业来说无疑是个可怕的定时炸弹。

库存对一家企业来说到底意味着什么,要回答这个问题,我们必须先弄明白库存的概念。

一、库存的定义

也许有人会问:“是不是只有存放于仓库中的东西才能被称作库存?”并非如此,库存是某一类物资的代称,这类物资是企业暂时储存起来、将来某个时刻将会使用到的资源。

举例来说,在一家企业中,那些正在生产线上使用的物料不能被称为库存,但是经过生产、检测等工序后、存入仓库、留待销售的产品就能被称为库存。

库存的三个特征如图1-1所示。

图1-1 库存的三个特征

在库存的定义中,我们说它是种物资,对于不同行业的不同企业来说,库存作为一种物资的具体体现形式不尽相同,具体如下。

(1) 原料,是指为后面某个批量工作任务使用而购进的原料。

(2) 半成品,也被称作在制品,是指留待后面工作环节使用的生产品,相当于“配件”。

(3) 产品,是指进入成品库、准备进行销售的货品。

二、库存的种类

依据企业存储物资的不同目的,可将库存分为稳定库存、周转库存、调剂库存和在运库存四种。

(1) 稳定库存,顾名思义,即指维持一家企业正常经营状态所必需的库存。

(2) 周转库存。决定一家企业周转库存的关键因素有两个:一是订货周期——两次订货之间的时间差(具体的订货周期示意图如图1-2所示);二是订货批量——每次订购的货物数量。这两者之间的关系显而易见,订货批量越大,订货周期越长;反之,则订货周期越短。周转库存具有保障企业长期生产活动的作用。另外,批量的大小直接影响着货物、产品的采购价格。通常,批量越大,采购单价越低。

图1-2 订货周期示意图

(3) 调剂库存。调剂库存有调节产品需求和供应之间关系的作用。在产品需求淡季的时候,企业按照正常的生产速度安排生产,生产出来的产品将存入库房,以备需求旺季时保障市场供应。当企业在生产速度、生产力分配上面临不均衡的现象时,通过调剂库存可避免产品供货紧俏的现象,保证企业能够赚取最大利润。

调剂库存对一些特殊行业的作用尤为明显。例如,生产风扇、羽绒服、棉手套等季节性供需产品的企业,调剂库存的作用更明显。

(4) 在运库存。在运库存指处于运输状态的物资。这些物资可能存储在相邻两个工作地之间,也可能存储于两个组织之间。

此外,根据物资的各类,还可以把库存分为原材料库存、成品库存、半成品库存、维修品库存等。

还有一种分类方法,是将企业最终向客户出售的产品的库存称之为独立库存;将为生产这类产品所订购的原料和其他物资称为相关需要库存。

库存在企业生产活动中扮演着重要角色,科学合理的库存管理是企业发展壮大的推动器。而要科学合理地管理库存,必须先明确库存管理的基本目标。

第二节 库存管理的基本目标

库存管理是企业进行正常的生产经营活动时对需要的资源进行存储、配置的过程。合理的库存管理可以让一家企业的资源配置实现最优化,进而为企业的生产经营活动提供足够的保证;反之,如果在库存管理的过程中,企业的资源未能实现科学的储存与配置,势必将导致资源的浪费,甚至阻碍企业的正常活动。

因此,库存管理在当今的企业管理中日益重要。可以说,科学的库存管理是每家企业都在追求的目标。

科学的库存管理至少包含三个目标:数量合理化,服务优质化,成本低廉化。是否实现了这三个目标,是判断一家企业的库存管理是否科学的标准。

一、数量合理化

之所以将数量合理作为库存管理的首要目标,是因为库存管理的首要任务就是对库存品数量的掌控。

所谓库存数量合理化,主要指库存数量要保证如图1-3所示的三大需求。

图1-3 库存管理要保证三大需求

(1) 保证生产需求。生产需求是指企业进行产品生产时对物料、配件、半成品等的需求。保证生产需求的库存在数量上既要能够满足正常生产所需,又不能过多闲置。这与传统库存管理提倡物料“多多益善”的原则相反。

(2) 保证经营需求。经营需求是指企业进行正常的活动时形成的供货需求。保证经营需求的库存一般体现为存货的形式。企业在日常生产经营中必须对用来出售的商品保有合理的存货量。存货量过少会造成供应不足;过多则可能造成资源浪费,给企业带来沉重的经济负担。

(3) 保证市场需求。在当前的市场环境下,客户需求具有多变性和个性化等特征,企业需要及时对产品结构、产品数量进行调整,以保持产品供应的灵活性,更加主动、更加积极地参与到市场竞争中。要达成这一目标,就需要科学地预测库存数量。

二、服务优质化

企业的库存管理水平会直接影响企业的服务水平。库存管理水平高的企业,库存管理部门能够和其他部门相互协调、紧密联系,迅速处理客户要求,高效办理发货、退货等手续。

三、成本低廉化

如何实现成本的低廉化?一方面,可以通过对订货批量与订货周期的科学计算,降低采购生产原料的成本;另一方面,通过库存管理实现资源的优化配置。

库存管理追求的以上三个目标之间是相互联系、相互影响、相辅相成的(如图1-4所示)。只有库存数量合理,才能保证企业的稳定运营,保证充足的市场供应,提升企业的服务水平,同时,也保证企业的成本得以控制。

图1-4 库存管理三个目标之间的关系

很多企业的库存管理极不科学,一方面物资囤积严重,另一方面某些物资供应却难以得到保证。在瞬息万变的互联网时代,这样不科学的库存管理对企业的危害是巨大的。

通过正确理解库存管理目标,企业管理者能找出库存管理的问题到底出在哪里,从而调整库存管理方向,为建立起科学合理的库存管理系统奠定坚实的基础。

第三节 库存管理的重要性

在互联网时代,企业要想在激烈的市场竞争中获得一席之地,灵活掌握市场变化,适时调整产品结构,不断完善管理水平是必做的功课。其中,库存管理水平的高低决定着企业发展的顺利与否。

在市场环境下,一种产品从生产到完成交易,必须经过如图1-5所示的几个环节。

图1-5 产品从生产到完成交易经过的几大环节

从图1-5中不难发现,决定企业生产哪种产品的根本因素是客户需求,也就是说,一家企业生产的产品能否获得它所追求的利润和价值,只有在产品到达客户手中之后才能够得到印证。

在实际的生产经营活动中,客户需求量和企业生产量之间往往会出现差距。如果生产量远远超过客户需求量,那么就可能造成库存积压;反之,企业就可能丧失市场机遇。因此,库存管理的重要性不言而喻。

一、库存管理是调节供需平衡的重要杠杆

不要小看库存管理调节供需平衡的作用。合理的库存管理能够让企业的产量与客户需求量之间维持一个大致的平衡(具体如图1-6所示),避免出现供不应求和产品积压的情况。另外,从整个市场经济活动来看,供求关系会影响产品价格,如果没有库存管理发挥调节作用,所有生产出来的产品直接流入市场,就会造成产品价格的大幅波动,这对生产者和消费者来说都不是一个有利的局面。

图1-6 库存管理调节供需平衡示意图

二、库存管理在扩大市场份额的过程中扮演着重要角色

对比两个不同库存管理水平的企业,我们很容易得到的结论是:同样的产品,库存管理水平高的企业可以更快捷地将自己的产品送到客户手中。也就是说,该企业的产品能够更好地迎合消费者的需求,获得更多的认可。而库存管理水平低的企业则不能尽快将产品送到客户手中。在这样的企业,产品从出库到运输,再到送达客户手中需要漫长的时间,有时甚至会出现断货的现象(具体如图1-7所示)。可见,库存管理水平低下的企业在抢占市场份额上明显处于劣势。这一点在电商高速发展的当下表现得尤为明显。

图1-7 不同企业库存管理水平对比

三、库存管理会影响生产计划的实施

很多中小型制造企业的库存管理不科学,生产计划开始执行的时候,需要的物料还没有到位,导致生产计划延误,经营活动不能及时跟上市场需求。

表1-2总结了合理的库存管理和不合理的库存管理各自的特征,供读者参考。

表1-2 合理的库存管理Vs.不合理的库存管理

要建立合理的库存管理系统,首先要看清库存管理的发展趋势,依据趋势,结合企业的自身特点,逐步建立起合理、科学的库存管理体系。

第四节 库存管理体系完善的四个方面

随着市场经济的高度发展和日趋成熟,库存管理呈现信息化、市场化、立体化和合作化的特征。谁能适应库存管理发展的趋势,谁能根据市场的发展变化尽快建立起与竞争环境相适应的库存管理系统,谁就能够在竞争中取得有利的地位。

目前,一些企业缺乏库存管理的新技术,采购原料和存储货物时仅凭经验确定数量;库存品分类模糊不清或不合理;仓储部门与企业内部的其他部门之间缺乏沟通。上述这些问题叠加起来,使得库存管理成了埋在企业内部的“定时炸弹”。

另外一些企业的管理者虽然清楚地知道库存管理中存在巨大的问题,却不知如何去完善库存管理系统。很多人认为对库存管理系统的完善就是对库存品数量进行优化。

如果将库存管理体系同企业其他管理体系割裂开来,仅在库存数量的层面上进行库存管理优化,不仅起不到完善库存管理系统的作用,有时还会适得其反。

库存管理系统的完善并非只是数量优化那么简单,它包含从订购到运输再到存储、出货等多个层面的优化,同时也包括企业生产经营管理环节的融入。

总体来说,企业库存管理体系的完善包括以下四项内容,具体如图1-8所示。

图1-8 库存管理体系的完善

一、库存管理信息化

从企业内部来说,库存管理体系信息化的首要内容是技术更新。传统库存管理所依靠的技术已经无法满足互联网时代的库存管理要求了。

运用传统方式管理库存品时,初始信息来源于采购单、送货单等单据。这样做一方面占用了大量的人力成本;另一方面又造成信息误差,而且由此产生的信息明显滞后,影响企业的决策速度。

库存管理系统完善的内容之一是以新的技术手段取代落后的手段,解放人力成本,保证物料、零件、产品的种类结构与需求一致,这是企业内部能够针对各种情况快速做出反应的基础。

另外,只有准确、及时的库存信息才能为企业的订购业务提供参考,以低成本购买更多的生产原料;同时完善库存品的结构,为快速出货奠定基础(具体如图1-9所示)。

图1-9 库存管理信息化

二、库存管理市场化

从企业内部来说,库存管理市场化是指摆脱依靠经验进行库存品管理的方法,以市场为导向,整理自身的产品数量和结构。

从企业外部来说,市场化是库存管理必须遵循的方向。库存是连接企业的生产与销售的中间环节。如果库存管理不能发挥调节作用,那么产品就无法实现正常的销售,交易就不能达成,商品的价值就无法实现。

三、库存管理立体化

在互联网时代,“自动立体化”的仓库管理模式经常被人提及。其含义既包括充分利用库存空间,也包括建立起从入库到出库,从出货到补货、退货、换货一体化的立体库存管理系统。

从企业内部来说,库存管理立体化的根本途径在于逐步确立一套完善的库存管理体系。在这个体系中,通过技术实现信息与物品的准确匹配,实现库存部门与企业相关部门之间的信息同步。

从企业外部来讲,库存管理立体化的实现与物流、供应链联系紧密。对于大多数企业来说,在库存管理立体化的过程中,从生产计划制订后的物料订购,原料配送,再到产品入库,接受销售订单,将货物传递到客户手中,出现问题后退货……这些环节中涉及的库存管理以外的环节都需要一套科学的库存管理方案进行整合,以实现协调作业。

四、库存管理合作化

现在很多企业的库存管理是独立的。但在市场经济环境下,单独的库存管理活动只会给企业造成不必要的负担。所以,打破库存在企业中独立操作的现状,也是企业库存管理体系完善的内容之一。

从企业内部来讲,库存管理合作化是指与其他部门,包括生产部门、市场部门、销售部门、售后服务部门、维修部门等,建立合作关系。只有与企业其他部门相互协调,库存管理者才能够将库存品的数量维持在一个合理的水平上,也只有如此,库存管理的作用才能够更好地体现。

从企业外部来说,库存管理合作化是互联网+的内在要求。如今,位于同一产业链的不同企业之间进行合作有利于彼此经营活动的拓展。

本节我们讲述了库存管理体系完善的四个方面,其实这四个方面之间是互为基础、互相促进的关系,如图1-10所示。

图1-10 库存管理体系完善的四个方面

企业不可能不通过库存管理信息化而直接完成库存管理市场化,因为信息化是市场化的基础;同样,没有实现库存管理市场化的企业也很难实现合作化,因为市场化是库存管理实现合作化的外在条件。如果没有库存管理合作化,那么企业也很难建立起立体化的库存管理体系,因为实现合作化是立体化的根本途径;而信息化是企业实现立体化的物质条件。可见,库存管理体系完善的四个方面是紧密联系、缺一不可的。

第五节 互联网环境下的库存管理

互联网时代,各行各业的发展都出现了网络化趋势,以电子商务为基础的库存管理更是如此。我们看到,由于电子化、网络化以及异地化等特点,互联网环境下的库存管理与传统零售业的库存管理迥然不同。

举个简单的例子,生产型企业的库存通常可以分为生产原料和生产结果(成品) 两大类。而零售型企业则不同,由于没有生产过程,所有的货品都是从上游采购的,只要存放在库房,再销售给下游客户,就完成了库存削减(具体如图1-11所示)。

图1-11 不同类型企业库存管理之间的对比

互联网的兴起,让时代充满了变革的气息,但是这样的变革让管理始终处于一种动态的状态之中。《维基经济学》指出:“变革的步伐和消费者不断进化的需求使得公司不能只依靠内部能力来满足外部的需要。他们也不能只依靠和少数商业伙伴之间牢固的合作关系跟上消费者对速度、革新和控制的需求。相反,公司必须和每个人(合作伙伴、竞争者、教育者、政府,而最重要的是消费者) 以动态化的风格共同工作和创造产品。”

互联网时代,库存管理能更好地借助互联网实现动态化管理。

在互联网时代,网络作为一种提高生产力的工具,给每个行业带来了不可估量的革新空间。现在,“互联网+”已经逐渐渗透到各行各业。

“互联网+”并不是互联网与传统行业的简单相加,而是利用信息通信技术及互联网平台,让互联网与传统行业进行深度融合(具体如图1-12所示),创造新的发展生态。而基于互联网平台的库存管理革新时代已经来临。

图1-12 “互联网+”带来的新动态

在互联网环境下,与库存管理密切相关的概念非物联网莫属。物联网的出现及其在全球范围内对每个物品跟踪监控的全新理念,为库存管理动态化带来了发展的新机遇。

物联网是指将各种信息传感设备(如射频识别装置、红外感应器、全球定位系统以及激光扫描仪等) 与互联网结合起来形成的一个巨大网络。

库存管理与物联网进行良好结合的目标是显而易见的——让所有物品都能与互联网连接起来。这样一来,企业在库存管理上的动态化就有可能实现。

物联网运作的基础是 EPC 编码EPC(Electronic Product Code) 即电子产品编码,是一种编码系统。它建立在EAN.UCC(即全球统一标识系统)条形编码的基础之上,并对该条形编码系统做了一些扩充,用以对单品进行标识。它可以对供应链中的对象(包括物品、货箱、货盘、位置等) 进行全球唯一的标识。,该编码与现有的 EAN.UCC 标识系统是兼容的。EPC编码是对物理对象进行唯一标识的一种编码。库存管理引入物联网平台后,可利用以计算机为基础的互联网技术,实现库存的动态管理。例如,通过在被运输物品出厂或出库之前贴上基于EPC编码制成的RFID电子标签,同时在运输线上安装RFID接收转发装置,就可以提高企业对物品生产、配送、仓储、销售等环节的监控水平。

在互联网技术颠覆传统管理方法的时代,管理者一方面要及时更新管理方法;另一方面也要坚守科学管理的基础,切忌盲目跟风。互联网技术的介入,使得库存管理中传送的层级减少了,货物周转速度加快了,但其不可控性也相应上升了。

基于此,有效降低库存管理风险,已经成为互联网环境下库存管理面临的新课题。那么,该如何降低管理风险?

首先,企业要为使用互联网技术营造内外部的管理环境,确保与客户及供应商的系统能有效对接。

其次,为了使库存管理适应未来时代的发展,必须对数据、事实进行严格的理性分析。

最后,使科学管理与网络创新相辅相成。