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日式味噌汤
快手又美味——
烹饪时间 15min
难易程度 中
省时方案 使用方便调料
特色
味噌，以黄豆为主料，加入盐及不同的种曲发酵而成。在日本是最受欢迎的调味料。用味噌酱来做汤，无油健康且味道鲜美。
主料
鲜海带 100克
内酯豆腐 100克
香葱 2根
辅料
味噌酱 2汤匙
盐 1/2茶匙
生抽 1茶匙
白糖 1/2茶匙
烹饪秘笈
如果买不到新鲜的海带，也可用干海带代替，提前一晚用水泡发即可。在豆腐的选择上，内酯豆腐相较于老豆腐口感更柔滑。
营养贴士
据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关。味噌中含有较多的蛋白质、铁、钙、锌、维生素等营养物质。在天气转凉时，来一碗味噌汤，有暖身养胃的功效。
做法
一碗味噌汤从来没这么简单过，加点爱吃的食材进去也很方便。
1 海带洗净切成小块。
2 内酯豆腐切正方形小块。
3 香葱洗净去根，切丁。
4 汤锅中烧水煮沸，放入海带，转小火煮。
5 放入内酯豆腐继续煮5分钟。
使用方便调料
6 转大火煮沸后，放入味噌酱、盐、生抽和白糖，再煮1分钟左右。
7 出锅前撒上香葱丁即可。