枸杞 Gou Qi
去风明目，强壮筋骨

【原文今译】

枸杞味苦，性寒，其中枸杞根大寒，子微寒，均无毒。枸杞的藤没有刺，其茎叶能补气益精，去风明目，强壮筋骨，大补劳伤，增强性功能。枸杞适合久食，能令人长寿延年。枸杞根也称地骨皮。寇宗爽说：枸杞当用梗皮，地骨当用根皮，枸杞子当用其红色果实。有句民谚“去家千里，莫食枸杞”，说的就是说枸杞补益壮阳的作用十分强大，出远门的人食用后，怕有不轨行为，所以不宜食用。枸杞和羊肉一起做汤食用，或是加入粳米煮粥吃，入葱豉五味加以调和，补虚劳效果显著。南方有个村子盛产枸杞，该村子里的人基本上都很长寿，这与食用当地水土有关。据说润州有一口大井，井旁有一棵枸杞树，所以该井的井水对人的补益作用非常大，很多人都知道。不过，枸杞忌与乳酪同食。

【药用功效】

枸杞是一味功效非常多，对身体保健非常有益的中药材，能降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动、抗肿瘤、保肝。在提高视力、保护记忆力、提高造血功能、提高生殖功能以及退热等方面的作用，更是一大重点。

【食用指导】

营养分析

枸杞含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。

食用方法

用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是中国民间的一贯传统，有一定的保健功效，但研究表明，枸杞中的一些营养成分如枸杞多糖、胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中，并不能被人体充分吸收。

药膳偏方

枸杞茶

主料：枸杞子30克。

做法：当茶冲服，早晚各服1次。

功效：连服数日，能降低胆固醇，有明显的减肥效果。

枸杞菊花茶

主料：枸杞10颗左右，菊花5朵。

做法：用热水冲泡饮用。

功效：能使眼睛轻松、明亮。

枸杞猪肝粥

主料：枸杞子20颗左右，猪肝100克。

做法：煲汤饮服。

功效：能清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。

枸杞

【别名】西枸杞、白刺、山枸杞、白疙针、狗奶子根

【科属】茄科枸杞属

【性味】味甘，性平

【归经】归肝、肾经

【功用】补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳

【主治】治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精

【主产区】主产青海、宁夏、河北、山东、江苏、浙江、江西、湖北等省