引言

中国是著名的陶瓷古国，特别是瓷器的生产和使用，曾在世界上一枝独秀地存在了2000多年。瓷器是中国古代劳动人民的一项伟大发明，是人类物质文化中影响力最大的产品之一。

本书着重于中国瓷器的发展历史。瓷器的前身是陶器，在世界各大古文明中，均有陶器的制作和使用，但只有中国，古代工匠在陶器的制作中发明了瓷器。瓷器轻便美观、易清洁收纳，是中国人最普通的日常生活器皿，瓷器的使用让中国百姓的生活品质有了质的飞跃。

在古代中国，从陶器到原始瓷器经历了3000—5000年的历程。瓷器烧制成功需要三个条件：1．使用瓷土制坯；2．器表施高温釉；3．烧成温度达到1200度以上。从原始瓷器到成熟青瓷又经历了500—600年，成熟青瓷比原始青瓷的胎质更加细密、釉质更加厚润、胎釉结合更加紧密，为后世瓷器工艺技术的高速发展奠定了基础。

中国古代制作瓷器的窑场很多，发展到宋代可谓“遍地开花”，目前全国发现的宋代瓷器窑址遍及130多个县市。浙江作为中国瓷器的发源地，也是中国古代瓷器烧制的“圣地”，从战国时期的原始青瓷到唐、五代越窑的秘色瓷；从南宋官窑到元、明龙泉窑，生生不息。元、明、清时期，由于官府的参与和掌控，景德镇窑一枝独秀的局面形成，中国的制瓷业也因此达到顶峰。16—18世纪，大航海时代的中欧海上贸易，把中国瓷器大量带入欧洲，不仅改变了欧洲人的某些生活习惯，同时影响了欧洲的艺术和审美，更重要的是刺激了欧洲制瓷产业的开端和发展，并在工业革命后，引领瓷器制造业走上了工业化生产的道路。

本书撰写的方向是关于中国瓷器发展历史的简明读本，因此在撰写过程中重点放在各个时代瓷器发展的突出特点上，例如战国时期的原始瓷器、汉末成熟青瓷的出现、六朝青瓷的快速发展、隋代白瓷的出现、唐代南青北白局面的形成、宋代的五大名窑及特色民窑、元青花、明代青花及彩瓷的发展、清代瓷业走向巅峰、明清外销瓷的专业发展等等，同时结合新中国成立以来古窑址考古资料、墓葬发掘资料以及最新的研究成果，尽可能地以一种通俗易懂的话题方式，让读者了解到更专业的中国古代瓷器知识，为瓷器爱好者们提供一定的参考和借鉴。