西葫芦

西葫芦性温，味甘，归脾、胃经，具有健脾暖胃、消炎止痛、补中益气的功效。

孕期宜吃

西葫芦有除烦、利水的功效，孕期心情烦躁或者出现水肿时，可以适当吃点西葫芦。西葫芦还能促进体内胰岛素的分泌，有助于预防妊娠糖尿病。另外，西葫芦含有丰富的胡萝卜素，钙质也很丰富，对胎儿大脑、骨骼、眼睛、神经等发育有益。不过，脾胃虚寒的孕妈妈应少吃西葫芦。

月子里哺乳期宜吃

西葫芦性温，月子里吃这种温热的食品刚刚好，哺乳期也可以吃。西葫芦的葡萄糖含量较高，能帮助新妈妈快速恢复体力。丰富的维生素C和水分也可帮助新妈妈润泽肌肤。而且，西葫芦中含有一种物质能刺激机体产生干扰素，帮新妈妈提高免疫力。

选购和清洗

嫩的西葫芦适合炒着吃，老的可以做馅。要买嫩的就选颜色绿的、能掐出水的；要买老的就买白的，用手掐完后干巴巴的。此外，只要注意表皮没节没坑就可以了。西葫芦清洗前要浸泡30分钟。如果时间来不及，冲洗后就直接去皮，更干净。

怎么吃更营养

熟吃

西葫芦虽然可以生吃，但是不易消化，还是以熟吃为好。

西葫芦+豆腐

有健美、减肥、护肤的作用。

清炒西葫芦

材料：西葫芦400克，盐2克，葱5克，花椒1粒，鸡精、植物油适量。

做法：1．西葫芦洗净、去瓤后切成片；葱洗净、切末。

2．将炒锅烧热，倒入植物油，放入花椒炸香，捞出花椒，再下入葱末煸炒出香味，

3．放入西葫芦片翻炒，翻炒至快熟时，加入盐、鸡精调味即可。

功效：西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素，不含脂肪，有润肺止咳、消肿散结之效，同时也是美容佳品。