第31章 发现面碱

张寒不放心就说跟着一起去。

文欣也让他备了布，拿两个筐和斧子就又去那里。

这回文欣下到底下，把手用布包上，用绳子系在手腕上。

让张寒拿着斧子，敲白色的物体，张寒撬了一会就装了一背篓。

回到家，文欣闻闻白面有了酸味，把一点白色粉末用水化开，和在面里。

开始揉面，闻闻没有酸味了，生火蒸在锅里。

文欣告诉张嫂一刻钟多一点揭锅。

到了时候，揭锅一看，一个胖乎乎的白面馒头出来了。

文欣欣喜若狂用手掰了一点，放到嘴里，感觉有点碱大了。

又让张嫂和小花，还有张寒都尝尝，大家一致喊道太好吃了。

文欣说：“有点碱大了，不然更好吃。

因为都没有吃过，觉得很惊奇，都问文欣：“是什么？”

文欣说：“这是面碱，一会再说，还要做点事情。”

又把蒸馒头水侩出来，放一些面碱，又把猪油放一定的量，把做香皂用的材料，按配方放里，快速搅拌起来。

张寒看到就接过去，几个人轮班搅了一阵，因为速度要快，都累得够呛。

文欣看到已经皂化了，就拿了几个深一点的小盘子，把皂化了的水分别倒入盘子里。

又放里一些东西，端到背阴的地方，用东西悄悄遮盖一下，防止落灰。

文欣对他们说，不用动弹，等一个月再看。

然后让张寒打听，买地都需要什么手续。

一个多时辰，张寒回来说只要有本县户籍，拿钱就可以买。

文欣说：“明天去买地。”

又说到：“刚才蒸馒头前，忘留面引子了。”

因为都不明白文欣说的是啥，都楞楞的看着文欣。

文欣便又挖了一些玉米面和白面，分别和起来，又放到炕头。

晚上文欣躺在床上就想怎么做，既能让那座碱山发挥效用，又不让自己太招摇。

那么一座碱山，文欣自己也消化不了，弄不好还给自己遭来祸。

文欣就想到了县衙，知道县令是个初出茅庐的毛头小伙，也没有什么经验。

也是，就这个地方就是有经验，也是巧妇难为无米之炊。

可是怎么才能让县衙来开发，又能让小县令能听她安排呢？

文欣想了大半夜，才迷迷糊糊睡过去。

第二天早上，面有了酸味，文欣又兑了碱。

这回兑好碱后，文欣留了一点面引子，其他的文欣弄成一个个小球，就蒸在锅里。

蒸好后，文欣又让他们尝尝跟昨天的味道有啥区别。

都说很好吃，小花几口就吃了一个。

文欣就让郑嫂嫂，多挖些白面和苞米面，分别和好，等到发了也就是面发胖了，告诉她。

然后就带着窝头和馒头，让张寒陪同他一起去县衙。

到了县衙，文欣跟小衙役说要买地，小衙役进入通传，一会又出来，让他们进去。

没有看到县令，是师爷接待的。

现在都是人往外走，往里来的可是凤毛麟角。

而且都是嫁进来的，夫家也都是家境不错的人家。

村子里光棍越来越多了。

听说文欣要买那个山丘，师爷嘴张了又张，看了文欣好一会才说到：“你想怎么买？”