第三节　乳化体基本原料

一、油相原料

1.油相原料的作用

油性原料在化妆品中所起的作用可以归纳为以下几个方面。

（1）屏障作用　在皮肤上形成疏水薄膜，抑制皮肤水分蒸发，防止皮肤干裂，防止来自外界的物理、化学的刺激，保护皮肤。

（2）滋润作用　赋予皮肤及毛发柔软、润滑、弹性和光泽。

（3）清洁作用　根据相似相溶的原理可使皮肤表面的油性污垢更易于清洗。

（4）溶剂作用　作为营养、调理物质的载体更易于皮肤对营养物质的吸收。

（5）乳化作用　高级脂肪酸、脂肪醇、磷脂是化妆品的主要乳化剂。

（6）固化作用　使化妆品的性能和质量更加稳定。

其中，油相原料最基本最重要的功能，就是滋润肌肤的作用，故又称润肤剂。

2.油相原料的分类

（1）按状态分（常温）　分为固体油、液体油、半固体。

（2）按来源分　可分为天然来源、化学合成。

（3）按化学成分分类　可分为烃类（碳氢化合物）、甘油三酸酯、硅氧烷、合成酯类。

表2-2总结了不同化学成分的油脂的特点。

（4）按肤感来分　可分为轻质、中质和重质。

轻质——快速铺展，更多的湿润感，更少的涂抹时间和更稀薄的肤感。

中质——长时间的铺展，更多的涂抹时间，厚实的肤感。

厚重——更长时间的铺展，更长的涂抹时间，更强的黏性和更厚实的肤感。

（5）按铺展性来分　可分为迅速铺展的油脂、缓慢铺展的油脂。表2-3介绍了部分润肤剂的相关性质。

3.化妆品常用油相原料

油相原料主要包括天然油相原料和合成油相原料两大类，主要指油脂、蜡类、烃类、脂肪酸、脂肪醇和酯类等，是化妆品的一类主要原料。表2-4列举了化妆品常用的油相原料。

（1）油脂　油脂是油和脂的总称，油脂包括植物性油脂和动物性油脂。油脂主要成分为脂肪酸和甘油组成的脂肪酸甘油酯。

植物性油脂分三类：干性油、半干性油和不干性油。干性油如亚麻仁油、葵花籽油；半干性油如棉籽油、大豆油、芝麻油；不干性油如橄榄油、椰子油、蓖麻油等。用于化妆品的油脂多为半干性油，干性油几乎不用于化妆品原料。常用的油脂有：橄榄油、椰子油、蓖麻油、棉籽油、大豆油、芝麻油、杏仁油、花生油、玉米油、米糠油、茶籽油、沙棘油、鳄梨油、石栗子油、欧洲坚果油、胡桃油、可可油等。

动物性油脂用于化妆品的有水貂油、蛋黄油、羊毛脂油、卵磷脂等，动物性油脂一般包括高度不饱和脂肪酸和脂肪酸，它们和植物性油脂相比，其色泽、气味等较差，在具体使用时应注意防腐问题。水貂油具有较好的亲和性，易被皮肤吸收，用后滑爽而不腻，性能优异，故在营养霜、润肤霜、发油、洗发水、唇膏及防晒霜等化妆品中得到广泛应用。蛋黄油含油脂、磷脂、卵磷脂以及维生素A、维生素D、维生素E等，可作唇膏类化妆品的油脂原料。羊毛脂油对皮肤亲和性、渗透性、扩散性较好，润滑柔软性好，易被皮肤吸收，对皮肤安全无刺激；主要作用于无水油膏、乳液、发油以及浴油等。卵磷脂是从蛋黄、大豆和谷物中提取的，具有乳化、抗氧化、滋润皮肤的功效，是一种良好的天然乳化剂，常用于润肤膏霜和油中。

油脂的理化常数被用以表征油脂的物理化学性质，它同时决定了油脂的特性及质量。无论是乳化型的化妆品，还是非乳化型的化妆品，油脂的物理化学性质对于化妆品的配方设计和生产过程都有着重要的作用。油脂的油性、表面活性、熔点和凝固点、黏度及其温度变化的特性、固-液和液-固的相变特性等对产品的质量和稳定性来说都是极为重要的。

①熔点和凝固点　固体油脂转化成液体时的温度叫作油脂的熔点。液体油脂凝结成固体时的温度叫作油脂的凝固点。熔点和凝固点是油脂和蜡类物质的一个重要性质，在化妆品配方设计时，事先能了解其熔点和凝固点，对产品的工艺条件选择、质量管理和将产品的季节性变化控制在最小范围内都非常重要。熔点不仅赋予产品以稠度，还影响使用时的铺展性和皮肤感觉。低熔点的脂肪酸必然会影响分子间的凝聚力和黏性，影响皮肤的感觉。

②相对密度　它是指在同温度的条件下，一定体积的物料（油脂）的质量和同体积水的质量之比。一般规定温度为25℃。

油脂的相对密度与相对分子质量和黏度成正比，与油脂的温度成反比。油脂的相对分子质量越小或不饱和程度越高，则相对密度越大。

③酸价　又称为酸值，它的定义是中和1g脂肪酸所需要的氢氧化钾的质量（mg）。油脂的酸价是指中和1g油脂中的游离脂肪酸，所需氢氧化钾的质量（mg）。脂肪酸的酸值与它的相对分子质量成反比，可用下式表示：

式中，M为脂肪酸的相对分子质量。

油脂的酸价代表了油脂中游离脂肪酸的含量。油脂存放时间较久后，就会水解，产生部分游离脂肪酸，故酸价也标志着油脂的新鲜程度。油脂酸价越高表示它腐败越厉害，越不新鲜，质量越差。一般新鲜的油脂酸价应在1以下。

④油性　油性是油脂最值得注意的特性之一，即形成润滑薄膜的能力。它与油脂表面张力和油脂对某种界面（如皮肤）的界面张力有关。

⑤黏度　黏度是分子间内摩擦的一个量度，黏度系数η，定义为在单位距离的两个平行层之间，维持单位速度差时，每单位面积上所需要的力。油脂之所以具有较高的黏度，主要由于其油脂中长链分子间的吸引力所致。通常，油脂的黏度随着其不饱和度的增加而略有减少，随氢化程度的增加会稍有增加。在饱和度相同的条件下，含相对分子质量低的脂肪酸的油脂黏度稍低。蓖麻油之所以具有很大的黏度，主要是由于含有较多蓖麻醇酸，易形成分子间氢键。除了蓖麻油外，一般油脂的黏度在数量级上没有差别。脂肪油类黏度随温度的变化较矿物油小。黏度与油性有关，它是影响化妆品质量的重要因素，关系到铺展性和黏性等与化妆品感观质量及商品价值有密切关系的特性。铺展性就是一定量物质所能展开的面积，对化妆品来说意味着在皮肤表面上铺展时所受到的阻力。

⑥稠度　稠度是浓分散性的流变性质。化妆品稠度不仅与使用原料直接相关，而且生产过程的温度、搅拌条件和陈化时间等也会影响产品的稠度。

⑦皂化值与不皂化物　苛性碱与中性油脂，苛性碱与脂肪酸或碱金属碳酸盐与脂肪酸反应生成肥皂的过程称为皂化。皂化值是指皂化1g油脂所需要的氢氧化钾的质量（mg）。皂化值表明油脂中脂肪酸含量的多少，因此，同样量的油脂中，脂肪酸相对分子质量大的，其皂化值就小，脂肪酸相对分子质量小的，其皂化值就大。依据皂化值可以算出油脂的平均相对分子质量。

⑧碘值　油脂的碘值是指每100g油脂能吸收碘的质量（g）。油脂的碘值表明油脂的不饱和程度，碘值越高，不饱和程度越大。可以依据碘值的大小对油脂进行分类：碘值＜100的油脂，称为不干油；碘值在100～130的油脂，称为半干油脂；碘值＞130的油脂称为干性油。依据碘值可以判断氢化过程中油脂饱和所需的氢量。有时碘值也可以用来判定油脂或脂肪酸混合物的定量组成。碘值高的油脂，含有较多的不饱和键，在空气中易被氧化，即易于腐败。

（2）蜡类　蜡类是高碳脂肪酸和高碳脂肪醇构成的酯。这种酯在化妆品中起到稳定性、调节黏稠度、减少油腻感等作用。主要应用于化妆品的蜡类有：棕榈蜡、小烛树蜡、霍霍巴蜡、木蜡、羊毛脂、蜂蜡等。

棕榈蜡精致产品为白色或淡黄色脆硬固体，具有令人愉悦的气味。主要成分为蜡酸蜂花醇酯和蜡酸蜡酯。棕榈蜡在化妆品中主要提高蜡酯的熔点，增加硬度、韧性和光泽，也有降低黏性、塑性和结晶的倾向。主要用于唇膏、睫毛膏、脱毛蜡等制品。

小烛树蜡是一种淡黄色半透明或者不透明的固体。精致产品有光泽和芳香气味，略带黏性。主要成分为碳水化合物、蜡酯、高级脂肪酸、高级醇等。应用于唇膏等化妆品中。

霍霍巴蜡是一种透明无臭的浅黄色液体，主要为十二碳以上脂肪酸和脂肪醇构成的蜡酯。其特点是不易氧化和酸败，无毒、无刺激，易于被皮肤吸收，具有良好的保湿作用。广泛应用于润肤膏、面霜、香波、头发调理剂、唇膏、指甲油、婴儿护肤用品以及清洁剂等用品中。

木蜡又称日本蜡，为淡奶色蜡状物，具有酸涩气味，不硬，具有韧性、可延展和黏性。其主要成分为棕榈酸的甘油三酯，为植物性脂肪或高熔性脂肪。易于与蜂蜡、可可脂和其他甘油三酯配伍，易被碱皂化形成乳液。用于乳液和膏霜类化妆品中。

蜂蜡又称蜜蜡，它具有熔点高的特点，因此自古为冷霜原料，还是制造发蜡、胭脂、唇膏、眼影棒、睫毛膏等美容修饰类化妆品的原料。此外，它具有抗细菌、真菌、愈合创伤的功能，还用在香波、洗发剂、高效去头屑洗发剂等化妆品中。

羊毛脂是羊的皮质腺分泌物，为黄色半透明油性的黏稠软膏状半固体。有有水以及无水之分。主要成分为各种脂肪酸与脂肪醇的酯，属于熔点蜡。它具有较好的乳化、润湿和渗透作用。具有柔软皮肤、防止脱脂和防止皮肤皲裂的功能，可以和多种原料配伍，是一种良好的化妆品原料。广泛用于护肤膏霜、防晒制品以及护发用品中，也用于香皂、唇膏等美容化妆品中。

（3）烃类　烃是指来源于天然的矿物精加工而得到的一类碳水化合物。它们的沸点高，多在300℃以上，无动植物油脂的皂化价与酸价。按其性质和结构，可分为脂肪烃、脂环烃和芳香烃三大类。在化妆品中，主要是利用其溶剂作用，用来防止皮肤表面水分的蒸发，提高化妆品的保湿效果。通常用于化妆品的烃类有液体石蜡、固体石蜡、微晶石蜡、地蜡、凡士林等。

液体石蜡又称白油或者蜡油，是一种无色透明、无味、无臭的黏稠液体，广泛用于发油、发蜡、发乳、雪花膏、冷霜、剃须膏等化妆品中。

凡士林又称矿物脂，为白色和淡黄色均匀膏状物，主要为C16～C32高碳烷烃和高碳烯烃的混合物，具有无味、无臭、化学惰性好、黏附性好、价格低廉、亲油性和高密度等特点。用于护肤膏霜、发用类、美容修饰类等化妆品，如：清洁霜、美容霜、发蜡、唇膏、眼影膏、睫毛膏以及染发膏等。在医药行业还作为软膏基质或者含药物化妆品的重要成分。

固体石蜡由于对皮肤无不良反应，主要作为发蜡、香脂、胭脂膏、唇膏等油脂原料。

地蜡在化妆品中分为两个等级，一级品熔点在74～78℃，主要作为乳液制品的原料；二级品熔点在66～68℃，主要作为发蜡等的重要原料。

（4）合成油相原料　指由各种油脂或原料经过加工合成的改性油脂和蜡，不仅组成和原料油脂相似，保持其优点，而且在纯度、物理形状、化学稳定性、微生物稳定性、对皮肤的刺激性和皮肤吸收性等方面都有明显的改善和提高，因此，已广泛用于各类化妆品中。常用的合成油脂原料有：角鲨烷、羊毛脂衍生物、聚硅氧烷、脂肪酸、脂肪醇、脂肪酸脂等。

角鲨烷为深海纹鲨鱼肝油中取得的角鲨烯加氢反应制得，为无色透明、无味、无臭、无毒的油状液体，主要成分为肉豆蔻酸、肉豆蔻酯、角鲨烯、角鲨烷等。角鲨烷具有良好的渗透性、润滑性和安全性，常常被用于各类膏霜类、乳液、化妆水、口红、护发素、眼线膏等高级化妆品中。

羊毛脂衍生物为一系列羊毛脂的衍生物，包括：羊毛醇、羊毛脂酸、纯羊毛蜡、乙酸化羊毛蜡、乙酰化羊毛醇、聚氧乙烯氢化羊毛脂等。羊毛醇为淡黄色至浅棕色蜡状固体，略有气味，不溶于水，比羊毛脂要好，广泛用于婴儿制品、干性皮肤护肤品、膏霜、乳液等化妆品中。羊毛脂酸对皮肤具有良好的滋润作用，常用于剃须膏。纯羊毛蜡有较好的稳定性，易于吸收，润肤较好，故此，主要用于乳化制品，如膏霜和油膏。乙酰化羊毛蜡性能温和，安全可靠，在乳液、膏霜类护肤产品和防晒化妆品中常常使用，与矿物油混合，用于婴儿油、浴液、唇膏、发油和发胶等化妆品。聚氧乙烯氢化羊毛脂是氢化羊毛脂与环氧乙烷加成反应制得的乳白色带微气味的蜡状固体，稳定性高，吸水性好，适于烫发剂、双氧水油膏等，还用于唇膏、护发素和各种膏霜及其乳液制品。

聚硅氧烷又称硅油或硅酮，它与其衍生物是化妆品的一种优质原料，具有生理惰性和良好的化学稳定性，无臭、无毒，对皮肤无刺激性，有良好的护肤功能，具有润滑性能，抗紫外线辐射作用，透气性好，对香精香料有缓释放作用，抗静电性好，具有明显的防尘功能；稳定性高，不影响与其他成分配伍。常用的有聚二甲基硅氧烷、聚甲基苯基硅氧烷、环状聚硅氧烷等。聚二甲基硅氧烷由于具有较好的柔软性，在化妆品中常取代传统的油性原料（如石蜡、凡士林等）来制造膏霜类、乳液、唇膏、眼影膏、睫毛膏、香波等化妆品。聚甲基苯基硅氧烷为无色或浅黄色透明液体，对皮肤渗透性好，用后肤感良好，可增加皮肤的柔软性，加深头发的颜色，保持自然光泽，常用在高级护肤制品以及美容化妆品中。环状聚硅氧烷黏稠度低，挥发性好，主要用于膏霜类、乳液、浴油、香波、古龙水、棒状化妆品、抑汗产品等化妆品中。

（5）脂肪酸、脂肪醇和相应的酯　作为化妆品原料的脂肪酸有多种，如月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、异硬脂酸、油脂等。脂肪酸为化妆品的原料，主要和氢氧化钾或三乙醇胺等合并作用，生成肥皂作为乳化剂。月桂酸又称十二烷酸，为白色结晶蜡状固体，在化妆品中，一般将月桂酸和氢氧化钠、氢氧化钾或三乙醇胺中和生成肥皂，作为制造化妆品的乳化剂和分散剂，它起泡性好，泡沫稳定，主要用于香波、洗面乳及剃须膏等制品。肉豆蔻酸和月桂酸应用范围一样，主要用作洗面奶及剃须膏的原料。棕榈酸为膏霜类、乳液、表面活性剂、油脂的原料。硬脂酸、油脂是膏霜类、发乳、化妆水、唇膏以及表面活性剂的原料。

脂肪醇作为油脂原料，主要为C12～C18的高级脂肪醇，如月桂醇、鲸醇、硬脂醇等作为保湿剂；丙二醇、丙三醇、山梨醇等可以作为黏度调节剂、定性剂和香料的溶剂在化妆品中使用。月桂醇很少直接用在化妆品中，多用作表面活性剂；鲸醇作为膏霜、乳液的基本油脂原料，广泛应用于化妆品中。硬脂醇是制备膏霜、乳液的基本原料，与十六醇匹配使用于唇膏产品的生产。

脂肪酸酯多为高级脂肪酸与低相对分子质量的一元醇酯化生成。其与油脂有互溶性，且黏度低，延展性好，对皮肤渗透性好，在化妆品中应用较广。硬脂酸丁酯是指甲油、唇膏的原料；肉豆蔻酸异丙酯、棕榈酸异丙酯可用在护发、护肤以及美容化妆品中；硬脂酸异辛酯主要用在膏霜制品中。

二、乳化剂

合格的乳化剂应满足以下的条件。

（1）在所应用的体系中具有较好的表面活性，产生低的界面张力。该乳化剂有趋集于界面的倾向，而不留存于界面两边的体相中。因而，要求乳化剂的亲水基和亲油基部分有恰当的平衡，这样使两体相的结构产生不等程度的变形。在任何一体相中不得有过大的溶解性。

（2）在界面上必须通过自身的吸附或其他被吸附的分子形成结实的吸附膜。从分子结构的要求而言，界面上的分子之间要有较大的侧向相互作用力。即：在O/W型乳化体中，界面膜上的亲油基应有较强的侧向相互作用；在W/O型乳化体中，界面膜上的亲水基有较强的侧向相互作用。

（3）乳化剂必须能以一定的速度迁移至界面。使乳化过程中体系的界面张力能及时降至较低值。一种特定的乳化剂向界面迁移的速度，与其在乳化前添加于油相或水相中有关。

1.乳化剂的分类

（1）根据来源和状态来分　可分为合成表面活性剂、高聚物乳化剂、天然产物、固体粉末。

①合成表面活性剂　这类表面活性剂目前应用得最多，如前所述，它又可分成阴离子型、阳离子型、非离子型和两性离子型四大类。阴离子型表面活性剂应用普遍，非离子型表面活性剂因为具有不怕硬水、不受介质pH值的限制等优点，近年来发展很快。

②高聚物乳化剂　天然的动植物胶、合成的聚乙烯醇等可看作高聚物乳化剂。这些化合物的相对分子质量大，在界面上不能整齐排列，虽然降低界面张力不多，但它们能被吸附在油-水界面上，既可以改进界面膜的力学性质，又能增加分散相和分散介质的亲和力，因而提高了乳化体的稳定性。常用的高聚物乳化剂有聚乙烯醇、羧甲基纤维素钠盐以及聚醚型非离子表面活性物质等。其中有些相对分子质量很大，能提高O/W型乳化体水相的黏度，增加乳化体的稳定性。

③天然产物　磷脂类（如卵磷脂）、植物胶（如阿拉伯胶）、动物胶（如明胶）。纤维素、木质素、海藻胶类（如藻朊酸钠）等可作O/W型乳化体的乳化剂。羊毛脂和固醇类（如脂固醇）等可作W/O型乳化体的乳化剂。天然乳化剂的乳化性能较差，使用时常需与其他乳化剂配合。天然乳化剂的缺点是价格较高、易水解，而且对酸碱度敏感。天然乳化剂由于具有对人体无毒甚至有益的优点，在人造食品乳化体和药物乳剂中得到了广泛应用。

④固体粉末　一般情况下，用固体粉末稳定的乳化体液滴较粗，但相当稳定。常用的有黏土（主要是蒙脱土）、二氧化硅、金属氢氧化物、炭黑、石墨、碳酸钙等。

（2）根据分子结构分　可分为阴离子型乳化剂、阳离子型乳化剂、非离子型乳化剂。

（3）根据形成乳化体的性质来分　可分为W/O型乳化剂和O/W型乳化剂。

2.乳化剂的HLB值

表面活性剂的分子都是两亲性分子，含有亲水基团与亲油基团。表面活性剂分子中亲水和亲油的这两个基团的大小和力量的平衡，决定了该分子的综合亲和情况。HLB值就是用以表示表面活性剂分子内部平衡后整个分子的综合倾向是亲油还是亲水，以及其亲和的程度。即：HLB值是衡量表面活性剂分子亲油亲水性相对强度的一种数值量度。

以石蜡的HLB=0，油酸的HLB=1，油酸钾的HLB=20，十二烷基硫酸钠的HLB=40作为标准。其他表面活性剂的HLB值通过乳化实验对比乳化效果，分别确定其HLB值，处于0～40之间。HLB值越小，表示分子的亲油性越强；HLB值越大，则亲水性越强。

不同HLB值的表面活性剂有不同的用途。由表2-5可以看出，作为O/W型乳化体的乳化剂其HLB值常在8～18之间；作为W/O型乳化体的乳化剂其HLB值常在3～6之间。

因此，乳化剂的HLB值，作为乳化剂的一个重要性质，如何才能得到呢？通常有三种方法。

（1）查找工具书　很多工具书中列有表面活性剂的HLB值。表2-6列出了部分表面活性剂的HLB值。

（2）计算

①用皂化酯和酸值来计算

对于非离子表面活性剂，特别是对于多数多元醇脂肪酸酯，可使用下式：

　　 （2-1） 　　

式中，S表示酯的皂化值；A表示酯的酸值。这两个数值，在实验室中可以进行测定，产品技术指标材料也会给出相应的数值。

例如：甘油硬脂酸单酯（GMS），S=161，A=198

　　 （2-2） 　　

②用含环氧乙烷和多元醇的质量分数计算

若非离子表面活性剂中含有环氧乙烷和多元醇基团，则可采取下式计算：

HLB=（E+P）/5　　（2-3）

式中，E为非离子表面活性剂中环氧乙烷（C2H2O）的质量百分数的数值；P为多元醇的质量百分数的数值。此式主要用于蜂蜡和羊毛脂的衍生物，这类衍生物酸值和皂化值不易测定，用式（2-3）较方便，例如：聚氧乙烯失水山梨醇羊毛脂的衍生物（如商品名Atlas-1441），E=65.1，P=6.7。

HLB值=（65.1+6.7）/5=14。

对于只有聚氧乙烯为亲水基的酯或醚类，可用下式：

HLB=E/5　　（2-4）

式中，E为含基的质量百分数的数值。

例如，PEG-10月桂醇醚，总相对分子质量Mr=625，10个PEG的相对分子质量为44×10=440，E=440/625=70.4％，HLB值=70.4/5=14.1。

此方法适用于非离子表面活性剂，不适用于离子表面活性剂，含氮或含硫的表面活性剂和聚氧乙烯-聚氧丙烯嵌链的聚合物。这些表面活性剂的HLB值只能用实验测定。

③利用临界胶束浓度（cmc）计算

临界胶束浓度（cmc）是表面活性剂的重要参数，可由文献或手册中查到。乳化剂的HLB值可通过cmc利用如下公式进行计算：

　　 （2-5） 　　

例如：脂肪酸钠的cmc=0.0001mol/L，则HLB值=23。可适用于阴离子表面活性剂。

④利用HLB基团数计算

表面活性剂结构可分解为一些基团，每个基团对HLB值均有确定的贡献，将HLB值作为结构因数的总和来处理。可根据下式计算：

HLB=7+∑亲水的基团数−∑亲油的基团数　　（2-6）

由已知实验结果可得到各种基团的HLB数值，称其为HLB基团数。一些HLB基团数列于表2-7中。

（3）实验测定　测定HLB值的方法较多，有乳化法、临界胶束浓度法、水数值及浊点法、色谱法、介电常数法等。这里主要介绍一种简单的测定方法：将质量分数为5％的未知HLB值乳化剂分散在质量分数为15％的已知所需HLB值的油相中，油相是通过以适当比例混合的粗松节油（所需HLB=10）和棉籽油（所需HLB=6）配制成具有不同所需HLB值的油相，然后加入质量分数为80％的水，用均质器在最小速度下均质1min，于制备12h和24h后比较一系列样品的稳定性，稳定性最好的样品的乳化剂（未知HLB值）的HLB值大致等于油相所需的HLB值，混合油的HLB值按各组成油分的加权平均求得。

3.化妆品常用乳化剂

化妆品中常用的乳化剂很多，特别是随着科技不断进步，新的乳化剂不断涌现。表2-8列出了目前市场上常见的乳化剂。

三、水相原料

化妆品中水相原料很多，见表2-9，有保湿剂、水溶性增稠剂、防腐剂、螯合剂以及其他水溶性活性物等。这里只介绍一些水相中最常用的基本原料，其他部分的原料在其他章节中会有较为详细的介绍。

1.水

水是化妆品的重要原料，是一种优良的溶剂，水的质量对化妆品产品的质量有重要的影响。化妆品所用的水，要求水质纯净、无色、无味，且不含钙、镁等金属离子，无杂质。天然水或自来水中皆含有一定量的杂质、无机盐类及某些可溶性有机物等，水里溶解的无机盐在水中以离子状态存在，常见的离子有钙、镁、钾、钠、铁、铜等阳离子和氯离子、硫酸根、碳酸根等阴离子。天然水或自来水必须经过处理方可用于化妆品。现在常用的处理方法是用离子交换树脂进行离子交换使硬水软化，而得到去离子水。

2.EDTA

化妆品中常用的EDTA类化合物有EDTA-2Na和EDTA-4Na两种，主要是作为螯合剂，与水中的或其他原料带入的少量的Ca2+、Mg2+发生螯合反应，消除二价离子对化妆品基质体系的影响。同时，EDTA螯合剂的加入，对防腐体系、抗氧化体系有一定的协同增效作用。

3.保湿剂

甘油、丙二醇、丁二醇等作为高效的小分子保湿剂，一般来说在化妆品配方中是必须添加的，一方面，它们具有非常好的保湿效果，价格也相对便宜；另一方面，它们对乳化体具有很重要的作用，可有效防止O/W型乳化体的干缩。

4.其他成分

其他成分有水相增稠剂、水溶性活性物和防腐剂等。