九、标准化奶牛养殖小区建设与规划

参照《标准化奶牛养殖小区项目建设标准》（NY/T 2079—2011），适用于成年母牛存栏200～800头的奶牛养殖小区建设。具体如下：

1.小区选址与建设

（1）选址要求　符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划；建设地点选择应符合NY/T 682—2003《畜禽场场区设计技术规范》中4-1的要求；选址应远离屠宰场所和工矿企业，特别是距离化工类企业宜在2km以上，且周围应无传染源。

（2）空气质量和小区的生态环境质量　应符合NY/T 388—1999《畜禽场环境质量标准》的要求。

2.工艺与设备

（1）生产工艺　标准化奶牛养殖小区选用拴系式或散栏式饲养方式，宜采用阶段分群饲养工艺。小区内各养殖户应在奶牛品种、原料采购与加工、挤奶、兽药使用、消毒防疫、粪污处理、管理及销售等方面协调统一。

（2）主要设备　包括牛卧栏、颈枷、犊牛栏、挤奶设备、粪污处理、采暖、清洗消毒、兽医防疫、饲料加工等设备，其他设备参照国家相关标准执行。

3.规划与布局要求

（1）小区规划原则　建筑紧凑，节约土地，布局合理，方便生产。

（2）规划面积　按表1-7控制。

（3）小区功能区　一般包括3～4个功能区，即管理生活区、生产和辅助生产区、病畜管理区及粪尿污水处理区。功能区间应设有隔离带或隔离墙；连通各区的道路应净道、污道分开，避免交叉污染。

① 管理生活区　管理区包括与经营管理、兽医防疫及育种有关的建筑物。管理区应与生产区严格分开，距离50m以上；生活区应在小区上风向和地势较高地段，并与生产区的距离在100m以上。

② 生产区　应设在小区的下风向。大门口设立门卫传达室、人员消毒室和更衣室以及车辆消毒池。生产区挤奶厅（含储奶室）、奶牛舍（含运动场）要合理布局，各养殖户牛舍之间要保持适当防疫和防火距离。辅助生产区，离牛舍位置适中。

③ 粪污处理区　设在生产区下风向的地势低处，与生产区保持30m卫生间距，防止污水、粪尿、废弃物蔓延污染环境。

④ 病畜管理区　病牛区应有单独通道，便于隔离、消毒、污物处理等。

⑤ 辅助生产区　草料库的建设，宜符合保证生产、合理贮备的要求（饲草贮存量应满足3～6个月生产需要用量的要求，精饲料的贮存量应满足1～2个月生产需要用量的要求）；青贮窖要求建在地势较高，土质坚硬，干燥，距离粪坑、污水较远，距离牛舍较近的地方；饲料加工车间距离饲养区较远，配套的饲料加工设备应能满足小区饲养的要求。

4.小区建筑与构筑物

（1）生活管理及其他用房建设　按《民用建筑设计通则》GB 50352的规定执行。

（2）青贮窖　构筑物尺寸大小根据养殖规模确定，并且青贮储备量应满足12个月以上青贮需要量。青贮窖按600～800kg/m3设计容量确定。青贮窖的容积应保证每头牛不少于7m3。

（3）单元牛舍与运动场建设

① 单元牛舍建设　牛舍一般为坐北朝南，通风向阳。牛舍内的温度、相对湿度、气流（风速）和光照应满足奶牛不同饲养阶段的需求。冬季温度保持在5℃以上，夏季高温时保持在35℃以下。牛舍防疫间距应在8.0m以上。

牛舍可采用单列、双列式牛舍，建筑面积按每头6.0～10.0m2计算。双列式跨度一般为10.0～16.0m，净高为3.0～4.0m。对头式中间为饲料通道，两边各有一条清粪通道；对尾式中间为清粪通道，两边各有一条饲料通道。单列敞开式牛舍三面有墙，有顶棚，向阳敞开，设有围栏。牛舍类型可采用封闭式、敞开式和半敞开式牛舍，并在牛舍的一端设值班室和精料储存间。

一般采用条形刚性基础，应有足够强度和稳定性，坚固；防止下沉产生不均匀下陷。墙体多采用砖墙，要求坚固结实、防水，具有良好的保温与隔热性能。采用单坡式或双坡式屋顶，要求质轻、坚固结实、防水、保温、隔热，能抵抗雨雪、强风等外力影响。

门宽为1.8～2.0m，高为2.0～2.2m。如采用TMR车饲喂，宽为3.5～4.0m，高为2.5～3.0m。窗户的设置应符合通风采光的要求。窗户面积与舍内地面面积之比应不小于1∶12。一般窗户宽为1.5～2m，高为2.2～2.4m，窗台距地面为1.2m。可采用推拉窗、卷帘等窗户。

奶牛养殖小区散养牛床建设尺寸和拴系奶牛舍牛床建设尺寸可参考表1-8。

奶牛饲槽设计要便于机械操作，宜建成高通道、低槽位的道槽合一式，即槽缘和通道在一个水平面上。对头式饲养的双列式牛舍，中间通道宽为2.9～3.3m。道宽以能通过送料车为原则。若采用道槽合一式，饲喂通道宽宜为4.5m。

牛舍宜设有良好的清粪排尿系统。采用机械刮粪则应为混凝土地面，地面宜向清粪的方向倾斜2%～3%以便清洗，走道宽度与清粪机械（或推车）宽度相适应。若采用水冲粪，走道宜采用漏缝式地板，下面设粪沟，粪沟应有3%倾斜坡度。

② 运动场建设　围栏用钢管建造，立柱间距为3.0m，立柱高度按地平计算为1.4～1.5m，横梁2根；运动场面积按每头牛为15.0～25.0m2。在运动场内应设自控饮水池和矿物质添加剂补饲槽。场地宜平坦，自然坡度为1%～3%。

（4）挤奶厅建设

① 挤奶厅面积与设备　成母牛规模：200～800头；挤奶设备选择：鱼骨式或并列式挤奶设备；挤奶厅面积：以存栏奶牛数计，每头牛平均占地面积为0.35～0.60m2。

② 挤奶厅（台）的形式　多采用鱼骨式和并列式两种，栏位根据养殖规模需要确定。棚高一般不低于2.5m，栏位中间设有挤奶员操作的坑道。坑道深为0.80～0.85m，宽为2.0～2.3m，坑道长度与挤奶机栏位有关，详见表1-9。

鱼骨式挤奶台栏位与坑道一般按倾斜30°设计，并列式挤奶台按90°设计。

③ 挤奶厅建筑　鱼骨式挤奶厅跨度为7.5～8.0m，并列式挤奶厅跨度为9.3～12.0m，建筑基础及墙体同养殖单元。墙面1.8m以下贴瓷砖，1.8m以上刷防水涂料。混凝土地面做防滑处理，坡度控制在1%～3%；坑道贴瓷砖。宜采用铝扣板吊顶。

④ 挤奶厅附属用房及设备　附属用房：在挤奶台旁设有机房、牛奶制冷间、热水供应系统、更衣室、化学品储存间、卫生间及办公室等。储乳室：根据需要设置储乳罐和冷却设备，应满足在2h内使牛奶冷却到0～4℃的要求。待挤区：宽不大于挤奶厅，面积按每头牛2.5m2设计。在挤奶厅出口处牛舍走道旁设分离栏。在挤奶厅内应建有粪尿排污系统。

⑤ 做好防震、防火及节能设计　生产建筑、公用配套及生活建筑不低于三级耐火等级。

⑥ 小区建筑使用年限　小区内生活管理用房及挤奶厅等建筑设计使用年限应在25年以上。

5.配套工程

（1）水源　小区内有足够的生产和饮用水源，饮水质量应符合无公害食品-畜禽饮用水标准（农业部制定，NY 5027—2008）。

（2）电力负荷及照明　小区电力负荷为三级，设变配电室，并宜自备发电机组。舍内照明光源宜采用节能灯。

（3）道路　小区内道路应净道、污道分开，与小区外连接的主干道宽为4.0m，支干道宽为3.0m。

（4）消毒池　在饲养区人员、车辆入口处应设有消毒池，具体要求是：车辆消毒池的尺寸应依车轮间距确定，长度依车轮的周长而定，消毒池宽为3.0m，长为3.8m，深为15cm；人员消毒池长2.8m、宽1.4m和深5.0cm。池底要有一定坡度，池内设排水孔。

（5）粪污处理　小区的粪污处理设施应与生产设施同步设计、同时施工、同时投产使用。根据小区养殖规模及自然条件，粪污处理可选用集中堆肥或厌氧发酵处理，处理能力应与建设规模相匹配，污物排放应符合国家相关的规定，具体要求是：小区采用堆肥发酵对粪污进行无害化处理，固体废弃物采用条垛式或机械强化槽式堆肥发酵，液体废弃物宜采用好氧或自然生物等技术处理；小区采用厌氧发酵技术即沼气工程对粪污进行无害化处理，处理设施应根据小区粪污排放量确定建设规模。

（6）消防与安全　小区消防设施应符合下列要求：消防给水及安全设施，应符合GB 50016《建筑设计防火规范》的相关要求；草垛与牛舍及其他建筑物的防火间距应大于20m，且位于下风向；消防通道可利用小区内道路，应确保小区内道路与小区外公路畅通。

（7）绿化　小区绿化率不小于30%。

6.防疫设施

小区应健全防疫体系，各项防疫措施应完整、配套、简洁和实用；小区四周应建围墙，并有绿化隔离带；各功能区间建有围墙或绿化隔离带；小区防疫消毒设备，宜选配手动背负式喷雾器或踏板式喷雾器；小区分期建设时，各期工程应形成独立的生产区域，各区间设置隔离沟、障及有效的防疫措施。

7.主要技术经济指标

（1）根据建设规模和饲养工艺，其建设总投资和分项工程建设投资应符合表1-10的规定。

（2）小区内各养殖户根据建设规模、饲养工艺，其建设总投资和分项工程建设投资应符合表1-11的规定。

（3）小区占地面积及建筑面积指标应符合表1-12的规定。

（4）小区内各养殖户占地面积及建筑面积指标应符合表1-13的规定。

（5）标准化奶牛养殖小区生产消耗指标应符合表1-14的规定。