四、蛋鸡的品种及类型

2009年以前，国产祖代蛋鸡品种更新量占更新总量的比例低于进口品种，但从2010年开始高于进口品种。2013年，国产品种所占比例大致在55%左右，比进口品种高10%。目前国内国产蛋鸡品种主要有京红和京粉1号、大午京白939、农大3号和新杨等，其中峪口企业的京红和京粉1号市场份额最大，约占国产品种总市场份额的68%。

1.进口品种

（1）海兰蛋鸡　是美国海兰家禽育种公司育成的系列高产鸡种，在国内外蛋鸡生产中被广泛饲养，有海蓝灰、褐、白等品系。海蓝灰初生雏鸡全身绒毛为鹅黄色，体型轻小、清秀，毛色从灰白色至红色间杂黑斑，肤色黄色，性情温顺。海兰褐的商品代初生雏，母雏全身红色，公雏全身白色，可以自别雌雄。海兰白初生雏鸡全身绒毛为白色，通过羽速鉴别雌雄，母系均为白来航，全身羽毛白色，单冠，冠大，耳叶白色，皮肤、喙和胫的颜色均为黄色，体型轻小清秀，性情活泼好动，成年鸡与母系相同。生产性能（海蓝灰），1～18周龄雏鸡成活率96%～98%，出雏至50%产蛋率的天数为152天（褐，140～145天；白，159天），高峰产蛋率92%～94%（褐，94%～96%），入舍鸡年产蛋数331～339个（褐，330个；白，271～286个）。30周龄平均蛋重61克，70周龄平均蛋重66.4克（褐，65克）。蛋壳颜色为粉色（或褐色）。饲料转换率2.1～2.3（褐，2.0～2.25；白，2.0～2.2），72周龄体重2千克（白，1.68千克），耗料量5.96千克（褐，5.9～6.8千克；白，5.70千克）。

（2）海赛克斯蛋鸡　由荷兰龙利公司培育，具有耗料少、产蛋多和成活率高的优点。

① 褐壳蛋鸡。0～17周龄成活率97%，体重1.41千克，每只鸡耗料量5.7千克；产蛋期（20～78周）每只鸡日产蛋率达50%的日龄为145天，入舍母鸡产蛋数324枚，产蛋量20.4千克，平均蛋重63.2克，饲料利用率2.24%，产蛋期成活率94.2%，140日龄后每只鸡日平均耗料116克，每枚蛋耗料141克，产蛋期末母鸡体重2.1千克。商品代羽色为自别雌雄，分3种类型。一是母雏为均匀的褐色，公雏为均匀的黄白色，此类占总数的90%。二是母雏主要为褐色，但在背部有白色条纹；公雏主要为白色，但在背部有褐色条纹，此类占总数的8%。三是母雏主要为白色，但头部为红褐色；公雏主要为白色，但在背部有4条褐色窄条纹，条纹的轮廓有时清楚，有时模糊，此类占总数的2%。

② 白壳蛋鸡。135～140日龄产蛋，160日龄达50%产蛋率，210～220日龄产蛋高峰产超过90%以上，总蛋重16～17千克。72周龄产蛋量274.1枚，平均蛋重60.4克，每千克蛋耗料2.6千克，产蛋期存活率92.5%。

（3）罗曼蛋鸡　有褐色、粉色等品系，由德国罗曼公司育成。褐壳商品代雏鸡可用羽色自别雌雄，公雏白羽，母雏褐羽。0～20周龄育成率97%～98%，152～158日龄达50%产蛋率（粉，140～150天）。0～20周龄总耗料7.4～7.8千克，20周龄体重1.5～1.6千克（粉，1.4～1.5千克）。高峰期产蛋率为90%～93%（粉，92%～95%），72周龄入舍鸡产蛋量285～295个（粉，295～305个），12月龄平均蛋重63.5～64.5克（粉，61～63克），入舍鸡总蛋重18.2～18.8千克，每千克蛋耗料2.3～2.4千克。产蛋期末体重2.2～2.4千克（粉，2.2～2.4千克），产蛋期母鸡存活率94%～96%。72周龄产蛋量280个，平均蛋重62.8克，总蛋重17.6千克，料蛋比2.49∶1[粉，（2.1～2.2）∶1]，产蛋期死亡率4.8%。产蛋期日耗料110～118克。

2.国产品种

（1）农大3号　为节粮型小型蛋鸡的代表。市场占有率估测仅在5%左右。体型小，成年鸡体重1.6千克左右，体高比普通蛋鸡矮10厘米左右，饲养密度可提高33%。采食量低，产蛋高峰期日采食量平均85～90克/只，比普通蛋鸡节粮20%～25%，料蛋比一般在2.0:1，高峰期可达1.7∶1，比普通蛋鸡提高饲料转化率15%左右。该鸡抗病力强、适应性好、成活率高、性格温顺、不善飞翔，适合林地、果园等地散养或放养。

（2）京红/京粉系列　“京粉2号”蛋鸡由北京市华都峪口禽业有限责任公司选育，于2013年1月24日通过国家畜禽遗传资源委员会审定。商品代鸡群体型紧凑、整齐匀称，羽毛颜色均为白色，蛋壳颜色为浅褐色，色泽均匀；商品代蛋鸡72周龄产蛋数310～318个，产蛋总重19.5～20.1千克；父母代种鸡受精率92%～94%，受精蛋孵化率93%～96%；适应性强，能耐受高温高湿的特殊环境，适合在我国南方地区进行规划养殖；性情温和，不抱窝，无啄肛、啄羽等不良习性；成活率高，育雏育成期成活率为99%，产蛋期成活率96%，抗病性强。目前，京红/京粉系列在国产蛋种鸡品种中所占比重不断提高，已接近80%。

（3）大午京白939　是我国自主培育的优秀高产粉壳蛋鸡配套系。2004年大午集团种禽有限公司将京白939原种鸡更名为大午京白939。特别适合在我国气候和地域条件下饲养。雏鸡全身为花羽，主要为白羽，但有一种在头部、背部或腹部有几片黑羽，另一种在头部、背部或腹部有片状红羽（占30%）。母鸡为快羽，公鸡为慢羽，属于羽速自别雌雄。成年鸡全身为花羽，一种是白羽与黑羽相间，另一种在头部、颈部、背部或腹部相杂红羽。单冠，冠大而鲜红，冠齿5～7个，肉垂椭圆而鲜红，体型丰满，耳叶为白色；喙为褐黄色，胫、皮肤为黄色。0～18周龄的成活率96%～98%，18周龄的体重1.34～1.4千克，20周龄的体重1.5～1.55千克，入舍鸡耗料6.0～6.4千克，产蛋期（19～72周）成活率95%～97%，开产日龄（50%）140～150天，高峰产蛋率94%～97%，72周龄入舍母鸡产蛋数332～339枚，产蛋重20.3～21.4千克，平均蛋重61～63克，每只鸡日平均耗料100～110克，料蛋比2.15∶1。

（4）上海新杨褐蛋鸡　为上海新杨家畜育种中心等三单位联合培育，父母代羽色自别雌雄。具有产蛋率高、成活率高、饲料报酬高和抗病力强的优点。体躯较长，呈长方形，体质健壮，性情温顺，红羽，但部分尾羽为白色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。1～20周龄的成活率96%～98%，20周龄的体重1.5～1.6千克，入舍鸡耗料7.8～8.0千克，产蛋期（20～71周）成活率93%～97%，开产日龄（50%）154～161天，高峰产蛋率90%～94%，72周龄入舍母鸡产蛋数287～296枚，产蛋重18.0～19.0千克，平均蛋重63.5克，每只鸡日平均耗料115～120克，饲料利用率2.25%～2.5%。

（5）苏禽青壳蛋鸡　由中国农业科学院家禽研究所主持培育。体型较小，结构紧凑，体躯呈船形。全身羽毛黑色，部分颈部带有红色羽毛；单冠红色，冠齿5～7个；喙、胫呈青色，无胫羽，四趾，皮肤白色。公、母鸡均活泼好动，眼大有神，生活力强，适应性广。成年公鸡体重1.4千克，母鸡体重1.25千克。72周龄入舍母鸡产蛋数平均183.5枚，300日龄平均蛋重44.9克，产蛋期日采食量75～80克。0～18周龄育成率98%以上，产蛋期存活率95%以上。18周龄时体重1.05～1.1千克，22周龄时体重1.2～1.25千克。23周龄时50%以上的商品鸡进入产蛋期，27～28周龄时85%以上商品鸡进入产蛋期。72周龄时入舍母鸡产蛋数220～240枚，其中青壳蛋数200～220枚，平均蛋重50克，蛋壳颜色为青色，产蛋期平均日采食量90～100克。该品种适宜全国各地养殖。

（6）其他绿壳蛋鸡　如东乡绿壳蛋鸡、长顺绿壳蛋鸡、新杨绿壳蛋鸡、麻城绿壳蛋鸡、卢氏绿壳蛋鸡等。