西北篇

回族

圣纪节

阿拉伯语“冒路德”的意译。回族伊斯兰教节日。每年伊斯兰教历三月十二日举行。伊斯兰教以伊斯兰教历三月十二日为穆罕默德诞生纪念日。相传穆罕默德于伊斯兰教历十一年（632年）三月十二日逝世，故又称该日为“圣忌”“圣忌节”，云南昆明回族又称为“圣节”。中国回族穆斯林习惯把穆罕默德的生日和亡日合并纪念，俗称办“圣会”。

节前，由清真寺阿訇讲解过节的重要性和需要做的准备工作，穆斯林自愿捐赠粮、油、肉和钱物，清真寺派人采购食物、炸油香、做菜。节日里，清真寺装饰一新，张灯结彩，寺大门扎牌坊，挂彩旗和用中文、阿拉伯文对照书写的纪念穆罕默德字样的横幅。穆斯林沐浴后到清真寺听阿訇讲经，讲述穆罕默德的生平简历、功绩品德，说明教民纪念圣节的缘由和意义。会礼结束后，开始会餐；有的地方吃份儿饭，回族叫“生份碗子”，即每人一份。四川重庆的回族还在节日前夕吃美味的炒牛肝，谓之“为圣祝寿”。昆明回族过节的牛肉如有剩余，则卖给附近教民，人们一般都乐意接受。

莲花山花儿会

甘肃回族节日。莲花山地处甘肃康乐县和临潭县的交界处，四周群山环绕，苍松翠柏，风景秀丽旖旎。每年农历六月初一日至初六日举行莲花山花儿会，附近的藏、东乡、汉等族人们也都来参加。

花儿又称“少年”，演唱花儿称为“漫花儿”或“漫少年”。花儿的内容主要是当地青年男女的爱情追求。由于情歌中男方称女方为“花儿”，女方称男方为“少年”，故名。莲花山花儿是西北花儿的一派，称“洮岷花儿”。其来源，传说古代莲花仙女跟随广成子云游到此，爱上一个人间的劳动青年，被广成子点化成莲花山。为了表达对莲花仙女的敬慕，当地人为莲花女修庙纪念。当人们庆贺庙宇修成时，忽见莲花姐妹峰上出现一对年轻情人在白云间歌舞。这天正好是农历六月初一日。以后每逢这天，人们便来到莲花山唱歌跳舞。

莲花山花儿会的程序，分拦路、游山、对歌、敬酒、告别等。初一至初二日是花儿的序幕，人们聚会在莲花山北麓。其中以莲花山盛产的马莲割下晒干，拧成绳子，用来拦堵歌友进行答问对唱，最有风趣。初二、初三是花儿会的高潮，人们游山对歌。对歌由四五人或七八人组成一个班子，两个班子一唱一和一问一答，每个班子里都有一个“串班长”（指挥）。对唱时，或围绕一个主题连续叙述，或不断变换主题，但必须答得及时准确，紧扣主题，否则便会被嘲笑和戏谑。除了对唱，还有自由漫唱，许多青年男女趁机用花儿表达爱情。初五黎明，从莲花山向三十里外的王家沟门移动，经过打尖休息，夜晚围着篝火夜歌，直至天明。初六是花儿会的尾声，清晨，联欢对歌，敬酒告别，每个人都在自己的伞把上挂上松枝柏叶，作为参加花儿会的标志。花儿会上还举行物资交流，有的还演出戏曲、电影、皮影等。

开斋节

全国各地回族节日，源自伊斯兰教。开斋节，又称“大开斋”“大节”“大年”“大聚”，阿拉伯语“尔德·菲图尔”的意译。甘肃、青海等地回族称为“过年”，宁夏山区回族称为“小尔德”，新疆回族称为“肉孜节”。每年伊斯兰教历十月一日举行。按伊斯兰教规定，斋戒是每个成年穆斯林（男十二岁以上，女九岁以上），必须履行的五功之一，每年伊斯兰教历九月是教徒斋戒的月份，称为“斋月”。斋月期间，穆斯林在日出之前都要吃好封斋饭。日出之后的整个白天，不准吃一点东西，喝一口水，连漱口也不行，平时抽烟的人也要暂时戒烟，谓之封斋（或把斋）。斋月若逢夏天，开斋时人们先吃点水果或喝一碗盖碗茶，然后吃饭；若是冬天，则先吃几个红枣再吃饭。斋月的最后一天寻看新月，见月的次日即行开斋，为开斋节；如未见月，则继续封斋，开斋节顺延，一般不超过三天。

关于开斋节的来源，据伊斯兰教经典记载，伊斯兰教初创时，穆罕默德在斋月满时，进行沐浴，然后身着洁净的服装，率穆斯林步行到郊外旷野举行会礼，并散发“菲图尔”（开斋）钱，表示赎罪。后相沿成为节日。节期三天。

节前，人们要粉刷房屋，清扫室内、庭院、街巷、清真寺，理发洗澡，并把清真寺装饰一新。同时准备节日食品炸油香、馓子、馃馃等，宰羊杀鸡，赶制节日服装。外出的回族人也都要尽量赶回家来。

节日第一天的早晨，家家户户都要早早起来，打扫院内院外，人人换上新装，成年男子要沐浴净身，有的则手持经香，聚集清真寺会礼，有的还交纳“开斋捐”。会礼时，面向圣地麦加古寺克尔白方向叩拜，主要动作是鞠躬、叩头和赞颂安拉，阿訇诵经祈祷。礼拜后，回族群众齐向阿訇道“色俩目”（祝安和问候），接着全体互说“色俩目”。整个会礼结束后，或由阿訇率领集体游坟，念锁儿（《古兰经》选读），追悼亡人；或由各家各户游坟，为逝者祈祷，在墓碑的刻字上描红，整墓培土。随后，分头前往各亲友家拜节，互赠油香、馓子、馃馃等，以示祝贺节日。一般中年妇女在家待客，未婚女婿要带上节日礼品给岳父母拜节。孩子们跟着大人串门走户，向长辈亲友说“色俩目”，还可以得到一份开斋钱。许多青年还在开斋节举行婚礼，使节日更加热闹，更加绚丽多彩。新疆等地的回族，节日期间小辈要上门给长辈拜节，合家吃“粉汤”。节日期间，还举办各种文娱活动，如辽宁鞍山的耍狮子舞、踩高跷；河北沧州地区的武术表演；西北地区的摔跤、掰手腕、拧手指头，以及游公园等。

宰牲节

全国各地回族节日。源自伊斯兰教。宰牲节系阿拉伯语“尔德·古尔邦”“尔德·艾祖哈”的意译。又称“忠孝节”“献牲节”“大会礼日”“尔德节”“古（库）尔邦节”。也有的称作“小尔德”（云南）、“大尔德”（宁夏山区）、“小开斋节”“小节”（泉州）。每年伊斯兰教历十二月十日，即开斋节过后七十天举行。节期三天，节日第一天破晓，人们便起床打扫庭院，梳妆打扮，炸油香、馓子、馃馃等。男子们沐浴大净，严整衣冠到清真寺或荒郊参加会礼，有的还在去清真寺的沿途诵经赞主。有的地方专门设有女清真寺，妇女们集中到一起参加会礼和庆祝活动。会礼时由阿訇带领，面向圣地麦加方向（朝西）鞠躬、叩拜，并由阿訇宣讲“瓦尔兹”（教义）。最后互道“色俩目”（祝安、问候），并进行握手礼。

双方均用右手握住对方右手心，再以左手握住对方右手背，轻摇几下，以示敬意。会礼结束后，举行隆重的宰牲仪式，凡经济宽裕的人家，都要宰一只羊，有的还宰牛。所宰牲畜，必须头角端正，体窍完整，不瘸腿、不瞎眼、不少耳、不少尾；若所宰牲畜为幼牲，羊羔须满两岁，牛犊须满三岁。宰时，牲畜的主人必须在场，操刀的阿訇须小净，念清真言，将牲畜的头朝南，尾巴朝北，面向西。所宰之肉分三份，一份自己食用；一份送亲友邻居和招待客人；一份送清真寺或济贫施舍，不许独自享用或出售。青海有些地区还将被宰下的羊头背（臀尖）及肉和皮送给阿訇。所宰牛、羊的血液、粪便以及食后的骨头等须深埋地下，不得随意抛扔，以防止玷污。

宰牲仪式后，人们开始访亲问友，馈赠油香。主人请来众乡亲，摆出丰盛宴席，和客同食牛肉、羊肉、油香、糕点，共叙家常。吃油香有一定的规矩，吃前要先念“台斯米”，即起词或开始词。吃时要将油香的面子放在上面，用右手掰着吃，不能一口一口咬着吃。有的还请阿訇念经。西北地区回族，宾客进门先敬以“三炮台”（茶是由衬碟、茶碗、碗盖组成）盖碗茶。节日期间，人们游坟扫墓，诵经祈祷，缅怀先人，同时举办各种文娱活动，唱花儿，看电影等。

亡人节

或称“舍希德”节。云南、陕西、甘肃、宁夏等地回族节日。为了悼念在反对清王朝统治中而殉难的回族众亡人。过节时间各地不一，一般以各地当年回族人集体罹难日为准。云南大理是农历十二月十一日过节，因为这天是公元1872年清军攻破大理血洗城内外回族民众的日子。云南昆明地区是农历四月十三日过节，因清咸丰六年（1856年）这天，云南官府诬蔑回族人民阴谋作乱，指示地主武装团练惨杀昆明城千余户约五万回族人。陕西西安是农历五月十七日过节，因清同治元年（1862年）这天，清总督指使乡团对西安城内外三十多个回族村庄进行烧杀掠夺。此外，甘肃平凉以及宁夏泾源等地也以先人集体殉难之日定为亡人节节期。届时，回族群众汇集清真寺开经，为亡人祈祷；或游坟扫墓，施舍财物，讲述殉难者事迹。

附 回族其他节日概览