原料：冬笋250克，梅干菜10克，红椒圈3克。
调料：油、盐、味精、鸡精、蚝油、香油、干椒段、蒜茸、姜米、鲜汤。
做法：
1 冬笋放水中煮透，切成月牙形备用。
2 梅干菜切成小米状。
3 锅内烧油至八成热，下姜米、干椒段、蒜茸煸香，再下冬笋、梅干菜、红椒圈，一起煸炒至焦香，放入盐、味精、鸡精、蚝油，加鲜汤，微焖至汤干，淋香油，出锅装盘。
