牛身尖爪怪长着牛一样的身体，每只前足长着一根尖锐的爪子。现有资料都只描绘了牛身尖爪怪的上半身，所以它的整体形象至今不明。
美术史学家辻惟雄认为，牛身尖爪怪是蟾蜍变化而来的绿色妖怪。据昭和以后的相关文献记载，牛身尖爪怪是蟾蜍精，雄为土色，雌为赤色，用钩状的前足翻弄土地捕食小动物。
