序一

我国是现代银杏的发源地，当今，长江南北，大河上下，长城内外都掀起了“银杏热”。现在，全国有几十个县（市）将银杏（又称白果）定为“县（市）树”。农村以银杏命名的地名不胜枚举，以湖北省为例，全省在13个县（市）中，有7个区、乡、镇和8个村，自古以来就称做“白果区”、“白果乡”和“白果村”。以白果为名的自然村，仅安陆市和随州市就有100多处。

近数十年来，我国各省（区）银杏超常规发展，出现了亿株银杏省、千万株银杏县（市）、百万株银杏乡（镇）、十万株银杏村。许多县（市）把银杏作为老区、贫困地区脱贫致富和发展农村经济的支柱产业来抓。我国古银杏和新植银杏数量之多居世界之冠，银杏和银杏叶总产量也是世界第一，作为银杏古国、银杏大国，我们应该有所作为，有所创新，有所前进。各地银杏资源十分丰富，应充分发挥银杏资源优势，组织科技力量，增加投入，综合开发系列高新技术产品，占领国内外市场，把资源优势变为经济优势，使之成为农村经济发展的新的增长点。银杏是多用途多功能的珍贵树种，全身都是宝。种仁有很高的营养价值；木材是雕刻和家具制作的上等原料；根深叶茂的树体可以防风沙、改善生态环境；典雅、婆娑和高大挺拔的树姿有很高的观赏价值。

银杏种实和叶子自古以来，就是祖国医学的重要药材。近几十年来，经过医、药学家的潜心研究和开发，揭示了银杏叶内含物对心、脑、血管等多种疾病有特效，引起国内国外社会的关注。近年来，国内外各种银杏药品、保健品和食品等高科技产品相继面世。如银杏叶精片、银杏叶注射液、银杏口服液、银杏冲剂、银杏叶茶、银杏酒以及各色各样的罐头食品、方便食品、饮料和菜肴斑斓满目。

银杏又是一种神秘植物，还有许多秘密等待人们去研究和认识。银杏寿命之长是其他植物无法比拟的，数百年乃至数千年的古银杏，仍然枝繁叶茂，结实累累；银杏抗逆力之强，尤其是抗原子辐射能力之强也是其他植物望尘莫及的；银杏花粉能产生具有鞭毛的精子，以及树干冬暖夏凉的特性；银杏叶复杂的内含物，其内含物中的药物成分对人体健康的作用机制等等。银杏的魅力，正在吸引着生物学、医药、食品等方面的专家进一步探索研究和开发利用，它的神奇功效必将进一步被挖掘出来，造福于人类。

银杏事业是一项功在当代、利及千秋的伟大事业。随着人民生活水平的提高和科学技术的进步，银杏在药用、食用和养生学的研究和应用方面，必将不断开拓新的领域，拓宽新内容。银杏的发展和开发利用，必将推动各地产业结构的战略调整和特色经济的发展，为社会创造和积累巨大财富，造福于人民。