第一章 种植业基础知识

第一节 种植业的概述

一、种植业的概念

种植业即植物栽培业，栽培各种农作物以及取得植物性产品的农业生产部门，是农业的主要组成部分之一。我国种植业主要包括粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、菜、烟、果、药、杂等作物的生产。据1999年统计，全国种植业总产值14106亿元，占国民生产总值的18%。

种植业是狭义的农业，也称农作物栽培业。在我国，种植业同林业、畜牧业、渔业和副业合在一起，为广义的农业。在国外，种植业一般同畜牧业合在一起，统称为农业。

种植业产生于新石器时代，即原始社会的后期。在长达约200万年的旧石器时代和中石器时代，由于生产力极其低下，人们只能靠采集和狩猎为生。但在长期的采集过程中，人们逐渐了解了一些植物的生活习性，学会了栽培技术，于是形成了原始的种植业。以后，随着生产力的发展，种植业不断地进步。这主要表现在农作物种类增多，单位面积产量提高，播种面积扩大，总产量增加，产品品质改善等方面。

二、种植业的特点

种植业是农业的主要组成部分，其特点是：以土地为基本生产资料，利用农作物的生物机能将太阳能转化为化学潜能和农产品。就其本质来说，种植业是以土地为重要生产资料，利用绿色植物，通过光合作用把自然界中的二氧化碳、水和矿物质合成有机物质，同时，把太阳能转化为化学能贮藏在有机物质中。它是一切以植物产品为食品的物质来源，也是人类生命活动的物质基础。

种植业是大农业的重要基础，不仅是人类赖以生存的食物与生活资料的主要来源，还为轻纺工业、食品工业提供原料，为畜牧业和渔业提供饲料。同时，种植业的分布和发展对国民经济各部门有着直接影响。我国种植业历史悠久，农业中种植业的比重较大，其产值一般占农业总产值的50%以上。它的稳定发展，特别是其中粮食作物生产的发展对畜牧业、工业的发展和人民生活水平的提高，对我国国民经济的发展和人民生活的改善均有重要意义。正确处理种植业与其他各业的关系，正确确定种植业内部各类作物的种植比例，是合理利用土地、加快农业发展的重要条件。

三、种植业的分布

种植业主要分布在我国东部，分南方和北方，南方以水田为主，北方以旱地为主。根据发展种植业的条件、种植制度、作物结构、生产布局和商品化程度，以及发展种植业生产的方向、措施，按照区内相似性与区间差异性，并保持一定行政区界完整性的原则，我国农作物种植业区域划分为10个一级区和31个二级区。其中一级区分别为：东北大豆、春麦、玉米、甜菜区；北部高原小杂粮、甜菜区；黄淮海棉、麦、油、烟、果区；长江中下游稻、棉、油、桑、茶区；南方丘陵双季稻、茶、柑橘区；华南双季稻、热带作物、甘蔗区；川陕盆地稻、玉米、薯类、柑橘、桑区；云贵高原稻、玉米、烟草区；西北绿洲麦、棉、甜菜、葡萄区；青藏高原青稞、小麦、甜菜区。

四、种植业的地位

种植业在整个农业中占有特殊重要的地位，是整个农业的基础。因为只有绿色植物能从大气中吸收二氧化碳，从土壤中吸收无机盐和水分，通过光合作用将太阳能转化为有机能，使无机物转化为有机物。畜禽则主要以植物性产品为饲料，将植物能转化为动物能，而不能将无机物合成为有机物。所以，除依靠天然牧草放牧外，畜牧业均以种植业为基础。另外，人们要生存，每天必须摄入一定数量的糖、脂肪、蛋白质、维生素等营养物质。自人类社会从采集和狩猎经济过渡到农业以后，这些营养物质无论来自植物性食品，还是来自动物性食品，其最初的来源都是种植业。种植业一直是人类社会得以存在和发展的基础。

种植业是由多种作物种植组成的综合体。按其产品特点可分为粮食作物、经济作物、蔬菜作物、饲料作物和绿肥作物等的种植，其中的每一类作物又包括若干个具体的作物。这些作物之间，存在着互相制约、互相依存的关系，但是它们各自在种植业中和在整个农业中所占的地位并不完全相同。其中，粮食生产是种植业和整个农业的基础，因为粮食生产为人类提供最必需的生存资料，为畜牧业提供饲料，只有粮食生产发展了，其他作物的生产和林、牧、副、渔等业才有发展的可能。其他作物的种植也很重要，因为：①人们对种植业产品的需要是多方面的，随着生产的发展和收入的增加，人们对粮食以外的种植业产品的需求还要增加。②其他作物的生产在一定的条件下可以促进粮食生产的发展。③有利于充分利用各种各样的资源。

加快发展种植业的一个重要条件是正确处理种植业内部各类生产之间的关系，合理分配投入各类生产的人力、物力和财力，特别是合理分配各类作物的种植面积。