第二章　补虚药

一、补气药

人参 Renshen

别名　人衔、鬼盖、地精。

来源　本品为五加科植物人参的干燥根和根茎。

采集加工　多于秋季采挖，洗净，晒干或烘干。

植物识别　多年生草本。叶轮生于茎端，数目依生长年限而不同，初生时为1枚3出复叶，二年生者为1枚5出掌状复叶，以后逐年增多，最后增至6枚；小叶边缘具细锯齿，上面沿叶脉有直立刺毛。顶生伞形花序，数十朵淡黄绿色的小花。浆果状核果，成熟时鲜红色。分布黑龙江、吉林、辽宁和河北北部的深山中。辽宁和吉林有大量栽培。

中药识别　主根呈纺锤形或圆柱形。表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2～3。断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹，棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。香气特异，味微苦、甘。

选购贮藏　以切面色淡黄白、点状树脂道多者为佳。置阴凉干燥处，密闭保存，防蛀。

现代研究　有增强免疫、增强非特异性抵抗力、促进食欲和蛋白合成、性激素样作用及促进造血、降血糖、提高记忆、延缓衰老、抗骨质疏松、抗肿瘤等作用。

性味归经　甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。

功能主治　大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷。

用法用量　煎服，3～9g；挽救虚脱可用15～30g。宜文火另煎分次兑服。野山参研末吞服，每次2g，日服2次。

用药禁忌　实证、热证而正气不虚者忌服。不宜与藜芦、五灵脂同用。

饮食禁忌　忌同时食用萝卜。

①大出血、大吐血或大汗后虚脱，呼吸微弱，肢冷脉微：人参15g，水煎服，或研细粉吞服。②神经衰弱，失眠，健忘，心跳，自汗：人参10g，酸枣仁（炒）15g，水煎服。

大补元气，固脱生津，安神益智。人参10g、花茶3g。开水冲泡后饮用。

补益中气，温通血脉。人参30g，白酒1200ml。浸泡数日后在微火上煮，将酒煮至500～700ml，将酒倒入瓶内存放。每次服10～30ml，每日1次，上午服用为佳。

补元气，益脾肺，生津安神。人参3g，粳米100g，一起放入砂锅内，加水适量，煮至粥熟，再将化好的冰糖汁加入，拌匀，即可食用。

西洋参 Xiyangshen

别名　洋参、西参、花旗参、广东人参。

来源　本品为五加科植物西洋参的干燥根。

采集加工　均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。

植物识别　多年生草本。掌状复叶，通常3～4枚轮生茎顶；小叶片边缘具粗锯齿，上面叶脉有稀疏细刺毛。伞形花序单一顶生，花冠绿白色。核果状浆果，扁球形。花期5～6月，果期6～9月。主产于美国、加拿大。我国北京、吉林、辽宁等地亦有栽培。

中药识别　本品呈长圆形或类圆形薄片。外表皮浅黄褐色。切面淡黄白至黄白色，形成层环棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道。气微而特异，味微苦、甘。

选购贮藏　以表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。置阴凉干燥处，密闭，防蛀。

现代研究　有增强免疫、降血糖、降血脂、增强机体非特异性抵抗力、养阴生津等作用。

性味归经　甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。

功能主治　补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。

用法用量　另煎兑服，3～6g。

用药禁忌　不宜与藜芦同用。中阳虚衰、寒湿中阻及气郁化火者忌服。

饮食禁忌　忌同时食用萝卜。

①长期低热：西洋参3g，地骨皮6g，甘草6g。每剂浓煎2次，每日1剂。②过度体力劳伤，疲乏难复：仙鹤草30g，红枣7枚，浓煎；另煎西洋参3g，合兑服。③食欲不振，体倦神疲：西洋参10g，白术10g，云苓10g。水煎服。

补益美颜，润泽肌肤。适用于年老肌肤失润枯燥。用西洋参2g、当归2g、枸杞2g、合欢花2g、佛手2g的煎煮液泡绿茶饮用。

益气生津，清虚火。适用于气阴不足，咽干口燥，肺虚久咳，虚热疲倦。西洋参50g粉碎，用白酒1000ml浸泡1日后即可饮用。每次服15ml，每日1～2次。

补气润肺，滋阴润燥。适用于阴虚肺燥，咳喘少气，或咳痰带血，咽干。西洋参片15g，雪耳15g，燕窝30g。一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖2小时，调味即可。随量
饮用。

党参 Dangshen

别名　潞党、台党、防党、狮头参。

来源　本品为桔梗科植物党参的干燥根。

采集加工　秋季采挖，洗净，晒干。

植物识别　多年生草本。茎缠绕。叶对生、互生或假轮生；叶片卵形，全缘或微波状。花单生，花冠阔钟形，淡黄绿，有淡紫堇色斑点，先端5裂，裂片三角形至广三角形。花期8～9月，果期9～10月。分布东北及河北、河南、山西、陕西、甘肃、内蒙古、青海等地。

中药识别　外表皮灰黄色至黄棕色。切面皮部淡黄色至淡棕色，木部淡黄色，有裂隙或放射状纹理。有特殊香气，味微甜。

选购贮藏　以质柔润、味甜者为佳。置通风干燥处，防蛀。

现代研究　有提高免疫功能、改善肺功能、改善胃肠功能、提高学习记忆力、抗缺氧、抗疲劳、延缓衰老、降血糖、调节血脂等作用。

性味归经　甘，平。归脾、肺经。

功能主治　健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。

用法用量　煎服，9～30g。

用药禁忌　不宜与藜芦同用。实证、热证而正气不虚者不宜使用

①肺虚咳喘，不能平卧：党参10g，核桃仁30g，五味子6g。水煎服。②贫血：党参10g，黄芪15g，枸杞子10g，当归10g。水煎服。③血虚心悸，健忘失眠：党参10g，熟地黄15g，当归10g，远志3g。水煎服。④体虚无力，胃口不好，大便稀薄：党参10g，黄芪15g，白术10g，陈皮10g，甘草6g。水煎服。

补中益气，生津；升红细胞，升血糖，降血压。适用于气血两亏，体倦无力、食少口渴。党参10g、花茶3g。开水冲泡后饮用。

补气健脾。适用于脘腹胀满，不思饮食。党参60g，炒白术40g，茯苓40g，炙甘草20g。上药用白酒1000ml浸泡7日，去渣留液。每次温服20ml，每日2次。

益气健脾。适用于脾胃气虚，食少便溏，面色萎黄，语声低微，四肢无力。将党参30g、白术15g、茯苓20g（切片）放入鸭腹；将鸭子置蒸碗内，加入调料适量，用湿绵纸封住碗口，上屉武火蒸约3小时。饮汤食肉。

太子参 Taizishen

别名　孩儿参、童参。

来源　本品为石竹科植物孩儿参的干燥块根。

采集加工　夏季茎叶大部分枯萎时采挖，洗净，除去须根，置沸水中略烫后晒干或直接晒干。

植物识别　多年生草本。单叶对生；茎下部的叶最小，向上渐大，在茎顶的叶最大，通常两对密接成4叶轮生状，长卵形或卵状披针形。花顶生，花瓣5，白色，先端呈浅齿状2裂。蒴果近球形，熟时5瓣裂。花期4～5月，果期5～6月。分布华东、华中、华北、东北和西北等地。

中药识别　本品呈细长纺锤形或细长条形。表面黄白色，较光滑，微有纵皱纹。断面平坦，淡黄白色，角质样或类白色，有粉性。气微，味微甘。

选购贮藏　以肥厚、黄白色、无须根者为佳。置通风干燥处，防潮，防蛀。

现代研究　有提高免疫、延缓衰老、保肺、降血糖等作用。

性味归经　甘、微苦，平。归脾、肺经。

功能主治　益气健脾，生津润肺。用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。

用法用量　煎服，9～30g。

用药禁忌　邪实而正气不虚者慎用。

①肺虚咳嗽：太子参15g，麦冬12g，甘草6g。水煎服。②病后虚弱，伤津口干：太子参、生地黄、白芍、生玉竹各9g。水煎服。③心悸：太子参9g，南沙参9g，丹参9g，苦参9g。水煎服，每日1剂。④神经衰弱：太子参15g，当归、酸枣仁、远志、炙甘草各9g。水煎服。

调养产后虚弱。太子参8g与老母鸡1只一起放入锅中，加清水炖约2小时，加盐调味。吃肉喝汤。

黄芪 Huangqi

别名　绵黄芪、箭芪、口芪。

来源　本品为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。

采集加工　春、秋二季采挖，除去须根和根头，晒干。

植物识别　①膜荚黄芪：多年生草本。单数羽状复叶互生，小叶13～31片。总状花序，蝶形花冠淡黄色。荚果膜质，膨胀，卵状长圆形，被黑色短柔毛。花期6～7月，果期7～9月。分布于东北、河北、山西、内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、青海、山东、四川和西藏等省区。②蒙古黄芪：形似上种，小叶较多，25～37片。花冠黄色。荚果无毛，有显著网纹。分布于黑龙江、吉林、内蒙古、河北、山西和西藏等省区。

中药识别　本品呈圆柱形。表面灰红棕色，有纵皱纹、横长皮孔样突起及少数支根痕。断面纤维性，皮部黄白色，木部淡黄棕色，射线放射状，形成层环浅棕色。气微，味微甜，嚼之有豆腥味。

选购贮藏　以切面色淡黄、粉性足、味甜者为佳。置通风干燥处，防潮，防蛀。

现代研究　有提高免疫和机体非特异性抵抗力、促进胃肠运动、利尿与抗肾损伤、促进造血、延缓衰老、抗肝损伤、降血糖、降血脂、降血压等作用。

性味归经　甘，微温。归肺、脾经。

功能主治　补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，内热消渴，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难溃，久溃不敛。

用法用量　煎服，9～30g。蜜炙可增强其补中益气作用。

用药禁忌　凡表实邪盛，疮疡初起，或溃后热毒尚盛者，均不宜用。

饮食禁忌　忌同时食用杏仁。

①体虚自汗，容易感冒：黄芪15g，墨旱莲12g，白术12g，防风10g。水煎服。
②久泻脱肛：黄芪15g，党参10g，当归10g，白术10g，升麻3g。水煎服。③关节风湿酸痛麻木：黄芪15g，防风12g，桂枝10g，甘草10g，红枣10g，生姜3g。水煎服。

适用于气虚自汗、盗汗，水肿。黄芪10g、花茶3g。开水冲泡后饮用。

①适用于一切虚弱之症。黄芪100g，银耳、鸡肉、调料适量。同锅炖熟，吃肉喝汤。②适用于脾肺气虚、神倦乏力、食少便溏、气短懒言、自汗等症。黄芪30g切片，加10倍量水煎30分钟，滤过取汁，再加同量水蒸一次，取汁去渣。粳米100g洗净，加黄芪汁及适量水煮粥。

白术 Baizhu

别名　于术。

来源　本品为菊科植物白术的干燥根茎。

采集加工　冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。

植物识别　多年生草本。茎下部叶3裂或羽状5深裂，叶缘有刺状齿；茎上部叶分裂或不分裂。总苞钟状，总苞片覆瓦状排列；花多数，花冠管状，淡黄色，上部稍膨大，紫色。瘦果长圆状椭圆形，密被黄白色绒毛。现广为栽培，安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、四川、贵州等地均有分布。

中药识别　外表皮灰黄色或灰棕色。切面黄白色至淡棕色，散生棕黄色的点状油室，木部具放射状纹理。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。

选购贮藏　以切面黄白色、香气浓者为佳。置阴凉干燥处，防蛀。

现代研究　有促进胃肠运动、提高免疫功能、抑制子宫平滑肌收缩、利尿等作用。

性味归经　苦、甘，温。归脾、胃经。

功能主治　健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

用法用量　煎服，6～12g。炒用可增强补气健脾止泻作用。

用药禁忌　本品性偏温燥，热病伤津及阴虚燥渴者不宜用。

饮食禁忌　忌同时食用白菜、大蒜、胡荽、桃。

①全身水肿：白术10g，香薷6g，猪苓10g。水煎服。②脾虚食欲不振，腹痛泄泻，咳嗽痰多：白术6g，砂仁3g，党参6g，茯苓6g，制半夏6g，木香3g（后下），陈皮3g，甘草3g。水煎服。③脾虚腹泻：白术15g，薏苡仁15g，茯苓15g，党参15g。水煎服。

益气固表。适用于气虚自汗盗汗。白术5g、黄芪3g、乌龙茶3g。开水冲泡后饮用。

适用于脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，胸腹胀满，泄泻。白术、苍术各100g，置容器中，加清水400ml，文火煮取300ml，候冷，添加白酒400ml，密封浸泡7日，去渣留液。每日3次，每次服30～50ml。

适用于脾胃寒湿所致纳食减少，大便溏泄等病症。白术30g、干姜6g，布包，与红枣250g同入锅，加水1000ml，武火煮沸，改用文火熬1小时，红枣去核，枣肉捣泥。鸡内金15g研成细粉，与面粉500g混匀，倒入枣泥，加面粉与少量食盐，和成面团，制成薄饼烙熟。空腹食用。

山药 Shanyao

别名　怀山药、淮山药、淮山。

来源　本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。

采集加工　冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥。

植物识别　缠绕草质藤本。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生；叶片边缘常3浅裂至3深裂。叶腋内常有珠芽。雄花序为穗状花序。蒴果三棱状扁圆形或三棱状圆形。花期6～9月，果期7～11月。主产于河南、河北。

中药识别　切片者呈类圆形的厚片。表面类白色或淡黄白色，质脆，易折断，断面类白色，富粉性。

选购贮藏　以粉性足、色白者为佳。置通风干燥处，防蛀。

现代研究　有调节胃肠功能和降血糖、增强免疫、延缓衰老、保肝等作用。

性味归经　甘，平。归脾、肺、肾经。

功能主治　补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

用法用量　煎服，15～30g。

饮食禁忌　忌同时食用菠菜、黄瓜。

①糖尿病：山药、天花粉、沙参各15g，知母、五味子各10g。水煎服。②肝肾虚弱，喘嗽，遗精，遗尿，小便频数：山药20g，熟地黄15g，山茱萸6g，五味子3g。水煎服。③脾胃虚弱，气短，乏力：山药30g，黄芪15g，党参159，白鸽1只（去毛和内脏）。共煮熟食。

健脾补肺，固肾益精。适用于脾胃虚弱，泄泻、食欲不振；虚劳咳嗽；遗精；带下；尿多；久痢。山药10g、花茶3g。用山药的煎煮液泡茶饮用。

健脾补肺，固肾益精。适用于脾、肺、肾不足，虚劳咳嗽，痰湿咳嗽，脾虚泄泻，消渴，小便频数，腰酸，下肢乏力。黄酒2L置容器中，密封，武火煮沸，入鲜山药350g煮沸，改文火，待山药熟后去山药，加蜂蜜，再文火煮沸。不拘时候，随量饮用。

健脾益气，补肺润燥。适用于久病之后脾胃虚弱、倦怠乏力、食欲不振、久泄久痢、痰喘咳嗽、皮肤干燥等症。将鲜山药150g蒸熟去皮，放入大碗中加白糖、桂花卤，拌匀成馅泥。糯米粉300g揉软，将山药馅泥包在里面成汤圆，煮熟即成。佐餐食用。

白扁豆 Baibiandou

别名　扁豆。

来源　本品为豆科植物扁豆的干燥成熟种子。

采集加工　秋、冬季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。

植物识别　一年生缠绕草质藤本。三出复叶；顶生小叶柄长，两侧小叶柄较短。总状花序腋生；花冠蝶形，白色或淡紫色。荚果镰形或倒卵状长椭圆形，扁平。花期6～8月，果期9月。全国各地均有栽培。

中药识别　本品呈扁椭圆形或扁卵圆形。表画淡黄白色或淡黄色，平滑一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。气微，味淡，嚼之有豆腥气。

选购贮藏　以粒大、饱满、色白者为佳。置干燥处，防蛀。

现代研究　有抑菌、抗病毒作用，对食物中毒引起的呕吐、急性胃炎等有解毒作用。

性味归经　甘，微温。归脾、胃经。

功能主治　健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。

用法用量　煎服，10～15g。炒白扁豆长于健脾止泻，主要用于脾虚泄泻，白带过多。

①慢性肾炎，贫血：白扁豆30g，红枣20粒。水煎服。②疖肿：鲜白扁豆适量。加冬蜜少许，同捣烂敷患处。

散寒运湿。适用于脾胃不和湿滞、外感寒邪、发热身疼、肢节倦怠、呕吐。用250ml水煎煮白扁豆3g、香薷5g、厚朴3g、茯神3g至水沸后，冲泡甘草3g、绿茶3g后饮用。

适用于脾胃虚弱、食少呃逆、暑温泻痢、夏季烦渴等症。白扁豆60g（鲜品加倍），粳米100g。将白扁豆、粳米同煮成粥。佐餐食用。

甘草 Gancao

别名　国老、粉草、甜草。

来源　本品为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎。

采集加工　春、秋季采挖，除去须根，晒干。

植物识别　甘草：多年生草本。单数羽状复叶，小叶9～17，小叶片卵圆形、卵状椭圆形。总状花序腋生，花冠淡紫堇色。荚果线状长圆形，镰刀状或弯曲呈环状，密被褐色的刺状腺毛。花期6～7月，果期7～9月。分布东北、西北、华北等地。

中药识别　表面红棕色或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔。断面黄白色，粉性，形成层环明显。气微，味甜而特殊。

选购贮藏　以皮细而紧、外皮色红棕、粉性足、味甜者为佳。置通风干燥处，防蛀。

现代研究　有抗消化道溃疡、调整胃肠蠕动、抗肝损伤、增强免疫、延缓衰老、抗病毒、抗菌、解毒、抗肺损伤、抑制子宫平滑肌收缩等作用。

性味归经　甘，平。归心、肺、脾、胃经。

功能主治　补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

用法用量　煎服，2～10g。

用药禁忌　不宜与京大戟、芫花、甘遂同用。湿盛胀满、水肿者不宜用。大剂量久服可导致水钠潴留，引起水肿。

饮食禁忌　忌同时食用白菜、猪肉、鲤鱼、鲢鱼、海带。

①脾虚气弱，食少便溏：甘草10g，党参10g，白术10g，茯苓10g。水煎服。②气管炎，咳嗽痰多：甘草10g，制半夏10g，杏仁10g，紫菀10g，麻黄6g，水煎服。③食物中毒：甘草10g，绿豆60g。水煎服。

大补元气，生津。适用于脾胃气虚、精神欠佳，伤神耗气者，暑热伤津耗气。人参3g、甘草3g、花茶3g。开水冲泡后饮用。

引吐解毒。适用于食物中毒。苦参45g，生甘草15g，白酒500ml。置容器中，煎至减半，去渣留液。不拘时候，随量饮用，不吐再饮或探喉引吐。

养心安神，和中缓急。适用于心虚、肝郁引起的心神不宁，精神恍惚，失眠等。将甘草20g加清水500ml，煎至剩200ml，去渣留液；大枣10枚、小麦10g用慢火煮至麦熟时，加入甘草汁，再煮沸后即可食用。空腹温热服。

大枣 Dazao

别名　红枣、枣。

来源　本品为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。

采集加工　秋季果实成熟时采收，晒干。

植物识别　落叶灌木或小乔木。幼枝纤细略呈“之”形弯曲，紫红色或灰褐色，具2个粗直托叶刺；当年生小枝绿色。单叶互生，纸质，边缘具细锯齿，基生三出脉。花黄绿色，生于叶腋，花瓣5。核果长圆形或长卵圆形。花期5～7月，果期8～9月。分布全国各地。

中药识别　本品呈椭圆形或球形，表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。气微香，味甜。

选购贮藏　以个大、色红、肉厚、味甜者为佳。置干燥处，防蛀。

现代研究　有提高免疫功能和延缓衰老等作用。

性味归经　甘，温。归脾、胃、心经。

功能主治　补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。

用法用量　劈破煎服，6～15g。

用药禁忌　湿盛脘腹胀满、食积、虫积、龋齿作痛以及痰热咳嗽者慎用。

饮食禁忌　忌同时食用鲤鱼、鲢鱼、大葱。

①脾虚食少：大枣10只（剖开），党参15g，白术12g，陈皮10g。水煎服。
②妇女贫血，体虚，白带，崩漏：大枣30枚，木耳30g，黄糖少许。共煮食。③盗汗：大枣10枚，仙鹤草30g。水煎服。④胃寒痛：大枣10枚，白胡椒10粒。水煎服。

温补脾胃，生津。适用于脾胃虚弱者。大枣5枚、红茶3g、红糖5g。用大枣的煎煮液泡茶饮用。

养心安神。适用于失眠，心悸，多梦，体虚自汗。大枣500g，酸枣仁250g，白酒1500ml，浸泡2周，去渣留液。每晚饮用15ml，并食用2～3颗酒枣。

补中益气，养血宁神。适用于脾虚气弱，倦怠乏力，食少便溏，以及血虚所致面色萎黄、头晕、心悸、失眠、水肿等症。先煎党参15g、大枣30g。取药汁备用，再取糯米250g煮熟，最后加白糖于药汁内，煎成浓汁，浇在枣饭上。空腹食用。

刺五加 Ciwujia

别名　刺拐棒。

来源　本品为五加科植物刺五加的干燥根和根茎或茎。

采集加工　春、秋季采收，洗净，干燥。

植物识别　落叶灌木。茎密生细长倒刺。掌状复叶，互生，小叶5，叶片椭圆状倒卵形至长圆形，边缘具重锯齿或锯齿。伞形花序顶生，花瓣5，黄色带紫。核果浆果状，紫黑色，近球形。花期6～7月，果期7～9月。分布于东北及河北、山西等地。

中药识别　根外表皮灰褐色或黑褐色，茎外表皮浅灰色或灰褐色。切面黄白色，中心有髓。根和根茎有特异香气，味微辛、稍苦、涩；茎气微，味微辛。

选购贮藏　以香气浓者为佳。置通风干燥处，防潮。

现代研究　有抗疲劳、提高免疫功能、抗氧化、抗肿瘤等作用。

性味归经　辛、微苦，温。归脾、肾、心经。

功能主治　益气健脾，补肾安神。用于脾肺气虚，体虚乏力，食欲不振，肺肾两虚，久咳虚喘，肾虚腰膝酸痛，心脾不足，失眠多梦。

用法用量　煎服，9～27g。目前多作片剂、颗粒剂、口服液及注射剂使用。

用药禁忌　实证、热证者忌服。

①肾虚阳痿，早泄，遗精：刺五加15g，肉苁蓉10g，山药10g，熟地黄10g。水煎服。②脾胃虚弱，食欲不振：刺五加15g，茯苓30g，白术10g，陈皮6g。水煎服。③肾虚腰痛：刺五加30g，杜仲15g。水煎服。④风湿疼痛：刺五加15g，鸡血藤15g，海风藤15g，威灵仙10g，两面针根6g。水煎服。⑤神经衰弱，心悸失眠：刺五加15g，五味子10g，水煎服。

益气强身，延年益寿。用于体质虚弱、机体抗病能力和应变能力差者。刺五加120g粉碎成粗末，用白酒1000ml浸泡14日，去渣留液。每次服20～30ml，每日1次。

绞股蓝 Jiaogulan

别名　七叶胆。

来源　本品为葫芦科植物绞股蓝的根茎或全草。

采集加工　秋季采收，洗净，晒干，切段，生用。

植物识别　多年生攀援草本。叶互生；卷须纤细，2歧；叶鸟足状，具5～7小叶，边缘具波状齿或圆齿状牙齿。圆锥花序，花冠淡绿色，5深裂，裂片卵状披针形。果实球形，成熟后为黑色。花期3～11月，果期4～12月。分布于陕西、甘肃和长江以南各地。

中药识别　本品为干燥皱缩的全草，茎纤细灰棕色或暗棕色，表面具纵沟纹，被稀疏毛茸。叶为复叶，通常5～7枚，叶缘有锯齿。味苦，具草腥气。

选购贮藏　以叶多、气香者为佳。低温密封，避光。

现代研究　有降血脂、延缓衰老、提高免疫、提高机体非特异性抵抗力、调节血糖、抗胃溃疡、抗肿瘤、抗肝损伤、抗肾损伤、抗缺血缺氧、抗血栓、提高学习记忆等作用。

性味归经　甘、苦，微寒。归脾、肺经。

功能主治　益气健脾，化痰止咳，清热解毒，化浊降脂。用于脾胃气虚，倦怠食少，肺虚爆咳，咽喉疼痛，高脂血症。

用法用量　煎服，10～20g；亦可泡服。

①高血脂症，动脉硬化：绞股蓝30g，山楂15g，决明子15g。水煎服。②糖尿病：绞股蓝15g，黄精15g，地骨皮15g，太子参15g，天花粉15g，山茱萸10g，玄参10g。水煎服。③胃肠炎：绞股蓝15g，墨旱莲15g，一点红10g。水煎服。④老年慢性气管炎：绞股蓝15g，水煎代茶饮。⑤放疗或化疗引起白细胞减少：绞股蓝30g，鸡血藤30g，女贞子30g，补骨脂15g。水煎服。

抗衰老，延年益寿。适用于中老年人延年益寿。绞股蓝50g，枸杞子100g，生姜50g切薄片。上药用38度白酒1000ml泡7天。每日服50ml，分3次饭后30分钟服。

沙棘 Shaji

别名　沙枣、酸柳果、黄酸刺。

来源　为胡颓子科植物沙棘的干燥成熟果实。

采集加工　秋、冬季果实成熟或冻硬时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥。

植物识别　落叶灌木或乔木。棘刺较多，粗壮；嫩枝褐绿色，密被银白色而带褐色鳞片。单叶近对生；叶柄极短；叶片纸质，狭披针形或长圆状披针形，上面绿色，初被白色盾形毛或星状毛，下面银白色或淡白色，被鳞片。果实圆球形，橙黄色或橘红色。花期4～5月，果期9～10月。分布于华北、西北及四川等地。

中药识别　本品呈类球形或扁球形。表面橙黄色或棕红色，皱缩。果肉油润，质柔软。气微，味酸、涩。

选购贮藏　以粒大、肉厚、油润者为佳。置通风干燥处，防霉，防蛀。

现代研究　有抗胃溃疡、调节血糖、降血脂、提高免疫、抗氧化、抗肝损伤、抗肿瘤、降低血黏度等作用。

性味归经　酸、涩，温。归脾、胃、肺、心经。

功能主治　健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。用于脾虚食少，食积腹痛，咳嗽痰多，胸痹心痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿。

用法用量　煎服，3～10g。

①咳嗽痰多：沙棘、甘草、白葡萄干、栀子、广木香各等分。研为末，加冰片少许。每次1.5～3g，温开水送服。②咽疼痛：沙棘鲜果揉烂，用纱布包，挤压其汁液，加白糖，用温开水冲服。③闭经：天花粉18g，芒硝15g，沙棘、大黄各9g，全蝎6g，山柰1.5g，碱面1.5g。共为细末，每次1.5～3g，温开水送下。④胃痛，消化不良，胃溃疡，月经不调：沙棘干品3～9g。水煎服。

适用于咳嗽喘逆，冠心病、心绞痛。沙棘果鲜食或榨汁饮食。

红景天 Hongjingtian

别名　锁罗玛布、红苁菔。

来源　为景天科植物大花红景天的干燥根和根茎。

采集加工　秋季花茎凋枯后采挖，除去粗皮，洗净，晒干。切片。

中药识别　表面棕色或褐色，粗糙有褶皱，剥开外表皮有一层膜质黄色表皮且具粉红色花纹。断面粉红色至紫红色，有一环纹，质轻，疏松。气芳香，味微苦涩、后甜。

选购贮藏　以切面粉红色、气芳香者为佳。置通风干燥处，防潮，防蛀。

现代研究　有提高免疫功能、增强机体非特异性抵抗力、抗脑缺血、降血脂等作用。

性味归经　甘、苦、平。归肺、心经。

功能主治　益气活血，通脉平喘。用于气虚血瘀，胸痹心痛，中风偏瘫，倦怠气喘。

用法用量　煎服，3～6g。

①低血压：红景天10g。水煎服。②缓解疲劳，健脾益气：红景天10g。研成粗末，冲入沸水，加盖泡15分钟，调入蜂蜜10g。上午、下午各饮1杯。

抗老防衰，保健用。取红景天6g水煎取汁，再加大米50g煮粥，食用前加适量砂糖调味。

蜂蜜 Fengmi

别名　白蜜、蜜。

来源　本品为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜。

采集加工　春至秋季采收，过滤。

中药识别　本品为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香，味极甜。

选购贮藏　以稠如凝脂、味甜纯正者为佳。置阴凉处。

现代研究　有促进肠运动、抗菌、抗氧化等作用。

性味归经　甘，平。归肺、脾、大肠经。

功能主治　补中，润燥，止痛，解毒；外用生肌敛疮。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头类药毒；外治疮疡不敛，水火烫伤。

用法用量　煎服或冲服，15～30g，大剂量30～60g。外用适量，本品作栓剂肛内给药，通便效果较口服更捷。

用药禁忌　湿阻中满及便糖泄泻者慎用。过敏体质者慎用。

饮食禁忌　忌同时食用莴苣、豆腐、洋葱、鲫鱼。

①肠燥便秘，干咳无痰：蜂蜜适量，开水冲服，每日早、晚各1次。②十二指肠溃疡：蜂蜜30g，甘草15g。水煎甘草取汁冲蜂蜜服。

①适用于干咳痰少且黏稠者。鲜藕250g、生梨2只、生萝卜250g。切碎绞汁，加蜂蜜250g，隔水蒸熟。每日2次，每次2匙，开水化服。②用于大便秘结者。蜂蜜60g、香油30g。用开水将蜂蜜和香油调和，温服，早晚各1次。