孩子爱吃的花式营养早餐
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套餐1

棒棒糖馒头+肉丝拌苦苣+兔子鸡蛋+玉米燕麦汁+草莓紫薯椰蓉球+菠萝蜜

有一些看起来比较可爱的卡通造型的食物,其实制作起来很简单,可能只需要一两分钟,但是对于小孩子来说却可以大大增加他进餐的兴趣!

微话营养

苦苣是比较常见的一种蔬菜。它富含维生素A和β-胡萝卜素,而且钙的含量也很高。另外,苦苣还有一个优点,就是它很少生虫害,所以,苦苣被农药污染的可能性会小一些。

棒棒糖馒头

材料

面粉…400g

南瓜…100g

紫薯…100g

食用油…10ml

鸡蛋…1个

酵母粉…4g

盐…3g

糖…10g

水…170g

制作方法

1 面包机中分别放入食用油、水、鸡蛋、面粉、糖、盐、酵母粉,启动发面功能。

2 将南瓜和紫薯分别去皮切块,加一点水微波至熟,然后压成泥备用。

3 将发好的面团分成3份。

4 一份加入南瓜泥继续和面,这时得加一点面粉中和一下,否则面团会很稀,但也不要加太多面粉,否则会影响发酵效果。

5 南瓜面团和好后,面包机中放入另一份面团再加入紫薯泥继续和面,加一些面粉中和一下,但是紫薯比南瓜水分少,所以视情况少加一些面粉。

6 将面团擀成大小差不多的长方形饼。

7 叠加在一起。

8 从一边卷成筒状。

9 切开,醒发20分钟左右。

10 开水入蒸锅蒸12分钟左右(视大小)。

11 将熟的馒头插上竹签就成了棒棒糖馒头了。

肉丝拌苦苣

材料

里脊肉…100g

苦苣…150g

调料

淀粉、老抽、盐、糖、醋、料酒亚麻籽油、食用油…各适量

制作方法

1 将里脊肉切成细丝,用老抽、料酒、淀粉腌制一下。

2 苦苣洗净切段备用。

3 锅内加少许食用油将腌好的肉丝炒变色后盛出。

4 苦苣、肉丝加盐、糖、醋、亚麻籽油拌匀。

兔子鸡蛋

材料

熟鸡蛋…1个

水萝卜(樱桃水萝卜或长水萝卜都可以)…适量

黑芝麻…几粒

制作方法

1 水萝卜切成小圆片。

2 将熟鸡蛋在尖头的一面从后向前斜切一刀。

3 将水萝卜切片插在鸡蛋切口上。

4 再用两粒黑芝麻装饰上当眼睛。

玉米燕麦汁

材料

玉米粒…110g

燕麦片…60g

制作方法

将所有食材加入豆浆机中加水到水位线,启动“米糊”功能。喜欢口感细腻点的就过滤出汁喝,不想浪费膳食纤维的就直接喝,我建议直接喝掉。

草莓紫薯椰蓉球

制作方法

做法

制作小贴士

1.建议南瓜和紫薯微波制熟,因为用微波炉加热的南瓜和紫薯水分会比较少,这样避免和南瓜或紫薯面团的时候添加太多面粉,导致面团发酵不好。如果手工和面,可以同时和三种颜色的面团,这样不用再另加面粉,而且发酵时间也基本一致。

2.擀面皮的时候,可以擀得更薄一些,多卷几圈,这样棒棒糖馒头的纹理会更好看。