套餐1
棒棒糖馒头+肉丝拌苦苣+兔子鸡蛋+玉米燕麦汁+草莓紫薯椰蓉球+菠萝蜜
有一些看起来比较可爱的卡通造型的食物,其实制作起来很简单,可能只需要一两分钟,但是对于小孩子来说却可以大大增加他进餐的兴趣!
微话营养
苦苣是比较常见的一种蔬菜。它富含维生素A和β-胡萝卜素,而且钙的含量也很高。另外,苦苣还有一个优点,就是它很少生虫害,所以,苦苣被农药污染的可能性会小一些。
棒棒糖馒头
材料
面粉…400g
南瓜…100g
紫薯…100g
食用油…10ml
鸡蛋…1个
酵母粉…4g
盐…3g
糖…10g
水…170g
制作方法
1 面包机中分别放入食用油、水、鸡蛋、面粉、糖、盐、酵母粉,启动发面功能。
2 将南瓜和紫薯分别去皮切块,加一点水微波至熟,然后压成泥备用。
3 将发好的面团分成3份。
4 一份加入南瓜泥继续和面,这时得加一点面粉中和一下,否则面团会很稀,但也不要加太多面粉,否则会影响发酵效果。
5 南瓜面团和好后,面包机中放入另一份面团再加入紫薯泥继续和面,加一些面粉中和一下,但是紫薯比南瓜水分少,所以视情况少加一些面粉。
6 将面团擀成大小差不多的长方形饼。
7 叠加在一起。
8 从一边卷成筒状。
9 切开,醒发20分钟左右。
10 开水入蒸锅蒸12分钟左右(视大小)。
11 将熟的馒头插上竹签就成了棒棒糖馒头了。
肉丝拌苦苣
材料
里脊肉…100g
苦苣…150g
调料
淀粉、老抽、盐、糖、醋、料酒亚麻籽油、食用油…各适量
制作方法
1 将里脊肉切成细丝,用老抽、料酒、淀粉腌制一下。
2 苦苣洗净切段备用。
3 锅内加少许食用油将腌好的肉丝炒变色后盛出。
4 苦苣、肉丝加盐、糖、醋、亚麻籽油拌匀。
兔子鸡蛋
材料
熟鸡蛋…1个
水萝卜(樱桃水萝卜或长水萝卜都可以)…适量
黑芝麻…几粒
制作方法
1 水萝卜切成小圆片。
2 将熟鸡蛋在尖头的一面从后向前斜切一刀。
3 将水萝卜切片插在鸡蛋切口上。
4 再用两粒黑芝麻装饰上当眼睛。
玉米燕麦汁
材料
玉米粒…110g
燕麦片…60g
制作方法
将所有食材加入豆浆机中加水到水位线,启动“米糊”功能。喜欢口感细腻点的就过滤出汁喝,不想浪费膳食纤维的就直接喝,我建议直接喝掉。
草莓紫薯椰蓉球
制作方法
制作小贴士
1.建议南瓜和紫薯微波制熟,因为用微波炉加热的南瓜和紫薯水分会比较少,这样避免和南瓜或紫薯面团的时候添加太多面粉,导致面团发酵不好。如果手工和面,可以同时和三种颜色的面团,这样不用再另加面粉,而且发酵时间也基本一致。
2.擀面皮的时候,可以擀得更薄一些,多卷几圈,这样棒棒糖馒头的纹理会更好看。