套餐14
翡翠蛋饼+黄瓜拌鸡丝+大拌菜+紫薯奶昔
我家孩子对绿色的食物情有独钟，例如今天这款蛋饼，同样是蛋饼，做成这个颜色他就会比其他饼多吃些。之前在微博上曾经看到有人这样留言：“食欲好的孩子你给他做什么他都爱吃，食欲不好的孩子，做出花来他也不爱吃。”我不否认有这样的孩子，但这是个别现象，大多数的小孩子对食物的形状和颜色还是非常敏感的（当然味道、烹饪方法也很关键）。所以说，只要对了他的兴趣，必然会增加他的食欲。
微话营养
奶类主要提供优质蛋白质、钙、钾、维生素A、维生素B2等。奶中的蛋白质质量优良，消化率高，氨基酸比例符合人体需要，具有较高的营养价值。而且奶中钙的含量很高，人体吸收率也高，是钙较好的来源之一。另外，奶中还含有丰富的维生素A和维生素B2,不但对婴幼儿和少年儿童的生长发育很重要，对成年人也十分有益。
翡翠蛋饼
材料
黄瓜…100g
鸡蛋…2个
面粉…110g
水…100g
调料
盐…2g
制作方法
1 将黄瓜切成小块，加水，放入料理机打成黄瓜汁。
2 将黄瓜汁倒入容器中加鸡蛋、面粉和盐搅拌成无颗粒的糊状。
3 饼锅中加入面糊烙到两面定形至熟。
黄瓜拌鸡丝
材料
鸡胸肉…1块
黄瓜…80g
胡萝卜…60g
调料
辣椒油、花椒油、糖、醋、盐、味精…各适量
葱段…2段
姜片…2片
八角…2个
制作方法
1 锅内加冷水、放入葱段、姜片、八角、鸡胸肉大火烧开。转中火煮10分钟再关火闷一会儿。
2 稍凉后把鸡胸肉捞出，用刀拍松。
3 用手撕成丝。
4 黄瓜和胡萝卜分别切成丝。
5 把鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入容器中，加花椒油、辣椒油，以及少许糖、盐、醋、味精搅拌均匀即可。
大拌菜
材料
苦苣…1棵
圣女果…10个
紫甘蓝…30g
樱桃水萝卜…3个
黄彩椒、红彩椒…各1/3
调料
糖、醋、盐、亚麻籽油…各适量
制作方法
1 将所有菜洗净切好后放在容器里。
2 加适量盐、糖、醋、亚麻籽油搅拌均匀。
紫薯奶昔
材料
紫薯…1个（320g）
牛奶…2袋500ml
制作方法
1 紫薯去皮切块，放入耐热容器中加一点儿水，放入微波炉微波5分钟至熟。
2 与牛奶同入料理机中打成紫薯奶昔。
制作小贴士
1．蛋饼里面的水要根据实际情况添加，要和成那种有流动性的面糊，另外，没有蛋饼锅时用平底锅也可以，但蛋饼要尽量烙得薄一些，如果太厚、烙的时间太长，饼的颜色就不那么翠绿了。
2．至于蛋饼与玉米的造型，是用黄瓜皮拿剪子剪出树枝的形状拼成的，玉米上拿几粒枸杞点缀了一下。
3．紫薯奶昔的量根据家里人数而定，我做的是2人份，当然这个量是可变的，如果想喝稀点的就少放一些紫薯或多放一些牛奶，想喝干点的就多放一点紫薯或少放一点牛奶。