套餐9
铜锣烧+双耳拌青椒+香蕉火龙果奶昔+核桃
之前买过超市里的铜锣烧，感觉味道一般，这回自己动手做了以后才知道原来铜锣烧真的很好吃！
微话营养
青椒是维生素C含量较高的蔬菜之一，每100g青椒含72mg维生素C，β-胡萝卜素、钾和膳食纤维的含量也不低。另外，在烹制青椒时，要注意掌握火候，缩短加热时间，减少维生素C的损失。生吃或凉拌青椒是获得其维生素C的最佳选择。
铜锣烧
材料
鸡蛋…2个
低筋面粉…100g
无铅泡打粉…2g
牛奶…40g
红豆沙…适量
调料
细砂糖…20g
盐…2g
玉米油…10ml
制作方法
1 将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖、牛奶、盐、玉米油等材料。
2 用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。
3 无铅泡打粉加入低筋面粉中，过筛到蛋液中。
4 搅拌至面粉无干粉，静置20分钟左右。
5 静置好的面糊再重新搅拌一下，准备烙饼。
6 用勺子舀起一勺面糊，从略高处倒入锅中。
7 小火加热到面糊略有膨胀，出现小气孔，而且有的已经破掉了，就可以翻面了。
8 翻面后再稍煎一下就可以出锅了。
9 饼上涂抹上红豆沙。
10 再找一张相同大小的盖在上面，贴紧，铜锣烧就做好了！
双耳拌青椒
材料
干木耳…12g
银耳…6g
青椒…1/2个
番茄…1/2个
调料
盐、醋、糖、鸡精、葱油…各适量
制作方法
1 番茄切成半圆片。
2 摆入盘子中。
3 青椒掰小块，与泡发并焯好的木耳、银耳一起放在容器中，加调料拌匀。
4 把拌好的菜盛到盘子中就完成了。
香蕉火龙果奶昔
材料
香蕉…2根（270g）
酸奶…2盒（360g）
红心火龙果…80g
制作方法
1 香蕉、红心火龙果切小块，与酸奶一起放入料理机中搅拌。
2 搅拌完成就是这个颜色，非常漂亮。
制作小贴士
1．每次烙饼前待锅稍冷却一下再烙第二张，否则锅太热，面糊放进去后容易上色不均匀。
2．饼正反两面烙出来是不同的，这是正常现象，把红豆沙涂在不是十分光滑的一面，把光滑的一面露在外面就可以了。
3．鸡蛋的大小会影响面糊的干湿程度。如果鸡蛋大一些，面糊就会稀一些；鸡蛋小一些，面糊就会稠一些，烙出的饼会厚一些。所以视情况而定，如果面糊稍干，可以多放一点牛奶。