第26章 瓜籽
次日，法诺斯准时来到了总领馆，落座后，穆克郡王笑道：“法诺斯啊，你今天可真的有口福了！你们昨天刚走，小飞飞就给我开了一张单子，让我按上面写的把材料给备好，可在那里面有个什么百骨胶，我派去采买的人找了很多地方都没能找到，结果小飞飞知道后，虽然和我拌了几句嘴，但还是自己带着我手下去买了一大堆骨头回来，连夜下锅熬煮，整整忙了一个通宵呢！“
“百骨胶？”法诺斯努力地在自己的记忆里搜索起来，最终不得不承认，自己也是第一次听说这个东西，又听穆克郡王说秦飞买了一堆骨头回来熬煮，便犹豫着道：“郡王爷，如果我没记错，秦大厨昨天说的，是要用西瓜牛的腹肉来做牛排吧？这熬煮骨头，难道他是准备换成牛肉排骨汤么？“
穆克郡王一听，哈哈大笑道：“哎呀，法诺斯大厨还真会开玩笑，小飞飞这个人，平日里的为人处世，的确有些不着四六，但在料理方面，他可是特别认真的，既然他说了是要做牛排，就肯定会把牛排给做出来，当然啦，我也不敢排除他是不是用排骨汤来做前菜的。”
“今天又不是正式的宴席，鬼才有功夫给你做前菜呢！”那熟悉的骂声从餐厅侧门处传了过来，穆克郡王和法诺斯抬眼看去，正是秦飞推门进来。
“今天我做这道牛排的主要原因，就是为了感谢老法昨天的救场，至于郡王大人，完全就是来蹭吃的，我可没那么大的功夫给你做什么前菜。”秦飞一边向前走，一边示意身后的餐车跟上，然后瞪了穆克郡王一眼，笑骂道。
随着通向后厨的侧门打开，后厨中料理之后的余香飘入了餐厅，穆克郡王大口大口地嗅着这些余香，满脸都是掩不住的贪婪，笑道：“马上就要有好吃的了，我才不和你斗嘴呢，免得坏了好心情。”
秦飞将身上料理时临时穿上的围裙、袖帽也都全部除下，往一个服务员手里一塞，也不管那服务员如何哭笑不得，径直走到餐桌前，一屁股坐下，然后示意其他服务员上菜。
随着餐盘盖的开启，盘中的料理也终于显露的真身：在光滑洁亮的纯白色瓷盘中间，一片一指多厚的西瓜切片，平平地躺在那里，四周没有其他任何的装饰，甚至连酱汁都没有，但再仔细一看，就可以从那片西瓜上看出来肉类所特有的纹理。
在类似西瓜红瓤的部分，除了一星半点的白色脂肪外，居然还有一些黑色的瓜籽一般的颗粒。
穆克郡王惊讶地问道：“小飞飞，这些瓜籽一样的东西，是什么啊？”
秦飞回道：“哦，那个就是我能把这带皮腹肉做成牛排的秘密武器，在煎烤时，高温融化后，就形成了这种焦胡状，看上去很像瓜籽吧？快，尝尝看！”
法诺斯切下一块“红瓤”，放入了口中，稍一咀嚼后，心中不由得大骇起来：“嗯？这是腹肉吗？怎么会这么柔嫩多汁？莫非他是用别的部分来做了这红瓤？不对啊，这叉子按下去的感觉，还真的是一整块带皮的腹肉，太不可思议了。而且，经过了煎烤，这西瓜牛肉的果香味居然还能得以保留，这又是怎么回事？”
法诺斯正在那里自己猜想着，穆克郡王却直接问了出来：“哎呀，小飞飞，你这个真的是腹肉吗？怎么会有这么多的肉汁？而且经过了高温，怎么这肉里还能保持着一股草木果香的味道？”
秦飞此时已经将自己的那份牛排吃下去了一半，听到穆克郡王的问话，他抬眼看了看正用一种有些不甘心的眼神，望向自己的法诺斯，笑道：“其实，我只是在这牛肉中加入了一点，我用百骨胶和咖啡特别制成的咖啡冻，然后再按寻常的方式煎烤出来而已，你们看到的那些‘瓜籽’其实就是咖啡冻融化后，里面的糖分被烤焦后形成的焦糖斑而已。“
“咖啡冻？”法诺斯好歹也是个四星级的大厨，听秦飞这么一说，心里立刻就明白了过来：“咖啡和糖分能够软化肉质，而且咖啡本身是草木果实的萃取物，自然会让这肉中带上了果香，而那个百骨胶，其实就是把骨头里的胶原蛋白熬出，本身就可以说是肉汁的精华浓缩。这么简单的道理，可是一般人却根本不会想到，居然能把一直作为饮品的咖啡，当成料理的佐料一般来使用，这么大胆的、天才的、突破常规的想法，究竟要什么样的脑袋才想得出来？“
秦飞看着法诺斯脸上神情的变化，心里知道法诺斯已经想明白了其中的道理，再看看穆克郡王，似乎也终于想到了什么关键所在，便不再理会他们二人，自顾自地吃了起来。
吃完自己的那份牛排后，秦飞抓起一旁的餐布，抹了抹嘴，对还在细细品味的穆克郡王道：“郡王爷，明天把‘小一’借给我吧，我让他带我去登记一下，顺便在城里逛一下。”
穆克郡王听到”小一“，不由得一愣道：“‘小一’？那是谁？我手下的人吗？”
秦飞抬手一指伊坦布拉，道：“他不就是小伊吗？”
穆克郡王一听这话，差点被刚刚吃到嘴里的肉块呛到：“咳，咳，你这家伙，人家有名有姓，你怎么总爱给人乱取外号？”
秦飞道：“那能怪谁，吉奥大陆这边的人，名字都挺绕口的，我就喜欢顺着嘴来叫，像我们家的二哈（此时留守在小店里的哈萨里不由得打了个喷嚏），他的全名居然有十三个读音，那名字要是全念下来，能绕得人脑门疼，现在改成二哈之后，叫起来又亲切又上口，多好，你说是吧？老法？”
法诺斯听着秦飞的话，只能哭笑不得地微笑一下，赶快假装低头吃东西。
可偏偏秦飞就马上抓着他低头下去的这个动作，对穆克郡王道：“你看！连老法都点头同意我的说法了！”
“咳，咳，咳”这一下，终于轮到法诺斯被呛到了。