第70章 成本

这单生意谈的实在是太累，方宇足足从五点多睡到十二点才醒。

一醒过来就看到周冬冬在家里忙前忙后的，好像是在收拾着昨晚吐出来的污垢，不过看那样子，似乎是对这几摊污垢犯了愁。

“我来我来。”方宇不好意思的抢过了周冬冬手中的扫帚。

小院可不比硬化地面和地板房，院子里都是用砖铺的，收拾起来很难弄。

方宇打了两盆水把院子冲洗了一下，又用扫帚把水扫进下水道，这才算是清理完毕。

“老板，我去弄点饭。”周冬冬看自己没帮上什么忙，心里有些怪不好意思，小跑着进了厨房。

冰箱里有不少菜，半小时不到，三个菜就摆上了桌。

“冬冬，你还真打算在这里常住啊。”方宇无奈的摇了摇头。

“对呀，我作为老板你的秘书，这也是应该的嘛。”周冬冬认真点头。

不知道是不是想起了昨晚茶叶罐里的套套，脸色刷的一下羞红。

“冬冬？”方宇伸手在周冬冬眼前晃了晃。

周冬冬猛然惊醒，一声不吭的吃起了菜。

方宇哭笑不得的摇了摇头，实在是搞不明白周冬冬小脑袋里想的是什么，只得就着米饭连连吃菜。

吃过饭，周冬冬就开始联系王钊那边的装修和制作广告海报，方宇闲来无事，打算进房好好研究一下烧烤舞城的成本问题。

别看一天流水估算在二十五万左右，可这笔钱，最后方宇能拿到的纯利润，恐怕还不到五千块。

毕竟成本在那里放着，这么多员工的工资，就是一笔极其庞大的开销了。

要想赚到大钱，至少得过了推广期。

刚刚开业的这段时间，方宇根本就没想着赚什么钱。

“按照十张桌子一个服务员来计算，四百五十张桌子，至少也得四十五到五十个服务员。”

“每个服务员月薪2000，一个月就是十万块，加上奖金之类的，差不多十一二万能拿下。”

“厨师六十人，基础工资5000，一个月三十万，加上奖金，大概得四十万。”

“后厨帮工也少不了，洗碗可以用洗碗机代替一部分，但洗菜，择菜，肉串这些，起码也得三十人，这些人的月薪，至少也在2000，一月六万，加奖金八万左右。”

“财务，人事，后勤采购，加起来得十个人，平均工资3000，一个月三万，加奖金四五万。”

“王钊这家伙做大堂经理，工资暂定8000，郑茜作为服务员领班，工资暂定5000，加上奖金之类的，一个月差不多一万五到两万。”

“二十三个女团成员工资4000+，赵紫薇工资6000+，一个月就是九万八，加奖金加班费给她们租房之类的，大概在十二万到十五万。”

方宇细细的算了一遍，确认自己没有什么遗漏。

统计了一下，方宇每个月要拿出来的工资，就得八十万左右！

“嘶...”

算到这里，方宇也忍不住倒吸了一口冷气。

之前还觉得每个月七百多万的流水很多，可现在一看工资，就算赚两千万也顶不住啊！

一千万的流水，去除进货成本，方宇也就能赚个五六百万，这其中，烧烤成本，舞台成本，宣传成本，折旧成本都得去！

甚至还要面对最恐怖的一关，纳税！

这么多成本去除掉，能拿到的钱还真是没多少。

方宇此时都有些后悔，自己是不是步子迈的太大了？

看起来自己发展的很是平顺，可资金链的问题，实在是太大！

一但资金链稍稍断裂，烧烤舞城必然会在几天之内破产！

“富贵险中求！这个烧烤舞城要是真能办起来，别说是达到系统规定的0.25千/天的收入，就是翻个五倍都有可能！”

市场回报率和投资额的差距都是比较大的。

一般来说，这种中型企业，年回报率能达到10%就已经算是大赚了。

简单的来说，方宇投资五百万，只要年纯利润能有50万，就是大赚特赚，这也比较符合市场的动态变化。

像那种投资几十万，短短一两年获利几百万几千万的，要么是科技公司，譬如腾讯阿里爸爸这种，要么就是前沿企业，顺应政策的这种。

饮食行业里能赚到这么多的，不是骗子就是小说。

方宇就属于那种步子跨的特别大的一类，相应的，风险自然也大。

“五百万中，三百万用于实体装修之类，一百万用于推广，剩下一百万留作后备资金。”

也就是说，这三百万得计算它们的折旧，折旧期大都按两年计算，方宇也懒得一个个细算，直接笼统的算出了个答案。

一个月十二万五！

“还行，这个不算特别恐怖。”

简单的计算了一番，方宇很确定自己还是有得赚的。

现在唯一的问题，就是资金链和供应商的不确定性。

“吴广那边可是个大企业，不会存在什么食品问题或者突然破产的问题，不过为了稳妥起见，每天的肉质检测报告还是得拿。”

“资金链暂留一百万，虽然和一个月的流水差距很大，可烧烤舞城毕竟是个面付行业，每天都有资金回笼，倒是不用太担心。”

方宇心里虽然还是有些担心，可想到此处，也是轻松了不少。

只要不出什么幺蛾子，这烧烤舞城还真能开个红红火火！

至于市场占有率方宇也早就算过了，他的烧烤城一家独大，市场占有率至少在百分之五十以上，只要宣传到位，顾客源根本就不用担心！

“冬冬，我去店里转一圈去。”

方宇和周冬冬打了个招呼，独自开着车向店铺而去。