第47章 不给租费
月满楼是两层小楼,楼下类似于现代的大厅,边角处设了屏风围挡的卡座,楼上则全是雅间。
这会儿还未到午时,但人已经是多了起来,颇为热闹。
方怀仁引着沈香苗大概看了一遍后,指了指门口那个角落:“这边我原打算要给你用,只是一想到如果都在门口等着买卤串儿,怕是要把门给堵得水泄不通,就盘算着要不要改到那个角落去。”
方怀仁指了指最里面的那个地方,道:“这样一来,要想买卤串儿就得进店里来,就兴许能坐下来吃饭。”
“话是这么说,只是,若是单单只想买卤串儿的或许就是想买卤串儿,都在里面站着,怕是耽误里头的生意,若有有些不讲理的再占上桌子、椅子的坐下来歇歇脚,真是赶也不是,不赶也不是了。”沈香苗挑了眉,颇为顾虑。
方怀仁也是略低了低头:“沈姑娘所言极是,只是除了这两个地方,怕是没有更合适的了。”
“无妨,我倒觉得这处地方十分合适。”沈香苗指了指门口那个地方,大约四尺见方,往外略扩上一扩,倒是还可以。
“这面墙上刚好有扇小窗,不如把小窗再扩大一些,大约再增加一尺多即可,这样不用进店,在外购买就好。”沈香苗比划了一下尺寸。
那扇用来通风采光的小窗大约是一尺五寸,扩成两尺五寸多,倒是足够外头人看见里面,也足够从这里往外拿卤串了。
“好是好,只是……”方怀仁拧了眉。
只是太堵门了,若是买卤串儿的人一拥而上,都在门口呆着,岂不是想进来吃饭的人都进不来?
而且,若是不进来,也是无法带动月满楼生意的。
沈香苗明白方怀仁的顾虑,笑道:“方掌柜不必担心,外面的人排队是他们的,在这月满楼吃饭的人,可直接从这里买卤串儿,单独排一个队就是。若是真搬到这月满楼里卖卤串儿,我一个人怕是也忙不过,再请了一个人来一起帮忙,一个人只负责里头就是,绝对不耽误方掌柜做生意。”
岂止是不耽误,说不定还会有人为了吃卤串儿特地到里头来吃饭,只为不用等呢!
方怀仁的脸上立刻就漾起了笑容:“沈姑娘考虑的十分周全,没半点不妥了,今晚上我就喊人来开始扩窗户,快则两日,慢则三五日,就能把这里收拾出来,我这里有现成的案几和凳子,回头沈姑娘直接拿去用就是。”
“多谢方掌柜。”沈香苗道了谢,又问道:“这租费……”
“凡事有商有量,沈姑娘大约觉得多少合适?”方怀仁背了手,笑了起来:“说实话,我也是第一次做这种生意,不知道开价几何最合适。”
主动权交到手里面,反而并不是一件易事,沈香苗也为难起来,垂了眼皮想了片刻后,问道:“不如,我每月不给租费如何?”
不给租费?
方怀仁愣了半晌。
这地方,怎么着也是能摆下一张圆桌,放下两三个圆凳的,若是用来让客人吃饭,少说一个月也能挣上一两的银子,这沈香苗张口竟是不愿给钱。
这……
莫不是这沈姑娘瞧着他过于殷切,索性拿了乔,不肯出租费了?
方怀仁的眉头不知不觉的就拧了起来。
“方掌柜莫慌,我并非不想给租金,只是想分月结算。这月满楼里的客人从我这里买走的卤串儿,每日能卖上多少钱,我们记着,你们伙计也记着,等月底了看月满楼满共能卖上多少钱的卤串儿,卖多少钱,我抽一成给方掌柜,如何?”
方怀仁心里飞快的盘算了起来。
依他这两日瞧着,沈姑娘这的卤串儿十分好卖,每天都是大几百串,能卖上二三两的银子,即便月满楼不能卖这么多,卖上一半的量就是一二两,抽一成就是一二钱的银子,一日便是这么多,一个月便是三两银子,若是卖的多了,赚的便是更多。
“这自然是好的。”方怀仁喜出望外,立刻点头应了下来。
“只是有一条我事先和方掌柜说清楚,往后有了铺面,我怕是除了卤串儿之外也想再做些新花样的吃食出来在这里卖,不过方掌柜安心,我自然不会和月满楼里有的菜式重复,也不会抢了你们生意,新吃食出来之前,我也会和方掌柜商议好是否能卖,当然,月满楼帮我卖出去的吃食,也一并抽走提成。”沈香苗又补充了一条。
“可以。”方怀仁再次点头。
不会和月满楼的菜式重复,自然就不会抢了月满楼的生意,兴许还能让月满楼借此抢别的酒楼的生意,而月满楼帮沈香苗卖吃食卖的多了,赚的也更多,这是两全其美的事情,方怀仁觉得自己没有任何理由不答应。
“口说无凭,我们还是立下字据,也免得日后出了岔子。”沈香苗扬了扬眉,提议道。
虽然方怀仁就目前来看算是仁义豁达之人,只是利益之下不知道人心会不会变,倘若以后有了矛盾,她无权无势又是个姑娘家的,自然是有字据在手更为有保证。
方怀仁能理解,到了账台前,取了纸笔,写了一份字据出来。
意思和沈香苗说的分毫不差,沈香苗看了之后确认没有问题,方怀仁又誊写了一份,两人便写了各自的名字,摁了手印。
“这就妥了,怕是还要辛苦沈姑娘在外头晒上两日,我会尽快把那里给收拾出来。”方怀仁将自己那份字据小心折叠了起来,放入胸口。
“有劳方掌柜。”沈香苗笑答,也是将字据折了又折,放入袖中。
趁机在衣袖内将那字据放入了随身厨房的一个小抽屉里,这样便不怕丢失,更不怕受潮。
事情说定办妥,沈香苗起身告辞。
方怀仁将沈香苗送出去,末了又加了一句:“这几日沈姑娘放心,若是姓葛的再来找麻烦,我们月满楼不会坐视不理。”
“多谢方掌柜。”沈香苗道了谢,这才离开。
方怀仁瞧着沈香苗回了自己方才的摊位,这才往里头走。
店里头的店小二,姓乔名大有的,凑到了跟前儿。