第二章 养生药酒
第一节 养颜嫩肤酒
肌肤的润燥、色泽与脏腑功能相关，全赖气血津液滋养。脏腑精气匮乏，或气血津液输送不足，则皮肤粗糙萎黄。养颜嫩肤首先要清洁皮肤，畅和情志，节制饮食，调适劳逸；其次要调理脏腑功能，或健脾，或补肾，或养肺，或益气养血，或滋阴填精，或祛痰化瘀，或利水除湿，务必使气血津液化源充足、输送顺畅。
1.人参肉桂酒 来源：《药酒汇编》
【原料】人参、肉桂各15克，白酒1升。
【制作】前2味切碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡7日，去渣留液。
【功效】益气补虚，温经通脉。
【主治】中气不足，手足麻木，面黄肌瘦，精神委靡，食欲不振。
【用法】口服。每日2次，每次15～20毫升。
【注意】阴虚火旺者忌服。忌食萝卜、莱菔子、生葱、大蒜、藜芦等。
2.人参酒 来源：《本草纲目》
【原料】人参30克，60度白酒500毫升。
【制作】人参切碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡10日，去渣留液。
【功效】大补元气，健脾益肺，生津止渴，安神益智。
【主治】久病脾虚，虚劳羸瘦，面色少华，倦怠乏力，少气懒言，食欲不振，自汗口渴，心悸怔忡，健忘失眠；肺虚久咳，咽喉干燥，虚热烦倦，咳嗽气喘，痰中带血；年老体虚，发脱形坏，尿频，阳痿，早泄，虚痢，精神恍惚；气虚血滞型心肌营养不良、冠心病心绞痛。
【用法】空腹口服。每日2次，每次20毫升。
【注意】实证及热证忌服，阴虚者慎服。忌食萝卜、莱菔子、生葱、大蒜、藜芦等。
【来源】《本草纲目》。又，一方用人参末同米、曲常规酿酒，余同上，补养之力更强。
3.三圣参术酒 来源：《圣济总录》
【原料】人参、山药、白术各20克，白酒500毫升。
【制作】前3味粗碎，置容器中，添加白酒，文火煮百沸，候冷，每日振摇1～2次，密封浸泡3～5日，去渣留液。
【功效】大补元气，健脾和胃。
【主治】久病体虚，脾胃虚弱，面黄肌瘦，气短心悸，倦怠乏力，食欲不振。
【用法】空腹温饮。每日3次，每次10毫升。
【注意】阴虚火旺者忌服。忌食萝卜、莱菔子、生葱、大蒜、藜芦等。
4.天真酒 来源：《增补万病回春》
【原料】肉苁蓉、山药、黄芪各50克，当归45克，天冬24克，人参15克，白术35克，精羊肉500克，白酒1升。
【制作】前7味粗碎，置容器中，添加白酒，文火煮至减半，去渣留液。羊肉另外加水，煮取浓汁。
【功效】益气养血，暖胃驻颜。
【主治】脾胃虚弱，腹胀便溏，饮食不香，胃纳乏力，或失血过多，形枯肢瘦，面色萎黄，肢软乏力，失眠健忘。
【用法】晨起空腹口服。每日1次，每次饮酒10～20毫升、羊肉汤50毫升。
【注意】忌食萝卜、莱菔子、生葱、大蒜、藜芦等。
5.四花逡巡酒 来源：《本草纲目》
【原料】桃花106克，马蔺花175克，芝麻花211克，菊花317克，桃仁20克，腊水（12月8日取）10升，白面5000克，酒曲适量。
【制作】前5味粗碎，入容器中，加白面、曲末拌匀，密封，置阴凉干燥处，常规酿酒，酒熟后去糟留液。
【功效】补虚益气，强筋壮骨。
【主治】体倦乏力，容颜憔悴，须发早白，视物昏花；风湿痹痛，跌打损伤，瘀血肿痛；闭经。
【用法】口服。每日2～3次，每次30～50毫升。
【注意】桃仁小毒。本酒不宜多服、久服，孕妇和身体强壮、内热甚及泄泻者忌服。
6.四补苁蓉酒 来源：《圣济总录》
【原料】柏子仁、何首乌、肉苁蓉、牛膝各15克，白酒500毫升。
【制作】前4味粗碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡20日，去渣留液。
【功效】益气养血，补养五脏。
【主治】气血不足，面色少华，心慌气短。
【用法】口服。每日2次，每次10～20毫升。
【注意】忌用铁器浸酒。少数人服用何首乌可出现肝损害、皮肤过敏、眼部色素沉着、腹痛、泄泻等症状，应立即停用。
7.甘菊还童酒 来源：民间验方
【原料】甘菊花春之苗、夏之叶、秋之花、冬之根各150克，白酒3.5升。
【制作】前4味混匀、阴干、捣末，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡49日，去渣留液。
【功效】驻颜延年，乌须生齿。
【主治】老年人面色少华，须发早白，牙齿脱落。
【用法】口服。不拘时候，随量饮用。
8.龙眼枸杞酒 来源：《种福堂公选良方》
【原料】龙眼肉250克，枸杞子120克，当归、菊花各30克，白酒3.5升。
【制作】前4味粗碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡30日，去渣留液。
【功效】补益肝肾，养血润燥。
【主治】肝肾亏虚，精血不足，腰膝酸软，身体羸弱，皮肤粗糙、老化。
【用法】口服。每日2次，每次10～15毫升。
【注意】身体强壮、内热甚者忌服。
9.当归龙眼酒 来源：《中国民间百病良方》
【原料】当归、龙眼肉各15克，白酒500毫升。
【制作】前2味粗碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡7日，去渣留液。
【功效】养血活血。
【主治】黑色素沉着，皮肤老化，血虚诸证。
【用法】睡前口服。每日1次，每次20毫升。
10.杞参麦杏酒 来源：《百病中医药酒疗法》
【原料】枸杞子汁、生地黄汁各100毫升，麦冬汁60毫升，甜杏仁汁30毫升，人参20克，茯苓30克，白酒1升。
【制作】人参、茯苓捣碎，与其余诸药混匀，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡15日，去渣留液。
【功效】补肾固精，益气养阴。
【主治】肾虚精亏，面色少华，容颜憔悴，肌肤粗糙，腰困体倦，阳痿不起，食欲不振，耳聋目昏，大便秘结。
【用法】口服。每日2次，每次10～15毫升。
【注意】忌食萝卜、莱菔子、生葱、大蒜、藜芦等。
11.参归美容酒 来源：《药酒汇编》
【原料】人参、当归、玉竹、黄精、制何首乌、枸杞子各30克，黄酒1.5升。
【制作】前6味捣碎，置容器中，添加黄酒，每日振摇1～2次，密封浸泡7日，去渣留液。
【功效】补肾填精，益气养血。
【主治】容颜憔悴，面色少华，身体羸弱，皮肤毛发干燥，甚则须发枯槁。
【用法】口服。每日2次，每次10～20毫升。
【注意】玉竹大剂量损害心脏，不宜过量。忌用铁器浸酒及同食萝卜、莱菔子、生葱、大蒜、藜芦等。少数人服用何首乌可出现肝损害、皮肤过敏、眼部色素沉着、腹痛、泄泻等症状，应立即停用。
12.参术枣姜酒 来源：《太平惠民和剂局方》
【原料】人参、炙甘草、大枣各30克，生姜20克，炒白术、茯苓各40克，黄酒1升。
【制作】前6味捣碎，置容器中，添加黄酒，每日振摇1～2次，密封浸泡5～7日，去渣留液。
【功效】健脾益气。
【主治】脾胃虚弱，面色萎黄，四肢乏力，语言低微，食少便溏。
【用法】空腹温饮。每日2次，每次15～25毫升。
【注意】阴虚火旺者忌服。忌食萝卜、莱菔子、生葱、大蒜、藜芦等。湿邪较重，加制半夏30克、陈皮20克；兼呕吐痞闷、胃脘疼痛，再加木香20克、砂仁25克。
13.参芪三白酒 来源：《长寿补酒》
【原料】党参、黄芪各30克，山药、茯苓、白扁豆、白术、甘草各20克，大枣15克，白酒500毫升。
【制作】前8味粗碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡14日，去渣留液。
【功效】健脾益气养血。
【主治】气虚乏力，不思饮食，面黄肌瘦。
【用法】温饮。每日2次，每次10～15毫升。
【注意】外感发热者忌服。
14.苓菊养荣酒 来源：《经典药酒保健方选粹》
【原料】茯苓、菊花、石菖蒲、天冬、白术、黄精、生地黄各25克，人参、肉桂、牛膝各15克，白酒500毫升。
【制作】前10味捣碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡7日，去渣留液。
【功效】滋阴益气补虚。
【主治】诸虚劳损，体弱乏力，容颜憔悴。
【用法】空腹温饮。每日2次，每次10毫升。
【注意】忌食萝卜、莱菔子、生葱、大蒜、藜芦等。
15.桃仁朱砂酒 来源：《太平圣惠方》
【原料】桃仁100克，朱砂10克，白酒500毫升。
【制作】桃仁烫浸去皮尖、炒黄、研细，置容器中，添加白酒，密封，煮沸，候冷，加朱砂末搅匀，去渣留液。
【功效】活血安神。
【主治】心悸怔忡，面色少华，筋脉挛急疼痛，心绞痛。
【用法】温饮。每日2次，每次10～15毫升。
【注意】朱砂有毒，桃仁小毒。本酒不宜多服、久服，孕妇忌服。勿食羊血。
16.猪脂玉液酒 来源：《家庭常用保健食谱集成》
【原料】生猪脂50克，蜂蜜10～20克，白酒500毫升。
【制作】前1味切碎，置容器中，加蜂蜜、白酒，文火煮数百沸，待温，去渣留液。
【功效】滋阴润肺生津。
【主治】老年人肺虚久咳，肌肤粗糙，毛发枯萎。
【用法】空腹温饮。每日3次，每次20毫升。
【注意】痰湿内停者慎服。
17.猪膏姜汁酒 来源：《备急千金要方》
【原料】猪脂100克，生姜汁10～20毫升，黄酒500毫升。
【制作】前1味切碎，与生姜汁同置容器中，文火煎至减半，加黄酒混匀。
【功效】健脾开胃，温中通便。
【主治】体虚气弱，头晕目眩，两胁胀满、疼痛，大小便不利，毛发枯黄，面青肌瘦，口淡无味，筋脉拘急。
【用法】空腹温饮。每日3次，每次20～30毫升。
18.黄精苍术酒 来源：《太平圣惠方》
【原料】黄精、苍术各200克，天冬、地骨皮各150克，松叶300克，米酒5升。
【制作】前5味粗碎，置容器中，添加米酒，每日振摇1～2次，密封浸泡7～10日，去渣留液。
【功效】健脾祛湿，益气养血。
【主治】头晕目眩，体倦乏力，饮食减少，面浮肢肿，须发早白，皮肤干燥，心烦难眠。
【用法】口服。每日2次，每次10～20毫升。
【注意】脾胃虚寒泄泻者忌服。
19.滋阴补血酒 来源：民间验方
【原料】当归90克，枸杞子75克，制何首乌50克，大枣50枚，白酒1.5升。
【制作】前4味粗碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡7～10日，去渣留液。
【功效】补益肝肾，滋养精血。
【主治】肝肾亏虚，精血不足，身体羸弱，面色少华，头晕眼花，须发早白，腰膝酸困，肢软乏力。
【用法】午饭后口服。每日1次，随量饮用。
【注意】忌用铁器浸酒。脾虚泄泻者忌服。少数人服用何首乌出现肝损害、皮肤过敏、眼部色素沉着、腹痛、泄泻等症状，应立即停用。
20.葡萄干酿酒 来源：《古今图书集成》
【原料】葡萄干250克，酒曲1250克，糯米1250克。
【制作】糯米入容器中，加水煮熟，候冷，入曲末、葡萄干，密封，置阴凉干燥处，常规酿酒，酒熟后去糟留液。
【功效】开胃增食，滋阴补虚。
【主治】胃阴不足，纳食不佳，肌肤粗糙，容颜无华，心悸多汗，腰酸水肿，小便不利；牛皮癣。
【用法】温饮。每日2次，每次20～30毫升。
21.橘皮酒 来源：民间验方
【原料】橘皮50克，白酒200毫升。
【制作】前1味撕碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1～2次，密封浸泡7～10日，去渣留液。
【功效】理气调中，燥湿化痰。
【主治】肌肤粗糙，皱纹深多。
【用法】外用。每日2次，每次用本酒涂面，过5分钟再用清水洗净。
【注意】气虚、阴虚燥咳者忌用，吐血者慎用。