南瓜饼

原料加工：10分钟　加热成熟：10分钟　难度：★★

零失败窍门

可以增加1～2个鸡蛋，以提高饼的质量。

原　料

南瓜500克，面粉200克，鸡蛋1个，盐、花生油各适量。

做　法

A　将南瓜去皮、去籽，洗净。B　将洗净的南瓜切成丝，鸡蛋打散成鸡蛋液。C　将南瓜丝放入盆内，加入面粉、鸡蛋液、盐、适量水。D　顺着一个方向仔细搅拌成南瓜丝糊。E　将电饼铛预热至左边的红灯变绿，刷上适量花生油。F　舀入调好的南瓜丝糊。G　用铲子把南瓜丝糊抹匀、摊成饼。H　盖盖，静待5分钟。I　打开盖，翻面，继续烙至南瓜丝饼两面金黄。J　用铲子将南瓜丝饼切成块，装盘即成。