您看我们现在有了钱，有了房子，有了交通工具，于是生活中还缺点儿什么呢？嗯，需要仆人呀。

“买卖人口那是犯法的！犯法的事情我不干！”

咳咳，这位先生真是好人啊！买卖人口在现代的确犯法，但是在清代则是司空见惯的事情。而且从生活上来讲，在那个科学技术低下的时代，您要想过比较体面的生活，购买或者雇佣仆人是一项基本要求呢。

请试想看看。如果您不用仆人，您一家数口住在这几进的大院子里，安全就是个首要问题。万一有个打家劫舍的，凭您自己单薄之力，恐怕凶多吉少。再说生活上，我们社提供的穿越服务，穿过去身份一般都是官宦人家，最差的也是小康之家。如果没有仆人，您作为男主人，每天出门工作赚钱，回家还要负责大小的体力活，您的夫人则要烧火做饭，洗洗涮涮，缝缝补补，一天忙个没完——这种生活您完全不用参加我们社的穿越服务，跑到不发达的农村去估计就能体验了呀！话再说回来，现代有点钱的人家还雇个保姆呢不是？您就“入乡随俗”了吧……

“好吧。清代用奴仆很普遍吗？”

怎么说呢，我国古代历代都有蓄奴的习惯，到了清代也是一样的。一般来讲，官宦人家以及地主人家，多少都会蓄奴，而其中以北方的旗人世家和南方的民人大地主尤甚。南方不是我们的穿越范围，姑且不提，单说北京的旗人吧。顺治十四年的时候，八旗里一共有男丁391868人，其中家奴为237338人，占八旗总人口的60.6%。换而言之，平均一个旗人拥有1.5个家奴。当然了，家里越有钱，家奴的数量就越多。家里穷得都直掉面儿的，自然也就用不起家奴了。

嗯？您问家奴一共有多少种？这个可就复杂了，根据分类的标准不同，分的种类也不同。我们就用清代法律上的区分方式来区分吧，首先可以分成两大种，即“户下人”和“雇工”，而在他们内部，还可以各自细分成几种。

户下人，清代一般称之为“家人”、“家仆”，旗人的户下人则被称为“包衣”或“包衣阿哈”，也简称为“阿哈”。他们是传统意义上的家奴，没有自己的独立户籍，依附在主人的户籍之下，属于社会上的贱民。他们由主人养活，听主人的安排，包括婚配，都没有自主权，基本上一生都以侍奉主人为己任。

户下人的来源多种多样，有的是战争俘虏，有的是卖身还债，有的是生计无着，有的则是因为获罪成了奴仆。不过，无论来源如何，清代区分户下人内部时，经常用到三个词，即“红契”、“白契”和“家生”。

所谓红契，是指清代的一部分户下人，他们的户籍在朝廷户部进行了登记确认。因为登记确认之后，其户口契约上盖上了户部的红色大印，这种“白纸红印”就是“红契”一词的由来。清代的红契家奴，主要都是旗人贵族的陈家奴，多数是入关之前就已经开始在主人家服务的，“效力已久”，主仆关系最重，所以地位比较特殊。根据清代的规定，家奴可以被主人允许“开户”，即允许其从户下人的身份独立出来作为自由民。而红契家奴“开户”是最为困难的，只能由主人特批，而不可“赎身”。

与红契相对的是“白契”，顾名思义，户口契约上没有户部盖章的户下人，就是“白契”。清代户下人中，红契的比例极少，绝大多数旗、民家内的户下人，都是白契的。白契的户下人“开户”就比红契的户下人自由一些，他们很多都定有“身价”，可以通过“赎身”来摆脱自己的户下人身份，当然，赎身也是要主人允许的。

至于“家生”，其实是衡量一个户下人在主人家里服役时间的标准。举例说，一家最早买来一个男仆，那时候他只是一个普通的奴仆。后来经过一些时间后，家主给了他一些钱，让他娶妻成婚，生了一儿一女。这一儿一女，父母都是这家户下人的身份，故而他们就被称为“家生”的，或者叫“家生子”。同理，他们的后代在不出意外的情况下，也都属于“家生”。一般来讲，家生的奴仆比新晋的奴仆在家内得到的信任更多，像是管家之类的职务，以家生奴仆充任为多，日常也更加照顾家生奴仆。而新晋的奴仆，还有点“外人”的意思，有时候显得生分一些，但是个别情况下，正是因为“生分”，所以管理上没有家生的那么严格，而且福利会比家生的好一些。

说完了户下人，咱们再说雇工。户下人基本上是“卖身”的，而且是“绝卖”，即一次出卖后，人身所有权永远转移。与之相对的，雇工虽然也属于某种形式的“卖身”，但是一般约定有服务期限，并非“绝卖”。前面的章节我们有所提及，清代雇工因为和雇主多少有一些“主仆之分”，故而其身份经常介于奴仆和普通人之间。而由于清代的经济发展，社会上出现了许多“自由雇工”，这也让雇工群体分成了“长工”和“短工”两种人。

所谓长工，一般指签约一年以上的雇工，而实际上包括了长期雇佣的仆役，以及车夫、厨子、火夫、轿夫等。他们的标准为“平日起居不敢与共，饮食不敢与同，并不敢‘尔’、‘我’相称，素有主仆名分”。换句话说，长工虽然是雇佣来的，但是地位明显低于主人，虽无法律上的主仆之名，但是有了主仆之实。这种长工，在法律上被称为“雇工人”，身份一般介于户下人和良人之间。

而短工，即是“自由雇工”，类似于我们今天的“打工仔”。他们的标准为“平日共坐共食，彼此平等相称，不为使唤服役，素无主仆名分”。也就是纯粹的雇佣关系，而并非主仆。顺便一提，一般来讲清代地方上的佃农经常也属于短工呢。

以上就是清代奴仆和雇工的种类，您大概心里有谱了不？简单说，您穿越到清朝，除非是成了那种世家大户，家里才会有好多红契奴仆，一般的官宦人家都只有白契的奴仆。而如果您想要创立一份新家业的话，就需要去买新的奴仆，或者雇一些长短工来。嗯？您说您心地善良，只愿意雇工而不愿意买奴仆？其实也可以的，清代很多外地人到北京来当官，都是雇几个长工的，毕竟他们并不在北京扎根。而如果您想在北京立住脚，以后就在北京发展的，还是买一些奴仆比较好，说到底，雇来的终究不如家里的亲近好用，您说呢？

“那奴仆一般去哪里买？多少钱呀？买卖人口，那很贵的吧。”

如果您想要买奴仆或者雇工人的话，在北京一般都要去找专门的“职业窝点”，即所谓的“人牙子”。这个词汇现在多跟拐卖人口牵扯上，当然了，在古代也有拐卖人口的，不过所谓“牙儿”、“牙子”，其含义类似于我们今日的“中介”，“人牙子”，自然就是“人才中介”的意思咯。不过话说回来，您要是个做官为宦的，亲自去办这种事儿也是挺失身份的……您可以问问同僚们有没有推荐的雇工，清代做官为宦的人家这种雇工很多，而且时常有人员流动，互相引荐也是常有的事情。您从同僚那里找来一两个雇工，再让他们负责去找人牙子，这样比较合适。

您买奴仆或者雇工人的时候，要签一个字据，也就是所谓的契，也是三方签署，即买方、卖方以及中介，这中介就是牙子啦。至于格式嘛，一般是这样：

立卖身文约人某某，系某某县某某庄民人，今立卖身文契（以上是主要内容）。缘因本身衣食无措，难以度日（以上是大致卖身理由），情愿浼中人说合，将本身某某，年某某岁，妻某氏，年某某岁……（以上是家庭成员），共某口，出卖于某某宅名下为仆。面议身价纹银某某两整，其银当日收用。自卖之后，听凭银主更名使唤，并无投充、来历不明等弊。（有的买奴仆时还加上一句“他日偿还，银到赎身”。如果是雇工类的，则写明服役时间等。）倘有不测，各由天命。如有逃亡、走失等情，俱系某某（近亲保人）同中保人一面承管。二边情愿，各无反悔，恐后无凭，立此卖身全俱文契存照。

某某年某月。

近亲保人 某某

立卖身文约人 某某

中保人 某某

至于价钱嘛，您还真不用担心。给您引份资料：

乾隆四十八年二月内……用身价银二十五两，白契买得大兴县民人郑荣同妻刘氏、婿高受儿、女二妞四口为奴。

您看，这一家四口，才值二十五两银子。可见在那万恶的旧社会，人其实真的不怎么值钱……不过话说回来，这种二十五两银子就能买四口的家奴，也就是所谓的“一般成色”的了，没有什么特别的地方，您要是想要买一些特别的奴仆，比如说会唱曲儿的戏子呀，比如说长相漂亮并且从小调教的丫鬟啊，那价格就贵了去了，成百上千两银子都是有可能的呢。

至于雇工嘛，根据曾国藩在道光二十一年时当京官的账簿可知，其家雇佣的男仆每月工钱500文，仆妇每月工钱750文，轿夫每月工钱1000文。当然家境不同，待遇也有所不同。晚清有的富贵人家，其家的管家一个月就要五两银子呢。什么，您问仆妇为什么工资比男仆多？其实雇佣来的男仆一般都是未成家的，没什么赡养家小的义务，而仆妇都是成了家的，另外，仆妇一般会的技术比较多，什么缝纫、厨艺之类的，而且要进内宅服务，待遇肯定要高得多呀。

“挑都挑花眼了，买或者雇多少人才够呀，再说该让他们都做什么呀？”

这个嘛，则要分开来说了。一般来讲，宅邸里用的仆人或者雇工有三大类，即男仆、仆妇和丫鬟。

男仆可以从事的工作比较复杂，可以分为生活类、从属类、生产类。

生活类的男仆，比如说宅邸里的大管家啊，账房啊，库房啊，以及待人接物的回事人啊，日常出门的随从啊，日常帮家里跑腿的啊，甚至专门干杂活的啊，各方面需要的人肯定是不少的。不过一般来讲，管家和男主人的重要随从之类的高等工作，世仆比较容易当上，“新不如旧”嘛。

从属类的男仆，主要是坟地上的。清代坟地一般都在郊外，需要有人看守，可以派一两个家奴在坟地周围定居，世代看守坟地，成为所谓的“看坟人”。另外，您家如果有很多土地，有的土地虽然租出去给佃户耕种了，您也可以派一两个家奴在某片土地周围定居，世代帮忙照看土地，成为所谓的“庄头”。

生产类的男仆，顾名思义，就是要从事生产的。比较低级的，您可以让一些奴仆去种地，成为“农奴”，以获得收入。而高级一些的，您可以给奴仆一批本钱，让其去从事商业经营，以获得收入。清代有不少商铺，都是官宦人家的家奴开设的，自然都很赚钱啦。

仆妇，即是已婚的妇人。清代但凡讲究一点的人家，都严格限定男仆不能进入内宅，所以男仆主要负责外面的事情，而内宅的事情以仆妇为主。一般来讲，仆妇大致分成两种：高级仆妇和低级仆妇。

高级仆妇，一般指的是“三妈”，即看妈、奶妈、跟妈。看妈，旗人家又叫精奇妈妈，与男仆里的管家相对，是负责内宅大小事务的。奶妈，旗人家又叫嬷嬷，负责哺育小主人。清代人视奶妈为“乳母”，就算断奶之后，也要一直尊敬、奉养。跟妈，顾名思义，即是跟着主人出门的，一般都能说会道。这“三妈”，家里只要有条件，都可以使用，根据自己家的情况，有不同的配置。不过无论如何，这“三妈”都属于“有头有脸”的，是主人亲近的仆人。

低级仆妇，北京一般统称为“水妈”，实际上即是做杂事的仆妇。内宅的洗洗涮涮、洒扫整理，都由她们负责。对于主人而言，他们或许知道自己名下有多少个水妈，但是经常只闻其名，不见其人。换而言之，低级仆妇基本不在主人跟前伺候，自然关系生疏。

另外还有丫鬟，清代也有人将丫鬟归入仆妇一类，统称为“妇差”。毕竟丫鬟以后是要长大成人的，许多仆妇就是以前的丫鬟。

丫鬟跟仆妇一样，可以分成低级和高级两种。低级的丫鬟也就是所谓的小丫鬟，都负责一些基础的洒扫、针线工作，不一定在主人身边伺候。而高级的丫鬟，即所谓的大丫鬟，则主要是伺候主人贴身的事情，如果主人在内宅的话，基本上都要都跟主人在一起。

不过话说回来，清代对于丫鬟的使用，还是因家庭而异的。一般来讲，南方贵族家中用丫鬟更多一些，北方相对少一些。另外，因为丫鬟都是未婚的女子，经常会有和主人发生关系的情况，有些人家，特别是一些家风比较严格的人家，干脆立下家规，不允许在内宅使用丫鬟，以防止“闺中混乱”。

至于人数嘛，这要看您的财力如何了。官宦人家，比如说雍正年间内务府员外郎曹頫被抄家时，就有“家人男女共一百四十口”，这还是格局比较小的；到了晚清，个别官宦家庭里光仆妇、丫头，就有一百多口呢。所以您根据自家的财力以及需要，看情况置办就是。

“这些奴仆是随便怎么用都行的吗？”

是的，从某种意义上讲，一旦卖身成为奴仆，您就对他拥有了所有权，虽然未必如某些人所形容的“跟牲口无异”，但是您作为主人，基本上是可以为所欲为的。

作为奴仆，最基本的即是不能违背主人的命令。根据清代的律法，奴仆违背主人教令，如果告到衙门，则“照子孙违犯教令律，鞭一百”。而什么样的情况算“违背教令”呢？这个解释权其实在主人口中，换而言之，主人说奴仆违背，奴仆就是违背了，就要受罚。至于奴仆骂主人，乃至于打主人，更是重罪，当时的法律规定：奴仆辱骂主人，按律绞刑；奴仆殴打主人，“无论有伤无伤，不分首从，皆斩”；奴仆杀死主人，“无论故杀、殴杀，不分首从，皆凌迟”。另外，奴仆甚至连婚配问题，都必须遵从主人的安排。清代规定，奴仆“凡不问主子，将女儿私聘与人，鞭一百。不论久暂，曾否生子，断其离异”。

与之相对的，主人如果打死奴仆，面临的惩罚则极其微薄。清代规定，如奴婢有罪，主人不告衙门而殴杀者，“杖一百”；无罪而杀者，“杖六十，徒一年”，奴仆之夫、妇、子、女“悉放从良”。但是，“若违犯教令而依法绝罚邂逅致死及过失杀者，各勿论”。简单说，如果是因为奴仆不听话而责打致死的，则不追究主人的责任。更重要的您别忘记，奴仆是否违反了主人教令，话语决定权在主人身上。

当然，清代记录中也不乏有比较变态的主人。如纪昀在《阅微草堂笔记》中即有这样的记录：

某侍郎夫人，御下酷严，凡买女奴成券入门后，必引使长跪，先告试数百语，谓之教导。教导之后，即被衣反手，挞百鞭，谓之试刑。或转侧，或呼号，挞弥甚，挞至不言不动，格格然如击木石，始谓之知畏，然后驱使。

这些血淋林的事实读之让人后怕啊。可以说，主人决定了奴仆的人生，所以奴仆要竭尽全力为主人服务，既是当时他们群体里所谓的“本分”，也是他们的求生之道呀。您作为现代人穿越到清代，虽然免不了买奴仆、雇工人，但是还请您慈悲为怀呀……

“嘿嘿嘿……”

咳咳，这位旅客，您是不是在想什么不大好的事情……虽然我们是穿越服务，但是也请您尽可能地克制自己某些奇奇怪怪的想法，不要太出格哦，否则小心历史风化总局将您缉拿归案嘞！