第10章 饮食偏——健康实惠有诀窍(5)

巧存鲜鱼

1.去脏盐浸泡法。方法是：买回鲜鱼后，如不想立即食用，又不想放入冰箱冷冻，那么，可以在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，置于10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。

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