大豆异黄酮（Isoflavones of soy）

大豆异黄酮（Isoflavones of soy）是一个异黄酮的混合物，取自大豆的提取物。大豆异黄酮中主要有三类结构，即大豆苷类、染料木苷类和黄豆黄苷类。大豆异黄酮中苷元为2%～3%，其余为糖苷，占总量的97%～98%。大豆苷类的成分如大豆黄苷（Daidzin）、大豆黄素（Daidzein）等，黄豆黄苷类有黄豆黄苷（Glycitin）等，染料木苷类有另条专门介绍。

化学结构

大豆黄苷（左）、黄豆黄苷（右）的结构

理化性质

大豆异黄酮的苷元一般不溶于水，可溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂及稀碱中，大豆异黄酮的结合苷易溶于甲醇、乙醇、吡啶、乙酸乙酯及稀碱液中，难溶于苯、乙醚、氯仿、石油醚等有机溶剂，对水的溶解度增加，可溶于热水。

安全管理情况

CTFA将大豆异黄酮作为化妆品原料，中国香化协会2010年版的《国际化妆品原料标准中文名称目录》中列入，国家食品药品监督管理总局2014年发布的《关于已使用化妆品原料名称目录的公告》尚未列入，未见它外用不安全的报道。

药理作用

大豆异黄酮及其单体与化妆品相关的药理研究见下表。

化妆品中应用

大豆异黄酮有弱的雌激素样作用，如大豆黄素与雌酮比较，其相对强度为0.75∶6900，因此无论是在口服还是外用，并不会产生任何副作用，对皮脂分泌的抑制也与此作用相关；大豆异黄酮可阻缓皮肤黑色素的生成，用于皮肤的增白；大豆异黄酮是优良的UVB区紫外吸收剂，在此类产品中与常用的防晒剂如巴松1789、对甲氧基肉桂酸辛酯等配合，可提高制品的防晒能力。