第8章 养生保健药酒(5)

9.五味子酒（经验方）

[处方]五味子40g。

[制备]五味子压碎，用52度白酒250ml浸泡，每日振荡1次，10日后滤去药渣即得。

[用法]口服。每次10ml，每日2次，10日为1个疗程。

[效用]宁心安神。用于神经衰弱，心悸失眠。

[按语]五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实。前者主产于我国东北、内蒙古、山西等地区，习称北五味子；后者主产于我国西南及长江流域以南地区，习称南五味子。一般以北五味子质地为好。五味子能除烦安神，对于阴血不足之心神不宁、心悸失眠有一定治疗作用。现代药理研究表明，五味子对中枢神经系统有良好的调节作用，能改善人的智力，提高工作效率。此外，五味子有同人参相似的适应原样作用，五味子中多种成分对氧自由基引起的损伤有明显的保护作用，对脂质过氧化的抑制强于维生素E。

10.枸杞子药酒（《吉林省药品标准》）

[处方]枸杞子80g，熟地黄15g，黄精15g，百合15g，远志9g，白砂糖150g。

[制备]上药粉碎成粗末，纱布袋装，扎口，用白酒1500ml浸泡。14日后取出药袋，压榨取液。将榨得的药液与药酒混合，再加入白砂糖搅拌溶解，静置，过滤，即得。

[用法]口服。每次20ml，每日2次，空腹服用。

[效用]养血益精，宁心安神。用于失眠多梦，心悸健忘，体倦神疲，头昏耳鸣，口干少津，面色不华。

[按语]方内重用枸杞子，配伍熟地黄、黄精滋补阴血，百合养阴、清心安神，远志增强安神作用。本药酒对阴血不足之神经衰弱者尤为适宜。而且枸杞子、黄精和百合都是很好的抗衰老药品，长期饮用本药酒，有一定的延寿作用。痰湿内盛者慎用。

11.地黄养血安神酒（《惠直堂经验方》）

[处方]熟地黄50g，当归25g，制何首乌25g，龙眼肉20g，枸杞子25g，沉香末1.5g，炒薏苡仁25g。

[制备]上药粉碎成粗粉，纱布袋装，扎口，用白酒1500ml浸泡。14日后取出药袋，压榨取液。将榨得的药液与药酒混合，静置，过滤，即得。

[用法]温服。每次15～20ml，每日2次。

[效用]养血安神。用于失眠健忘，心悸怔忡，须发早白，头晕目涩。

[按语]本方重在养血安神，对于血虚所致上述表现及神经衰弱者有一定保健功能。中医学认为心血的充盈正常与否，与神志、记忆、睡眠有密切关系。所以，神志、记忆和睡眠出现病态，常从养血补心入手。方内熟地黄、当归、制何首乌、枸杞子、龙眼肉养心补血以安神，配伍炒薏苡仁健脾利湿，少量沉香末行气，使全方补而不腻。

12.十二红药酒（《江苏省药品标准》）

[处方]地黄、续断各30g，黄芪、牛膝各25g，山药、龙眼肉、当归各15g，制何首乌、党参、茯苓、杜仲各20g，大枣40g，红花、甘草各5g，砂糖400g。

[制备]上药14味，先以白酒2000ml浸泡2周，过滤取液。药渣用1000ml白酒再浸泡2周，过滤取液。先将2次滤液合并，再将砂糖用少量白酒加热溶化后加入药酒内，搅匀，静置沉淀后取上清液，备用。

[用法]口服。每日2次，早晨和临睡前各饮用20～30ml。

[效用]补气养血，健脾安神。用于失眠多梦，心悸健忘，头晕目眩，食少倦怠，面色少华，舌淡脉细。

[按语]方中黄芪、党参、茯苓、山药、大枣、甘草益气健脾，地黄、龙眼肉、当归、制何首乌养血安神，续断、杜仲、牛膝补肝肾、强腰膝，配伍少量红花活血，使全方补而不滞。本药酒对神经衰弱，属气血不足、肝肾亏损者尤为适宜。

13.玉灵酒（《随息居饮食谱》）

[处方]龙眼肉100g，西洋参20g，白糖100g。

[制备]西洋参粉碎成粗末，与龙眼肉同置纱布袋中，扎口，用白酒1000ml浸泡。21日后取出药袋，加入白糖，搅拌均匀，静置，过滤，即得。药袋可再用250ml白酒浸泡，7日后取出药袋，压榨取液，将榨取液并入药酒，静置，过滤，即得。将前后2次药酒合并，装瓶备用。

[用法]口服。每次10～30ml，每日1次，睡前服用。

[效用]益气养心。用于老年体弱，心慌气短，失眠多梦，疲倦乏力，自汗盗汗。

[按语]龙眼肉，即桂圆肉，是药食两用之品，大凡心脾两虚、气血不足之失眠、健忘、惊悸、眩晕都可应用，但单用力薄，所以配伍西洋参同用，以增强益气养心的功能。本方不用人参而用西洋参，其原因正如《医学衷中参西录》中所说的：“西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”西洋参对中枢神经系统具有双向调节作用，但抑制中枢的作用更为突出，同时也能增强机体对各种有害刺激的特异性防御能力，且有较好的抗疲劳作用。所以，长期小剂量服用西洋参和龙眼肉配制的药酒，对改善睡眠、增强体力、消除疲劳，具有良好的功效。

14.龙眼桂花酒（《寿世保元》）

[处方]龙眼肉125g，桂花25g，白砂糖60g。

[制备]将龙眼肉、桂花与烧酒1000ml同放入容器中，密封，1个月后启封加入白砂糖，搅匀饮用。

[用法]口服。每次20ml，每日2次。

[效用]安神定志，宁心悦颜。用于心脾亏虚，头昏，体倦，心慌，失眠。

[按语]龙眼肉味甘质润，性质温和，为补益心脾之佳果，内含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素PP，以及铁、钙、磷等微量元素。《神农本草经》载其：“主安志，厌食，久服强魂魄，聪明。”《滇南本草》称其：“益血安神，长智敛汗，开胃益脾。”《万氏家方》所载龙眼酒，即以龙眼肉单味浸烧酒百日，据载常饮此酒，能温补脾胃，助精神。本药酒配方中另加桂花25g，据文献记载，此花有“暖脾胃，散风寒，通血脉”的功效，另外，也能使药酒香甜醇厚。

15.人参不老酒（《寿亲养老新书》）

[处方]人参20g，川牛膝20g，菟丝子20g，当归20g，杜仲15g，生地黄10g，熟地黄10g，柏子仁10g，石菖蒲10g，枸杞子10g，地骨皮10g。

[制备]诸药共研为粗末，纱布袋装，扎口，置干净容器中，用白酒2000ml浸泡。密封容器14日后，去药渣并压榨药袋，取汁与药酒合并，过滤装瓶，密闭备用。

[用法]口服。每次10～20ml，每日2次。

[效用]滋肾填精，补气益智。用于腰膝酸软，神疲乏力，心悸健忘，头晕耳鸣。

[按语]方中人参补气，川牛膝、菟丝子、杜仲补肝肾、强腰膝，生地黄、熟地黄补肾填精，当归、枸杞子养精血，柏子仁、石菖蒲安神益智，地骨皮清虚热且能降血糖。全方气血阴精俱补，尤宜于老年人服用。

16.复方虫草补酒（民间方）

[处方]冬虫夏草5g，人参15g，淫羊藿15g，熟地黄30g。

[制备]上药粉碎成粗粉，纱布袋装，扎口，用白酒1000ml浸泡。14日后取出药袋，压榨取液。将榨得的药液与药酒混合，静置，过滤，即得。

[用法]口服。每次20ml，每日1～2次。

[效用]补精髓，益气血。用于体质虚弱，用脑过度，记忆力衰退，性功能减退，或肾虚咳喘，或肾虚久痹，肢麻筋骨痿软。

[按语]冬虫夏草是名贵中药，以虫体完整、肥壮、坚实、色黄、子座短者为佳。冬虫夏草具有补益肺肾、壮阳益精、平喘止咳的功能。用于肾虚阳痿，一般常与淫羊藿同用，在补肾壮阳方面有协同作用；用于肾虚咳喘，常与人参同用。方中另外配伍熟地黄，以增强补肾益精功效。淫羊藿具有温肾壮阳、祛风湿、强筋骨的功能。

17.天麻补酒（经验方）

[处方]天麻30g，人参15g，三七10g，杜仲20g。

[制备]上述药物粉碎成粗末，纱布袋装，扎口，用1000ml白酒浸泡。14日后就可取出药袋，压榨取液，再将榨取液与药酒混合、静置，过滤后即可饮用。

[用法]口服。每次15～20ml，每日1～2次。

[效用]益气补肾，祛风通络。用于神经衰弱，身体虚弱，身倦乏力，头晕目眩，或肢体麻木，筋骨挛痛。

[按语]天麻为名贵中药，《本草纲目》记载：“眼黑头眩，风虚内作，非天麻不能治。”故民间对天麻能治头眩病比较熟悉。其实，天麻还有镇静、抗惊厥、镇痛和降血压功能，临床根据不同用途，通过不同药物的配伍强化天麻某一方面的功能。例如，人参对中枢神经系统有较好的调节作用，与天麻配伍后，强化了天麻对神经系统的作用，故对神经衰弱患者尤其适宜。三七与人参同属于五加科植物，与天麻配伍后加强了镇痛作用。此外，三七与人参都能增加冠状动脉流量、降低心肌耗氧量、保护心肌、改善心功能。杜仲具有补肝肾、强腰膝、壮筋骨的功能，且有降血压作用，故与天麻配伍后，止眩晕、镇痛作用得到加强。全方药味不多，但配伍严谨。

四、调理脾胃药酒

1.五香酒料（《清太医院配方》）

[处方]甘松、白芷、藿香、山柰、青皮、薄荷、檀香、砂仁、丁香、大茴香、肉桂、菊花、甘草各10g，木香、红曲、小茴香、干姜各3g。

[制备]将上药研粗末，纱布口袋装，扎口，用白酒1000ml密封浸泡，10日后去药渣，过滤备用。

[用法]口服。每次10～20ml，每日早、晚各1次。

[效用]醒脾健胃，芳香辟秽。用于脾胃气滞，食欲不振。也可适用于暑月感受风寒等症。

[按语]处方中应用大量辛温香燥之品，易伤阴动火，故阴虚火旺者忌服。原配方诸药用量较大，收载时剂量都做了酌减，以求平和，不致劫伤阴液。同时，将原配方中细辛一药删去，因该药挥发油中含有对人体有害物质，作酒剂应用不宜。

2.红茅药酒（《全国中药成药处方集》）

[处方]公丁香6g，白豆蔻6g，砂仁10g，高良姜6g，零陵香6g，红豆蔻6g，白芷10g，当归30g，木香2g，肉豆蔻6g，陈皮20g，枸杞子10g，檀香2g，草豆蔻6g，佛手10g，桂枝6g，沉香4g，山药6g，红曲162g。

[制备]将上述药物装入布袋，浸于烧酒5200ml中，加热，煮数沸，再兑入蜂蜜1560g、冰糖4162g，溶化即成。蜂蜜、冰糖用量可酌情减量。

[用法]口服。每次15～30ml，需烫热饮用。

[效用]温中散寒，行气和胃。用于寒湿中阻，脾胃气滞，脘腹胀满痞塞不舒，消化不良，不思饮食。

[按语]本方在大量辛温药中配伍当归、枸杞子、山药、蜂蜜，以滋阴养血、润燥益气，防止温燥伤阴之弊。家庭配制剂量可按比例降下来。红曲，又名红米，为曲霉科真菌紫红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米，红曲之名见于《饮膳正要》。本品有健脾消食、活血化瘀功能。血糖过高者慎用。

3.状元红酒（《全国中药成药处方集》）

[处方]当归15g，红曲30g，砂仁30g，陈皮15g，青皮15g，丁香6g，白蔻6g，栀子6g，麦芽6g，枳壳6g，藿香9g，厚朴6g，木香3g。

[制备]上述药物研成粗粉，装入布袋内，扎口，浸于1500ml白酒中，用文火煮30min，加入冰糖1kg，取出放凉，去药袋，备用。

[用法]口服。每次15～20ml，早、中、晚各1次。

[效用]疏肝理气，醒脾开胃。用于肝气郁滞，脾胃失和，脘腹饱胀，嗳气呃逆，不思饮食等。本药酒药物偏温性，故适宜于气滞偏寒者。

[按语]红曲，为曲霉科真菌紫红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米，主产于福建、广东等地。红曲之名最早见于《饮膳正要》，具有健脾消食、散瘀的功效。

4.红果酒（民间验方）

[处方]红果500g。

[制备]将红果洗净，晾干，浸于1000ml白酒中，14日后即可饮用。

[用法]口服。每次20ml，早、中、晚各1次。

[效用]消食健胃，活血化瘀。用于食积不化，消化不良；产后瘀阻腹痛；血脉痹阻，胸膈不利等。

[按语]红果，即山楂，为蔷薇科植物山里红、山楂的果实。山楂可增加胃中消化酶的分泌，促进消化，所含解酯酶亦能促进脂肪类食物的消化。山楂还有明显的降血脂和抑制血小板聚集的药理作用。

5.刺梨酒（民间验方）

[处方]刺梨500g。

[制备]刺梨洗净晾干，浸于白酒1000ml中，14日后即可饮用。

[用法]口服。每次20～30ml，早、晚各1次。

[效用]健胃消食。用于消化不良，食积饱胀。

[按语]刺梨，又名文先果（四川），为蔷薇科植物缫丝花或单瓣缫丝花的果实。味甘、酸而涩，性平。文献记载除有消食健胃作用外，尚有止血作用，可应用于便血、痔血等多种出血症。