尖椒干豆腐

原料

干豆腐250克

猪里脊50克

尖椒2个

小葱一棵

大蒜3瓣

干淀粉1.5茶勺

盐3克

植物油20毫升

制作

1. 准备材料。干豆腐切成8毫米宽的长条；尖椒去蒂去籽切细条；猪里脊切条；小葱切葱花；蒜切蓉。

2. 干淀粉加水调成水淀粉备用。

3. 锅中放入油，油热后放入葱花爆香，接着放入猪里脊炒熟。

4. 放入切好的干豆腐条，加入盐、50毫升清水翻炒均匀。

5. 放入尖椒条和蒜蓉翻炒出香味。

6. 倒入水淀粉，翻炒勾芡就做好了。