序一

春玲是中粮营养健康研究院的首席营养学家，写了本上班族健康的书让我写个序。我其实对健康这个概念一直都认为是多元素综合作用的结果，从态度上可能要遵从自然、不刻意教条，所以对一般讲健康的书并不太热衷。但这次看了春玲写的书，还是很有耳目一新、受到启发的感觉。

春玲的这本书可能要让每日忙碌的上班一族把自己习以为常的生活习惯检查反思一遍，原来我们重复做了好些年的事是不对的，这可能不仅在健康习惯和生活方式上，在许多生活的其他方面也是同样。我们什么时候记忆力最好、最有灵感、情绪最好，这些事情原以为是自我控制和培养的能力，原来也是个健康问题。

我们应该吃什么、喝什么，什么时候吃，这些与疾病是什么关系？原来我们以为很多有益健康的行为其实是误解，我们用了很大努力去做的事情，原来是没有用处的。什么是在健康问题上重要的？我们很多时候更多地强调了健身锻炼，较少地去细心研究食物，特别是食物的组合。在这一点，春玲是专家，她提出的关于许多不同食物、不同组合的建议都是有深入研究依据的。

人的身体是大自然之谜之最。它的复杂、奇妙令人时时惊叹不已，可它也需要我们来呵护。其实，人对自身身体的理解和照料是永远有欠缺的。有人说上帝造人时计划的寿命是150岁，可人们自己在中间夭折了，主要就是对身体自身的构造和身体对外部环境的要求的认识和平衡协调不够。所以，健康的事无论从科学来讲，还是从人生来讲，都是头等重要的事。

春玲在书中举了很多生活中的小例子，无论是吃喝节食，还是运动休息，核心是要个平衡，要因人而异。听起来与中国哲学中的事物和谐规律是一样的。现在众人追求长寿，经常提起哪些国家人均寿命长。令人吃惊的是，欧洲国家中的瑞士，无论从环境、福利还是安逸程度，都居世界前列，但人均寿命并不长。反而是工作竞争压力大的日本，平均寿命在全世界最长。看起来很明显，仅仅是安逸放松也不能保持身体的活力。人的生命力还需要一定程度的压力、竞争、刺激，才能充分调动起来、释放出来。这对上班一族也很有借鉴意义。积极、有准备、乐观、充满自信地去面对工作压力，不仅可以使你工作有成绩，而且还可以由此调动你自身的机能，使你成为一个更充满活力、生命力、积极向上的人。春玲在她的书里对这个辩证关系做了很好的描述。

今天的上班族，可以说是社会中坚力量，其生活方式将会对社会的生活方式带来引领。健康的生活方式是文明进步不断积累的结果，科学的生活方式更是社会整体进步的驱动力。原来从生活健康的细节开始，从新的生活观念开始，重新组织一下你原来的生活习惯，并像春玲书里说的那样去优化它，你就可能进入了一个更精致的生活。这里可能不需要增加太多的成本，你就提升了生活质量。精致生活就是更用心、更细节、更遵从科学规律的生活。一个人，一个民族，如果他生活得很精致，他就可以很健康。健康在这里代表着很多意义。

宁高宁 原中粮集团董事长 2015年11月