Part1 原味杂粮粥

黄豆粥

◆ 养生功效

健脾和胃、益气补虚、强筋健骨

食材

黄豆、大米各100克。

做法

1 黄豆提前淘洗并用清水浸泡5小时以上，泡至豆粒变软。

2 大米淘洗后倒进粥锅，加入适量清水浸泡30分钟左右。

3 泡好的黄豆略微清洗一下后放进粥锅。

4 先用大火烧沸，再改小火熬煮至粥熟。

营养价值

黄豆富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维、B族维生素、大豆异黄酮、钙、磷、镁、铜、铁、锌、碘、钼等成分，具有清热解毒、益气补虚、健脾宽中、润燥消水等功效；黄豆和大米搭配熬粥食用，有助于健脾和胃、益气补虚、强筋健骨，能帮助人体调理脾胃，改善内分泌，并对气虚疲乏、筋骨萎软、缺钙、骨质疏松、烦躁失眠、高血压、高脂血症等症状也有辅助调理作用。