黑米粥

◆ 养生功效

滋阴补肾、活血明目、抗衰养颜

食材

黑米200克。

做法

1 黑米淘洗后放进粥锅，加入适量清水，浸泡30分钟以上。

2 先用大火烧沸，再改小火慢慢熬煮至粥熟。

营养价值

黑米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌及黄酮类化合物，具有健脾开胃、滋阴活血、补肾调中、益气明目等功效，常食能增强人体免疫力，帮助改善头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲、耳鸣等症状，兼有防癌抗癌、延年益寿的作用。