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二、饮食正常,形神兼具

《黄帝内经》中早已提出“饮食有节”的主张,它说:“饮食有节故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去。”我们要注意饮食的量和进食时间,不能随心所欲,要讲究饮食方法。具体地说,就是饮食要适量,不能过饱;饮食要定时,不可随便进食。

首先,饮食的方法要正确,应该是“量腹节所受”,即根据自己平时的饭量来决定每餐该吃多少。“凡食之道,无饥无饱是之谓五脏之葆。”无饥无饱就是进食适量的原则。只有这样,才不致因饥饱而伤及五脏,才会让我们的身体远离疾病,保持健康。

其次,要按时进餐。饮食不仅要适量,还要定时。一日三餐,应按照固定的时间,有规律地进食。这样,脾胃才会形成一种规律,到进食的时候才会做好消化食物的准备,使食物在体内有条不紊地被消化、吸收,并及时将营养输布全身。这种进食方法才是正确的,是中医所提倡的,也是古人所遵守的。

最后,饮食要讲究搭配。《素问·五常政大论》中说:“谷、肉、果、菜,食养尽之。”认为粮食、肉类、瓜果、蔬菜是人们饮食的主要内容,要以谷物为主食、肉类为副食、蔬菜做补充、水果来补助的原则合理搭配食物。这种以植物性食物为主体、以动物性食物为辅助的多样化膳食结构非常有利于人体健康,是世界上最先提出的最完善的饮食结构。

可见,健康的饮食习惯是确保营养均衡摄入、远离不健康因素的关键所在,只有遵循科学合理的饮食规律才能远离疾病。