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独特海味 秋葵沙丁鱼沙拉
秋葵和沙丁鱼的食用价值非常高，而且两者搭配起来的口感相当不错。无论是一人食用还是宴请宾客，它都是十分独特的一款沙拉美食。
TIPS 食用秋葵的注意事项
在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫3～5分钟以去涩。医生也提醒，秋葵属于寒凉之物，在吃的时候要适量，本身就有胃病的人要少吃。
拌出美味拌出鲜
适合人份：1人
制作时间：＜15分钟
沙拉用料
黄瓜半根，秋葵50g，生菜3片，番茄1个，沙丁鱼100g，柠檬1个，黑胡椒粒适量，橄榄油适量
轻松DIY
Step1：将全部果蔬洗净，生菜可在冰水中适当浸泡，以保持爽脆清新的感觉。
Step2：将秋葵在滚水中烫3～5分钟去除涩味，以方便食用。
Step3：将秋葵沥干水分与番茄和黄瓜切成均等小块备用，将沙丁鱼捣碎。
Step4：将柠檬对半切并去籽，适当取汁与橄榄油调成沙拉酱。
Step5：在酱汁中倒入准备好的全部食材，加入适量黑胡椒粒搅拌均匀即可。
沙拉功效
沙丁鱼能预肪胆固醇过高及心脏病、脑血栓，常吃沙丁鱼更能活化脑部，有助儿童智力发育，也能降低老年人罹患失智症的风险。此款沙拉的补钙和强健骨骼的功效十分显著，是养生保健的绝佳食物。
