一、原料：腊猪脸250克 酸椒段100克 青蒜节10克
二、调料：生抽5克 菜油50克
三、做法：
1．把腊猪脸肉洗净，蒸熟后切成片状。
2．取锅置旺火上烧干，加油烧至七成热。把腊猪脸肉片、酸椒放油锅中加生抽炒出香味，再入青蒜炒熟食用。
四、大师点评：
原味腊香，晶莹剔透，回味悠长。如果使用生态无烟的腊肉，口感更佳。
