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海带枸杞排骨汤 经典搭配的排骨靓汤
原料 排骨200克，水发海带150克，干香菇25克，红枣20克，枸杞子10克
调料 鸡精1小匙，精盐2小匙
做法
1．将猪排骨洗净，剁成大块；水发海带洗净，去根，切成长条；干香菇用清水涨发，洗净，去掉菌蒂，切成小块；红枣、枸杞子分别择洗干净。
2．净锅置火上，加入适量清水烧热，先加入水发海带条、香菇块略煮，再加入排骨块、红枣煮沸，然后改用小火焯煮几分钟，捞出，换清水洗净，沥净水分。
3．净锅复置火上，加入适量清水，放入排骨块、海带条、香菇块、红枣烧沸，再加入鸡精和精盐用旺火煮至入味。
4．改用小火炖约1小时至排骨块熟嫩，加入枸杞子，继续炖煮几分钟，出锅倒在汤碗内，上桌即成。
TIPS 小叮咛
海带枸杞排骨汤是一道美味且非常容易制作的滋补靓汤，其肉烂脱骨、海带滑爽、汤鲜味美，深受广大美食爱好者喜爱。排骨和海带均含有非常丰富的钙，煮制成汤食用有利于人体对钙质的吸收，而且海带还有降血压的功效。