1.5 自游厦门：大话厦门

01 历史

厦门市是我国五个经济特区之一，通行闽南方言。相传在远古时代有白鹭在厦门岛生息繁衍，并从陆地上衔来各种花籽、草籽，岛上因此百花齐放，绿草葱葱，所以厦门又称为“鹭岛”。宋太平兴国年间（977—984年），因岛上所产稻子“一茎数穗”，又命名为“嘉禾屿”。明代时期，被称为“中左所”。

明洪武二十年（1387年）始筑“厦门城”——喻指国家大厦之门，“厦门”之名自此列入史册。清代《厦门志》的作者周凯在序文里写道：“厦门处漳之交，扼台湾之要，为东南之门户”。从历史上来看，厦门自筑城起即为海防御敌之门。从宋朝开始厦门就是一个繁忙的海港，后来，它成了明朝拥护者抗击清朝政府的前哨和避难所。郑成功，在这一代建立了他自己的抗清基地，厦门成为“通洋裕国”之门，再后来又成为商品进出口和华侨进出之门，所谓“国家大厦之门”名副其实。

16世纪，葡萄牙传教士到达这里，但很快被赶了出去。后来，英国和荷兰商人来到这里至18世纪港口停止贸易为止。直到第一次鸦片战争和1842年签订《南京条约》之后，厦门才重新对外开放，因此它是被迫对外开放通商的口岸之一。1938-1945年，日本占领了这个区域直至其投降，后来蒋介石率领国民党携带大量财物跨过海峡去了台湾，厦门就成为共产党对抗国民党的前线。改革开放之后，厦门成为我国最早的四个经济特区之一，并且获得来自中国内地、台湾和香港的大量投资，从此厦门成为我国五个经济特区之一，成为企业进入内地的投资天堂。

02 地理

厦门既是一座风姿绰约的海上花园，又是一座以温馨和宜居著称的国际性港口风景旅游城市。厦门市位于东经118°04′04″、北纬24°26′46″，地处我国沿海地区福建省东南部九龙江入海处，背靠漳州、泉州平原，濒临台湾海峡，面对金门诸岛，与台湾宝岛和澎湖列岛隔海相望，西、北分别与漳州、泉州两市接壤。

厦门由厦门岛、鼓浪屿、九龙江北岸的沿海部分地区及同安等地组成，陆地面积约1699.39平方千米，海域面积300多平方千米。主体厦门岛南北长13.7千米，东西宽12.5千米，面积约为128.14平方千米，是福建省第四大岛屿。厦门港的海岸线蜿蜒曲折，全程234千米，港区外岛屿星罗棋布，港区内群山环绕，港阔水深，终年不冻，是条件优越的海峡型天然良港。厦门“据海疆扼要，北连二浙，南按百粤，东望澎湖、台湾，外通九夷八蛮”，地理条件十分优越，战略位置至关重要，历史上就是我国重要的对外港口。

03 气候

厦门地处台湾海峡南部西侧、福建南部的九龙江入海处，是我国海湾型城市之一，盛行风向偏东风，风力一般3～4级，属亚热带气候，温和多雨，年平均气温在21℃左右，冬无严寒，夏无酷暑，终年树木常青，鲜花盛开，环境优美，是一年四季都适合观光旅行的海岛城市。厦门每年平均降雨量在1200毫米左右，5月～8月雨量最多，湿度比较大。由于太平洋温差气流的关系，每年平均受4～5次台风的影响，且大多集中在7月～9月。

04 行政区域

厦门是我国最早实行对外开放政策的四个经济特区之一，是国家计划单列市，享有省级经济管理权限，并拥有地方立法权。厦门由厦门岛、鼓浪屿、内陆九龙江北岸的沿海部分地区以及同安等组成，下辖6个区，分别为思明区、湖里区、集美区、海沧区、同安区和翔安区。其中，思明区、湖里区在厦门岛内。厦门本岛内的思明、开元、鼓浪屿和湖里四个区为经济特区。思明区以商业闹市区为主；湖里区则是新兴的工业投资区。岛外的集美区以农业为主，包括以旅游、教育为主的著名侨乡集美镇；海沧区是已具备一定规模的工业区和台商投资区；同安区则是全市的农副产品基地和轻工、食品行业的原料基地；翔安区是厦门市最年轻的行政区，是福建省的重点侨乡，也是一个革命老区。

05 民族

厦门全市人口中以汉族居多，另有回族、满族、壮族、畲族、苗族以及高山族等，共20多个少数民族。由于地理环境和历史背景的因素，厦门拥有众多的归侨、侨眷及厦门籍侨胞和港、澳、台同胞。

厦门的宗教信仰有四种，分别是佛教（南普陀寺、梵天寺、虎溪岩寺、万石岩寺）、基督教（三一堂、福音堂）、天主教（鼓浪屿天主教堂、厦门天主堂）和伊斯兰教（厦门清真寺）。

06 文化

厦门近几年旅游业发展速度相当快，拥有1个5A级景区，9个4A级景区。厦门虽然旅游业发展迅速，但是文化业并没有落后，歌仔戏、南音、高甲戏等戏曲都是流传百年、特色鲜明的地方戏曲，独具闽南文化的韵味，来访的游客可以在人民剧场一睹风采。厦门是工夫茶的起源地之一，茶文化氛围相当浓郁。饮茶在厦门是极为普遍的生活习惯，许多厦门人早起第一桩事就是烹水泡茶，早茶不喝，整天都提不起劲。即使不大喝茶的人，家中也必备茶具。古语“寒夜客来茶当酒”，厦门是客一进门即泡茶。邀上三两个好友品茶观景，对于一个从远方而来的游人，不失为一种难得的体验和享受。

厦门还有着丰富的电影文化。独具魅力的海岸线、美丽的海滨，加上优越的自然气候，让不少的影视艺人为之着迷，不少导演也将他们的影视工作室拍摄基地设在厦门，使厦门的影视文化氛围变得越来越浓郁。

厦门是一座丰富多彩的城市，她的每一寸土地都似乎在向人们讲述着属于她的不同的故事。

07 节庆

厦门同全国各汉族地区一样，很注重民间传统节庆，其重大节日与全国其他地方一样。另外，厦门还有一些本地的民俗节日。

元宵花灯节时间为农历正月十五。厦门人称正月十五为“灯节”，每年由厦门市委、市政府主办元宵花灯展。近年来，在白鹭洲公园、中山公园举行“鹭岛灯会”已成为惯例，成了海峡两岸元宵民俗文化的一部分。此外，民间还经常有耍龙灯、舞狮等活动与之同时进行。

厦门国际马拉松赛时间为每年1月份的第一个星期六。厦门国际马拉松的主赛道是环岛路，从厦门国际会议展览中心出发，沿途依山傍海、风景如画，更有厦门20个著名景点中的8大景点点缀其中，堪称“世界上最美丽的马拉松赛道”。选手可以一边参赛，一边尽情感受厦门的海岛风光。厦门国际马拉松的设立来自一位市民的来信，如今该赛事已经打造成了中国著名的赛事品牌，与创办于1981年的北京国际马拉松赛呈“一南一北、春秋交替”之势。2007年12月，厦门国际马拉松赛被国际田联评为“国际田联路跑金牌赛事”。

厦门花车巡游时间为国庆节黄金周期间（10月2日～7日，每天的19:30开始，每区一场）举行。厦门花车巡游，由厦门市政府主办，厦门市旅游局、文化局和各区政府等单位共同承办。花车巡游由主题花车和表演方阵组成，以共享激情与欢乐为主题，突出本土特色与国际风情的结合。目前，参加者除本省外，还有外省（包括台湾）以及国外团队。

鼓浪屿国际钢琴艺术节创办于2002年，每两年举办一届，是由中国音乐家协会和思明区政府联合举办的大型音乐艺术节。比赛分为儿童组、少年组和青年组三个级别，主要目的是推动钢琴艺术的发展。

厦门国际海洋周每年举办一次，由厦门市政府和国家海洋局、联合国开发计划署驻华代表处、东亚海域环境管理区域项目组织、中国交通运输协会等共同举办。厦门国际海洋周是以海水为主题、具有较大国际影响力的年度盛会，目的是打造一个常设性的海洋国际合作交流平台和海洋城市网络，进一步提高厦门的国际知名度及其在国际上的影响力。

08 特产

谈到厦门的特产，漆线雕、贝壳工艺品、厦门珠绣、黄胜记猪肉干、厦门龙眼干、厦门馅饼、亚热带瓜果、厦门药酒和厦门瓷塑等是必定少不了的。当然，当地一些特色商店、街边小摊和夜市，也将带给游客们意想不到的惊喜。

1．漆线雕

漆线雕是中国漆艺文化宝库中的艺术瑰宝之一，是厦门历史悠久且独具特色的民间工艺品，在厦门流传了300多年，历经蔡氏13代传人。漆线雕自唐代彩塑兴盛以来，便被应用于佛像装饰，俗称“装佛”，长期以来一直作为一种特殊行业广泛流传。早在几百年前就已经驰名中外，远销东南亚各国。

漆线雕工艺是古代佛像雕塑艺术的遗脉，是受宋元线雕工艺，特别是沥粉和泥线雕的启发而产生的，形成于明末清初，到了晚清时期逐渐成熟，其在厦门地区的发展与民间宗教的兴盛及神佛雕塑行业的繁荣密不可分。漆线雕做工精细雅致，形象生动逼真，风格古朴庄重，画面栩栩如生，堪称“艺苑奇葩”、“中华一绝”。

明末清初，工匠们把漆线雕工艺用在寺庙、神佛雕像的装饰上，但是因为技法不太成熟，用材粗简，多以糯米粉和木胎为主，所以作品普遍存在保质期短、易虫蛀、易变形的缺陷。后来，工匠们用红砖瓦粉和漆液糅合成漆泥，再把漆泥附着在木胎上进行雕制，可使其保质期高达几年、甚至十几年。从那以后，漆线雕作为独特的工艺品开始流向市场。早期的漆线雕作品少且昂贵，清朝康熙年间只在闽南一带大寺大庙中才收藏着部分精品。其中，线条瓷塑《郑成功》还参加了全国工艺美术展览，并被选送到日本展出，获得了好评。小件的漆线雕工艺品用绫段制成的盒子包装，小巧玲珑，便于携带，是旅游纪念、馈赠亲友的佳品，也是一件不错的收藏品。

2．贝壳工艺品

软体动物的外套膜，具有一种特殊的腺细胞，其分泌物可形成保护身体柔软部分的钙化物，称为“贝壳”，将多个贝壳通过人工组合粘成各种形状的艺术品叫做贝壳工艺品。厦门产贝壳类海鲜，吃完了里面的肉，外面的壳就成了绝佳的工艺品原材料，可以制作成美丽、可爱的相框、风铃、小动物和饰品等，还可以与椰雕一起镶嵌成工艺画或钟表。明丽、活泼的贝雕与雅致的椰雕形成了强烈的对比，很受游客青睐。

由于所用贝壳完全取自天然，又是纯手工制作，所以每两个工艺品都不会完全一致，总会有细小的区别。贝壳工艺品如果放在海边，可以用来听海声，静静的海风声，像世界上最美妙的音乐，能给人带来愉快、轻松的心情。海边拾回的小海螺，光滑、圆润、亮闪闪的，两个配对在一起，可做成窗帘扣的吊环，把它们装饰在家里的窗帘上，窗帘也会沾染上海风的味道。

3．厦门珠绣

珠绣起源于唐朝，鼎盛于明清时期，新中国成立后工艺逐渐失传。珠绣品是由专业绣工将多种色彩的珠粒经手工缝制而成，具有独特的装饰手法和艺术风格，晶莹华丽、新颖别致，是现代生活理想的高档时尚礼品和室内装饰品。厦门珠绣工艺的历史有近百年，早在20世纪20年代初期，一些华侨从海外带回一些玻璃珠点缀的绣花拖鞋，厦门民间制鞋艺人看了爱不释手，便开始尝试在鞋面上绣出各种花鸟图案，厦门珠绣便流行开了。

厦门珠绣具有独特的装饰手法和艺术风格，新颖别致、富丽堂皇、光彩夺目。珠绣是采用彩色玻璃珠、电光片为原料，运用多种针法与手法，使产品具有珠光灿烂、绚丽多彩的一类刺绣，分半珠绣和全珠绣两种，其工艺是运用平绣、凸绣、串绣、粒绣、乱针绣、竖直绣和叠片绣等传统的工艺手法，绣制出浅浮雕式图案，有珠拖鞋、珠挂图和珠绣包等100多种款式，夜间在灯光的照射下，熠熠闪烁，光彩耀人。厦门珍珠拖鞋以其设计新颖、造型别致、工艺精细和风格独特受到人们的一致好评。

4．黄胜记猪肉干

“黄胜记”创立于1842年，位于鼓浪屿龙头路上，是一家有着百年历史的老店。每天黄胜记的店门口都有排着长长的队伍等候着的人群，每当路过店门口时，总会看到里三层外三层的顾客。店铺的老板非常热情大方，凡是路过的行人，必定会赠送一块很大的肉脯，给予品尝。

黄胜记的明星产品猪肉干和猪肉脯都是纯手工制作的，肉质具有弹性且不油腻，口感非常好，味道也很不错。据说，店内的产品都是采用传统的秘方制成，别的店是无法模仿制作的。

5．厦门龙眼干

龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，被视为珍贵补品，其滋补功能显而易见，历史上有“南桂圆北人参”之称。

龙眼是厦门同安的特产，龙眼干过去是上奉封建帝王的贡品，现在是中外游客竞相购买的佳品。同安是全国六大龙眼产地之一，当地所产的龙眼干远销国内外。同安所盛产的龙眼粒大、皮薄、肉厚且外观略带粉状物。龙眼壳硬而且脆，手捏易碎，用牙齿咬核，核易碎且有声响，肉质厚实，呈黄褐色半透明状，果肉表面有一层极其细致的纹理，果柄部有一圈红色，味甜、带有清香。

由于龙眼干经热力作用水分含量减少，酶的活性同时也受到抑制，所以龙眼干可以进行较长时间的保存。

6．厦门馅饼

馅饼在厦门是一种具有百余年历史的传统食品，共分为甜饼和咸饼两种。甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油、白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油、白糖所制。用皮酥馅靓来形容厦门馅饼毫不夸张。

厦门馅饼料精工细，是选用优质面粉、猪油和上等绿豆制成。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。随着当地游客的增多，“鼓浪屿”馅饼已经流向了全国、全世界，成为厦门一大著名的地方特产。