材料
鲜鱼400克
调味料
盐3克,酱油20克,葱、香菜各10克,鲜花椒15克,辣椒30克,食用油适量
制作方法
❶葱、香菜、辣椒分别洗净切碎;花椒洗净沥干;鲜鱼洗净,取鱼肉切条,抹盐腌渍。
❷锅中倒油烧热,鱼肉放入锅中煎至半熟,加盐和酱油调味,倒入鲜花椒、辣椒炒出香味。
❸撒上葱花和香菜,即可出锅。