也许这是唬人的把戏，因为没有足够的参照，没有同时的比较，大概没有多少人尝得出日本水煮的米与一般凡品的细微差异。但是，我却能体会这份顽固坚持背后的用心。只要看看那些日本食客的脸就知道了，他们在乎的不单是...