这种变化的原因之一，是高级的中餐馆开多了，有的像伦敦那家装潢得又潮又hip的Hakkasan，把鹅肝混进鱼翅里；有的则标榜正宗地方口味，让人发现光是懂得川菜和粤菜的不同还不够，更要认识成都与重庆的差异...