土豆苏打饼干

需要用到的工具

电子秤

打蛋盆

面粉筛

量勺

保鲜袋

擀面杖

轮刀

叉子

羊毛刷

参考分量

约40片左右

材料

饼干部分：

玉米油40克

低筋面粉150克

盐1/4小勺

小苏打1/4小勺

蒸熟的土豆80克

表面装饰：

干葱碎适量

清水适量

1 土豆先蒸熟，然后放入保鲜袋用擀面杖压成泥状；

2 低筋面粉、盐、小苏打混合筛入盆中，用手动打蛋器拌匀；

3 加入玉米油，用手抓揉成松散状；

4 加入土豆泥，揉成均匀的面团；

5 把面团放在案板上，擀成薄片；

6 用轮刀分割成等大的小正方形；

7 摆入烤盘，在表面用叉子或者牙签扎一些小孔；

8 然后再在表面刷一层清水；

9 最后在表面撒一些干葱碎；烤箱预热170摄氏度，上下火全开，放在烤箱中层，烤15～18分钟，表面金黄即可。

孩子适合参与的部分

轮刀可以用刮板代替，让孩子来切割面片。

扎小孔、刷清水、撒葱碎，每一步的参与都会让他们对自己做出来的饼干信心满满。

效果

1 有条理地去完成一件事情，慢慢地就能看出它的好处；

2 苏打饼干是超市里最常见的饼干，自己也可以做，会不会让孩子觉得很有成就感呢？