序

认识歆宇是在央视《味觉大战》的录像现场，准确来说，还未认识他的人，就已经见识他的菜了。

坦白，直接，带着那么一点自以为是的东南亚味道，集暗骚和明骚于一炉，盲品一口，心里暗喜。后来知晓这菜竟然来自一个东北小朋友的旅途记忆与手势演绎，那也真的醉了。

我爱才，虽然不是大将，也常常为自己招兵买马，为远大未来作准备。那回因这录像节目的公事把歆宇收编成为旗下全男班学员当中一枚猛将。他实在猛，比其他几位小伙伴都表现出色，出色的人又必然地要多吃点苦头，作为导师的我就被迫在广大观众面前让他一会儿攀高山，一会儿下深海，还在紧要关头提早让他收兵退阵，哭倒一大批男女粉丝——但我很清楚地知道，歆宇有足够的智商、情商可以跨越这风光前台表面，一路走进觅食寻味、谈情说爱的漫漫长路。一路上必要的热情、冷静、冲击、沉淀与反思……他都一一准备妥当并在付诸实践当中，更何况，他是如此幸福地早有他的菜一路相互照顾扶持，叫旁人嫉妒不已！

一日为师，第二日就成为老友了。日常我并不太敢跟歆宇合照，因为看过我们合照的，都会疑惑为什么这世上会有年纪相隔二三十岁却又如此神似的两兄弟呢！之前我常跟他说，歆宇呀歆宇，是时候要写、要拍、要出版你的第一本食谱心得了，因为书一出来，大红大卖，我这大叔就可以顺势（其实是被迫）退休了。

果然，你我面前就有如此一本顽皮好玩、贴心实用的百分之二百歆宇性格感觉的好书，逼迫我作出重大决定——万万不能就此退休！因为毫无疑问，青出于蓝就更得与蓝一起纠缠下去，从此之后，你中有我，我中有你，大家一路开心好玩，你是我的我是你的菜，还得添饭！

欧阳应霁

美食家、作家、漫画家