主料
水发黑木耳、黄瓜各100克。
辅料
陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油各适量。
做法
1．水发黑木耳择洗干净，入沸水中焯透，捞出，沥干水分，凉凉，切丝；黄瓜洗净，去蒂，切丝。
2．取小碗，放入陈醋、白糖、盐、鸡精和辣椒油搅拌均匀，对成调味汁。
3．取盘，放入黄瓜丝和木耳丝，淋入调味汁拌匀即可。
大师支招
在清洗水发木耳的水中放入适量面粉或水淀粉，可以很轻松地洗净木耳上的杂质和泥沙。
