第24章 汤羹类(2)

豌豆肥肠汤

【材料】

熟猪肥肠250克、豌豆250克、化猪油75克、鲜汤750毫升、葱段15克、精盐适量、胡椒粉2克、味精1.5克。

【操作】

1.葱切成葱花；...