客人点完菜后，服务人员应向客人复述一遍所点菜肴，以免听错或写错，同时应及时向客人介绍酒水，并且将客人所点酒水记录在酒水订单上。通常情况下，菜单为一式三联，一联送至厨房；一联送至收银台；一联由服务员保存...