喝粥有讲究

“粥饮为世间第一补之物”，但并不是说每种粥都能四季喝、人人喝。喝什么样的粥需要考虑四季的特点和人们的体质特点等。就季节来说，四季气候不同，自然对营养的需求就会不同。因此，喝粥也要有讲究。

春天喝粥

春天，是万物复苏的季节。经过了寒冷的冬天，天气开始回暖，花草树木开始萌发，人体内各脏器的功能也在渐渐开始活跃。结合气候变化的特点，从防病健身的角度出发，春天应多食补中气、健脾胃、养胃护肝的粥膳，让身体跟着季节一起苏醒过来。这时，我们可多吃鱼类、低脂肪的畜肉类和新鲜的应季蔬菜。

夏天喝粥

夏天，是炎热难耐的季节。这时在饮食上应秉承清淡、败火的原则，多选用有清热解毒、爽口开胃功效的食材来做粥，切忌油腻。可多吃一些杂粮、豆类等开胃的食物。肉类方面可选择低脂肪、味甘性平的火腿肉做粥。至于蔬菜水果方面，有解暑降火功效的皆可多多食用。

秋天喝粥

秋天，是由热变凉的季节。人体腠理由疏松转为致密，阳气潜藏于内，因此秋天饮食除多吃应季食材外，应以润燥益气为主，多食有润燥、健脾功效的食物。在煮粥时可加些大麦、牛肉、鱼类等食材。

冬天喝粥

冬天，是酷寒难当的季节。素有“冬季食补，开春打虎”的说法，由此可见冬季进补的益处。中医上认为，冬季进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有关，因而冬季饮食应以滋阴养阳为主，多食滋补之物，在煮粥时可加些羊肉、狗肉、韭菜、萝卜、黄花菜、鱼等食材。