低脂即少食油脂。在室温下呈液体的植物性油，因为含较多的不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病而言，应是较好的选择。室温下呈固体的油脂，例如猪油、牛油、奶油、棕榈油及椰子油，含大量的饱和脂肪酸，会使血中胆固醇...