第2章 前言

我主编的枟职业礼仪枠教材，2013年8月获教育部“十二五”职业教育国家规划教材选题立项，2014 年6 月被教育部评为“十二五”职业教育国家规划教材。本教材在内容设计上力图体现以下特色。

为了适应日益发展的现代职业教育需要，教材内容根据教育部职业教育改革的新精神进行设计，教材名称与教育部确定的“职业礼仪”课程名称相一致。除了供中高职和本科职业院校文秘类专业使用之外，其他专业开设“职业礼仪”课程时也可以使用。

枟职业礼仪枠从我国中高职院校和本科职业院校学生的职业需要出发，设计了与“职业礼仪”有关的五个单元：第一单元职业礼仪原理；第二单元职业形象塑造；第三单元基本职业礼仪；第四单元职业礼仪的延展；第五单元境外职业礼仪。教材紧扣礼仪的职业性特点，运用语言学中的副语言理论阐述职业礼仪原理。介绍基本职业礼仪时，以中国优秀传统为根基。境外礼仪的介绍注重跨文化差异。职业礼仪的延展，通过三个专题，拓展知识视野。教材以一个学期十八周的教学时限为依据，设计了十七章，预留适当空间，利于课堂教学的灵活安排。

我一直坚持认为，教材编写必须有相关科研成果做支撑。“礼仪”的基础理论来源于语言学中的“副语言”。“副语言”用于社交场合称为“社交礼仪”，相对于职业需求称为“职业礼仪”，用于课堂教学称为“教态”。职业礼仪是副语言理论在职业交际场合的具体运用。笔者多年从事副语言研究并取得以下主要成果。

1996年，辽宁省社会科学院研究员曲彦斌先生组织编写出版了枟中国民俗语言学枠（上海文艺出版社1996年4月版） ，笔者撰写了第六章、第七章、第十三章、第十四章，其中的第六章为“副语言习俗”。

1997年，笔者出版个人专著枟性别与语言枠（江苏教育出版社1997年10月版，1997 年10 月第1次印刷；1998 年4月第2次印刷；2000年10月获江苏省普通高等学校人文社会科学研究成果第三届哲学社会科学优秀成果奖；1998年10月获南通市政府第四次哲学社会科学优秀成果奖）。书中第五章为“男女体态语言差异”。

2001年，笔者出版个人专著枟汉语语用学探索枠（中国文联出版社2001年1月版；2003年12月获南通市第六次哲学社会科学优秀成果奖）。书中第六章为“副语言与人际沟通”。

2007年，笔者出版个人专著枟从言谈举止捕捉交际信息枠（中央广播电视大学出版社2006年11月版，2007年3月第1次印刷）。该书研究了23个问题，其中有10个问题是关于副语言的。

2007年，笔者出版个人专著枟口语交际理论与技巧枠（中国轻工业出版社2007 年1月版，2007年1月第1次印刷；2008年2月第2次印刷）。书中第六章为“口语交际与副语言”。

2010年，笔者出版个人专著枟汉语的性别歧视与性别差异枠（华中科技大学出版社2010年2月版）。书中第六章为“体态语言的性别差异”。

2010年，笔者主编教材枟社交礼仪枠（重庆大学出版社2010年8月版）。

2013年，笔者主编教材枟口语交际艺术枠（华中科技大学出版社2013年4月版） ，撰写了第十二章副语言与口语交际、第十三章空间语言、第十四章动作语言。

以上成果的取得，得益于笔者对副语言的课题研究。早在2001年1月，笔者就主持了江苏省教育科学研究“十五”计划基金项目“教态对教学效果的影响———人体语言在课堂教学中的运用”（项目代号：综合项目17 ）；2006 年1月，笔者主持江苏省教育科学“十一五”规划重点课题“副语言与课堂沟通”（项目代号B唱b／2006／01／2009 ）。

枟职业礼仪枠吸收了以上相关成果，也吸收了其他参编者的相关成果。将成果转化为教材，并不是简单的转化，内容的相对稳定性、知识的适度前沿性、框架设计的逻辑性、案例的可类推性、语言表达的准确性等，都是教材编写必须反复推敲的。从某种意义上讲，教材编写的难度不亚于学术著作和学术论文的撰写。

本教材的分工是：华侨大学文学院孙汝建担任主编，遴选编写者，教材总策划，设计单元和章节，撰写第一—二章、第四章、第十—十二章；北京语言文化大学徐书凝撰写第三章，协助校对书稿，校订“思考和练习”和参考文献；武汉长江职业学院王丽娇撰写第五—七章；南通大字文学院张颖炜撰写第八章；广东农工商职业技术学院尹喜艳撰写第九章；华侨大学华文学院夏明菊撰写第十三—十七章；教材的统稿与正文的校对工作由华侨大学文学院孙汝建总负责。

本教材2013年8月获教育部“十二五”职业教育国家规划教材选题立项，2014年6月被教育部评为“十二五”职业教育国家规划教材。尽管如此，任何成果都是阶段性的，任何教材都需要通过长期的教学实践才能得到检验和提高质量。

孙汝建

2014年7月