第6章 陕　陕西(2)

[制作方法]

1.将猪肉切成7厘米的长条，洗净控干。

2.锅内加清水，放入猪肉（皮向上），加精盐、葱段、姜块、酱油、黄酒、香料袋，上压盖盘，使肉全部浸入卤汁中，然后用旺火烧开，转小...