用心烹出爱的味道

□圆猪猪

时隔两年又与大家见面了，在这暌违的两年中我家又添了一位新成员——我可爱的女儿。她的诞生不但给家庭带来了欢乐，注入了新活力，也变成了我制作美食的最大动力！

也许是继承了妈妈的馋嘴基因，女儿四个月就自己手抓东西吃，一岁三个月开始自己用汤匙吃饭，超好的胃口让她腿上的肉肉长得跟“米其林”轮胎似的，一环一环的。

女儿学会讲的第一个连音是“好吃”，每当遇到她爱吃的食物，她就一边把头点得像小鸡啄米一般，一边讲一连串的“好吃！好吃！好吃！”她爸爸说她真“狗腿”。

有这样“狗腿”的女儿，我更是乐此不疲，每日带着满脸笑容在厨房里捣鼓。

有了女儿，我们就更少外出吃饭了，无论有多忙都坚持在家中做饭。现在觉得做菜可以很简单，也可以很复杂。可以一板一眼地参照大厨的传统做法，也可以根据自己的情况随心所欲，自由发挥。忙碌时，蒸一道“香汁排骨饭”就能解决全家的午饭了；休闲时，可以花上几小时做一道“陕西肉夹馍”，让家人吃得不亦乐乎；心情好时，可以呼朋唤友来家里DIY时下最流行的“麻辣香锅”，让这个周末变得热闹又令人回味无穷。

承蒙各位读者的厚爱，我的第一套书销量很好，自出版以来长时间保持在美食类图书排行榜的榜首位置。感谢各位读者写给我的宝贵书评，一共两万多个书评，每一句我都认真地研读了。其中最多的意见是辣菜太多，蔬菜类太少，所以这一辑我精选了一些粤菜，增加了简单易做的蔬菜类。

做了妈妈，我也体会到一般主妇的苦恼：没有太多时间流连于厨房，因此简单、快速又美味的菜肴才是最受欢迎的。如果这本书可以帮到您，那将是我最大的满足！