黑米合饼卷套餐
主食 黑米合饼卷
汤粥 枸杞花生小米粥+牛奶
水果 火龙果
四黑合饼卷
原料：面粉100克，四黑糊90克，鸡蛋3个，酱牛肉100克，苦菊（或生菜）30克
调料：盐少许，甜面酱适量
枸杞花生小米粥
原料：小米100克，枸杞20粒，花生20克
调料：冰糖适量
营养早参考
枸杞花生小米粥，其中的枸杞含丰富的维生素、铁等，能补肝、明目，适量服用有益视力，小米富含氨基酸，容易消化。四黑合饼卷，能滋肾健脑、强筋壮骨。苦菊中富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维，能促进排便，增强抵抗力。火龙果色彩艳丽，诱人食欲，其富含的花青素能帮助缓解疲劳，提高孩子的学习效率。
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头天晚上准备
1 将小米、枸杞和花生一起淘洗干净，放入电压力锅中，放入几块冰糖，倒入足量水，选择预约定时功能煮粥。
2 将四黑糊烧至沸腾，马上冲入面粉中，边冲边用筷子快速搅匀，待不烫手后揉成面团，装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏。
3 苦菊洗净，沥水。
次日早上完成
1 取出面团，揉成长条，分切成每个约20克的小剂子。
2 将2个小剂子一组，1个表面抹油涂匀，盖在另1个上。
3 均匀擀开成圆形，要尽量擀薄。
4 平底锅烧热，放入擀好的面皮，中火烙5秒钟，翻面，烙至鼓起、两面均匀上色。
5 马上取出，将两张饼撕开，烙好的饼若暂时不吃要盖干净纱布，防止风干。
6 鸡蛋打散，加少许盐，打匀。锅烧热，抹适量油，倒入适量蛋液，通常1个蛋可摊两张蛋饼。
7 蛋饼修成和饼皮差不多大小（修下的边角可一起卷在饼里）。酱牛肉切细条。取一张饼皮，刷甜面酱，铺蛋饼，放上牛肉条、苦菊，卷起，一切为二，装盘。盛出煮好的粥。热过的牛奶装杯。火龙果切开，装盘。完成！
贴心小提示
1.四黑糊是取黑豆1/3杯、黑糯米1/5杯、黑米1/5杯和熟黑芝麻1/3杯，用全自动豆浆机做成的熟浆。
2.因四黑糊的稠度不可能完全一致，所以使用量只做参考，以面团的状态为准，揉好的面团应柔软但不很粘手的状态。如果面团很黏，不但擀开的时候操作会困难，而且烙好后不容易分开。